晋城特产美食,晋城特产美食有哪些

作者：huangp1489栏目：地方美食2025-02-17 05:5615

过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅；“十大山西面食”名单为：刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖；泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤等

晋城有很多特产，比如高平烧豆腐，高平黄梨，泽州红山山楂。

2、高平豆腐是山西晋城高平的一种具有民间特色的传统小吃。它有2000多年的历史了。烧出来的豆腐皮黄白相间，别有风味。

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3、高平的黄梨是晋城的特产，因为高平历来有“梨乡”之称。这里的梨种类很多，有大黄梨、去皮梨、夏梨等。这些黄梨在明清时期也是贡品。

4、泽红山山楂是当地著名品种，有“中国山楂之王”的美誉。

晋城位于山西省的东南部位，和河南省接壤，一直以来都有“中原咽喉，三晋门户”的美称，其当地的美食也是相当不错的。炒凉粉距今为止，已经100多年了，是晋城的民间风味传统小吃。凉粉切块后入锅翻炒，再加上醋和蒜末，入味后出锅就可以了。吃起来又软又嫩，味道是香辣口的，十分不错。

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