曾经年夜饭的肉香让人久久不忘，现在各样美食随便吃，你还能吃到食物带来的***吗？
现在对美食的***没有以前那么强烈了，主要就是现在人们的生活提高了，平常就能吃到那些以前过年才能享受到的美食！什么好东西老是吃就腻了，还有现在的食材确实没有过去的有味道了！
现在的春节关于吃的问题应该不是问题，改革开放前的6、70年代，国家不富裕，各种生活物质都很溃乏。全部凭票供应，大到自行车、缝纫机，小到鸡蛋、豆腐、香烟。基本上衣食住行都是统一管理、供应。对于我们这般老百姓在当时还是小孩子的我，春节哪是一个很美妙的节日。有一整年没吃过的东西，有烟花爆竹，有一件新衣服。其实从过了年开始就在期待着下一个春节。哪种苦乐是现在的人无法体会的。
改革开放后，人民生活水平不断提高，就春节吃的问题，其实就不是问题，应该说平时的餐桌上都比小时候过年都要丰富得多，相反很多家庭会做些野菜、苦菜，倒不是说忆苦思甜，其实也就是为了健康。现在的中国国家强大，人民富裕。谁不想多活几年，多过几年的好日子。关于春节的吃早让位于团聚了，现在的春节除了团聚还是团聚、团聚。
小时候，最大的期望就是过年，可以穿新衣服，吃好吃的，放鞭炮，随着生活条件越来越好，人的欲望也转移了，对穿着美食不是那么期盼了，再好的食品也勾不起欲望了，吃饭只是为了活着，但平时还是喜欢做一些可口的美食，来调剂下枯燥的生活，慢慢的也就从为了吃饱肚子，变成了创造美好的生活了。
六十年代末，那时候我还不到十岁。家里兄弟姐妹多，我排行老七是家中年龄最小的一个。记得那时候的年夜饭只有几个菜品，虽然显得并不丰盛，但它却有那么一个菜真让人垂涎欲滴，久久不忘。如今还刻在心里的菜肴，就是妈妈亲手制作的土猪腊肉。也可以这样说，那是乡村家家户户必不可少的年货。每到过年那天，爸爸从灶台上割两块腊肉下来，先用热水洗净，然后放进装有淘米水的锅中，烧开几滚后倒出再洗一遍，也是必须要走程序的关键。这道菜的制作看似简单，但要一个半小时才能完成，需要经过纯煮、改刀切片等烹饪过程，直到香气四溢，整个村子里都能闻到香味，才算大功告成了！虽说那时还年幼无知，但腊肉的烹饪方法的每个细节至今我还一直没有忘记。也许这就是遗传基因起的作用吧？！现如今，人们的生活富裕了，各式各样的菜肴每天都能吃到，而且注重的不光是口味，最重要的是讲究营养、健康。因此，象那种***却永远也找不到了。(图片来源于网络，谢谢原作者！)
随着年龄的增长，味蕾功能在慢慢退化，本来对肉就没啥特别的洗好，所以现在吃什么都觉得味道一般，找不到小时候的感觉了！现在过节，年夜饭品种也很丰富，花样也多，就是和家人在一起，有那种幸福的感觉，吃再其次了。因为生活条件好了，平常吃的都挺好的呢。
民以食为天。说说大家家乡的美食都是什么？最喜欢的一道美食又是什么？
我的家乡在全国第四大岛，小时候就经常在海边玩，所谓靠海吃海，全国有名的舟山渔港大排档就在我们那里，当然我们本地人很少去吃那里的，都是宰全国游客的，我重点介绍一一下我们当地排名前三的美食
汤头一般是用鸡🐔架子和筒子骨熬制，海鲜就多了去了，反正就是定制标价，海里活的有的都可以放，新鲜保持食材原味是我们一贯的标准
2.生煎包
这个就要重点推荐一下了！我有过半个中国，凭心而论，其他地方吃不到这么好吃的生煎包，什么全国老店呀都不行，我们那里的奇观是-整个岛只有两家在做，因为我们当地人很懒，早上从6点做到9点半收工，但是这段时间永远排队，二十多年除了地方搬过，价格变过，味道和人都没有变过，做法跟其他城市的区别就是馅料中有包裹特制猪皮冻，配汤是紫菜汤消除油腻感，水煎包和油煎包的融合，一次翻锅保持整体的新鲜度和成熟度，整个火候烹调过程都是是手工和长年经验所得
3.馄饨
这个从我小时候出生就有了，快40年了，特点是皮薄入口即化，肉极少新鲜人工炖泥，具体做法保密，有兴趣的回复我我告诉你店名和秘方，本来我自己想开店的，哈哈，所以就不配图了，这个配大饼油条是最好吃的，没有之一
