老程在旅途

霞山的美食,霞山美食一条街

  1. 湛江霞山十大必吃饭店?
  2. 湛江美食推荐排行榜?
  3. 湛江吴川十大名小吃?

湛江霞山十大必吃饭店

1.溢香酒楼 溢香酒楼是湛江一家很接地气的老牌茶楼,也是很多湛江人都喜欢去的人气早茶餐厅,每到周末光顾溢香的街坊,总是络绎不绝。

2.大龙燚火锅

3.海鲜餐厅烧蠔帮

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(图片来源网络,侵删)

4.馨越楼

5.雅盛酒家

6.西海岸西餐厅

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7.猪哥牛姐水煎肉

8.探鱼

9.红土城休闲餐厅 招牌啤酒鸡,十数年如一日,有口皆碑,赏特色音乐表演,尝别致美味!

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10.围炉海鲜烤肉自助

湛江美食推荐排行榜?

1.白切鸡,各种祭祀节日都用白切鸡,平时招待客人上一只白切鸡是主人对客人的最高礼待。

2.羊肉煲,在湛江的大街小巷的大排档上,随处可见都是羊肉煲为招牌,其中徐闻的黑山羊最为出名,徐闻的羊粥味道也是一流。

3.白切狗,在湛江的各大卖熟食的档口,基本上都能看到白切狗的身影,雷州人最为喜欢。

4.树叶搭饼,中间放花生馅料为咸饼,放椰丝芝麻为甜饼,湛江各地人都非常喜爱,过年在农村几乎家家户户都会做。

5.番薯粥,在夏天,每个快餐档口都会煮上一锅番薯粥,老辈人最喜欢一坐下先喝一大口,然后再把脚丫踩凳子上 ,上几条咸鱼,然后咸鱼蘸上酱油配吃番薯粥。

湛江吴川十大名小吃

* **梅录烂镬炒粉**。梅菉烂镬炒粉是用本地特产的细米粉和本地特有的坡尾粉条,加上独特的烂镬(没有锅耳的大铁镬)炒制而成,味道香而不腻。

* **板桥鸭仔饭**。板桥鸭仔饭用鸭肉嫩骨和各种配料制成,味道美味无比,齿夹留香。

* **田艾籺**。田艾籺是用田艾和糯米粉为主要材料制作而成,馅里有椰丝、花生、虾米、芝麻、萝卜丝、肉粒等,分甜味和咸味两种,是湛江人最爱的地道美食之一。

* **木薯籺**。以木薯粉为主要材料,制作成籺皮,馅料包括萝卜丝、花生米、韭菜、虾米等,然后放在蒸笼里蒸制而成,吃起来香糯弹牙,美味可口。

* **牛杂水**。吴川的牛杂水汤味清但浓郁,牛杂有牛肉、牛腩、牛肚、牛舌、牛肠等,沾上特制的姜蓉,让人停不下嘴。

* **猪油籺**。猪油籺是吴川的传统小吃,里面有虾米和蒜子等配料,煎热后香味扑鼻,让人垂涎欲滴。

* **马鲛鱼丸**。吴川的马鲛鱼丸是用马鲛鱼肉经过多道工序精心制作而成,口感鲜嫩滑爽,味道清香可口。

* **粉皮籺**。粉皮籺吃起来软糯弹牙,加上酱油和芝麻的香气更让人食欲大开。

* **八宝饭**。八宝饭是由吴川梅菉的厨师于1922年参照宫廷八宝饭创制的,材料有糯米、虾米、桔饼、腊肠、瓜仁、瓜糖等,味道甜而不腻,深受人们喜爱。

吴川十大特色小吃,其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃。

其中拖罗饼是吴川著名的传统风味小吃,主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。说起拖罗饼,在吴川,几乎无人不知,无人不晓,这种独具特色的传统美食,对于80后会感觉到有点童年的味道。

拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅松甜香,肉香醇浓,爽口不腻,吃后齿颊留香,百吃不厌,多年来一直盛名不衰,至今还保持着传统的配料方法。

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