老程在旅途

江西婺源特色美食,江西婺源特色美食有哪些

  1. 婺源十大小吃?
  2. 江西婺源有什么特产和特色小吃啊?
  3. 婺源有什么好吃的,婺源有什么特色小吃?

婺源十大小吃

婺源的饮食继承了古徽州传统,主要名菜有:蹄包、干鱼、 粉蒸肉糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鹅颈、荷包红鲤鱼、野蕨菜、 土鸡汤等,此外还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小 吃。

一婺源汽糕。

二是粉蒸肉。

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(图片来源网络,侵删)

三是糊豆腐。

四是清明果。

五是荷包红鲤鱼,肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥。

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(图片来源网络,侵删)

六是灰汁果,用稻草灰的汁水做成的,故当地人取名灰汁果。

婺源鄣山顶村的冷水塘鱼、清明果、糯米子糕、农家酒糟鱼、粉蒸肉、紫苏草蒸鱼、荷包红鲤鱼、米酒。还有就是野生的猕猴桃以及各种山中野果。婺源的菜包、夜宵都很好吃。夜宵摊上的炒螺丝、鸭头、灰汁果很不错的。可以到鄣山顶的农家吃得饱饱的

江西婺源有什么特产和特色小吃啊?

江西婺源有很多美食和特产。其中,最有名的特色小吃包括:

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(图片来源网络,侵删)

1. 婺源农家小炒肉:一道口感香酥、筋道可口的家常小炒肉,多加入当地辣椒和青蒜,味道鲜美。

2. 红糟鱼:选用新鲜鱼肉,用特制的红糟腌渍,再加上独特的烹饪方式,让鱼肉鲜嫩可口。

3. 金玉汤圆:婺源的传统食品,色泽金黄、外皮酥脆、内馅柔软,常常被用来招待客人。

4. 婺源糖醋鱼:选用当地优质鲤鱼,先炸后烹饪,肉质细嫩,外酥里嫩,带着醋香和甜味。

中国最美乡村一一江西省婺源县的特产有婺源绿茶,熏肉,板鸭,桃花鸡,婺源酥饼等等。特色小吃有农咏小炒肉,红糟鱼,金玉汤,糖醋鱼等等美味小吃。

婺源不仅特产多,而且特色小吃更多更美味。婺源绿茶名扬天下,享誉中外。

婺源特色小吃有红、黑、白、绿四大特产。这四大特产分别指的是荷包红鲤鱼、歙砚、雪梨、茶叶。

婺源的小吃比较丰富,但能具有代表性的就是3样,汽糕(3块钱一份,够一人吃饱)、清明果(1块钱一个,用艾叶做的)、子糕(用糯米鸡蛋做的,比较营养、一个一块钱)

江西婺源有很多特产和特色小吃,以下是一些比较有代表性的:

特产:

1. 婺源绿茶:是江西省著名的绿茶之一,以其清香浓郁、滋味鲜爽而著称。

2. 婺源瓷器:是中国四大名瓷之一,因其胎质细腻、釉面洁白绝尘而被誉为“白如玉,薄如纸,声如磬”。

3. 婺源石笋:是婺源的特产之一,具有观赏价值和收藏价值。

特色小吃:

1. 婺源糍粑:是一种以糯米为主料制作的传统汉族小吃,口感软糯、甜香可口。

2. 婺源酱肉:是一道婺源地区的特色传统菜品,选用优质猪肉腌制而成,口感鲜美。

婺源有什么好吃的,婺源有什么特色小吃?

婺源的饮食以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长,主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈,当然,土鸡、腊肉等乡野风味也是不容错过的。此外婺源民间小吃还有清明果、气糕、糯米子糕等特色。

1.荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼乃婺源特产,肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥,味道与平常的鲤鱼确实不一样,千万不可错过,一般清蒸,也可红烧

2.清明果

用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中,和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状,填入类似菜包的馅,最后捏合而成。包好后,小心的放在一竹筛上,以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好

3.糊豆腐

糊豆腐味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成。

4.粉蒸肉 

是婺源的特色菜肴,用毛豆、辣椒、茄子、竽头、萝卜丝、山蕨、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底,拌上早米粉,装盆,入笼隔水蒸熟。

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