当下，作坊式，传统工艺的美食今后还有市场吗？
所谓民以食为天，加上现在工作越来越少，很多工作都被代替了，所以现在做饮食的就越来越多，多了那就要新鲜口味独特才能吸引顾客，所以就涌现了很多传统美食，传统美食经过多年的改良，以独特的口味，迎合大众的口味，所以现在就越来越多传统美食的出现，如果既美味又健康的美食一定会有市场的！民以食为天不会改变！
去日本旅游带什么工艺特产和美食特产好？
去日本旅游可以重点关注日本的手伴礼盒。
比如说日本有不少很精致的果子，也就是小点心，味道好而且不占地方。送人有格调也不会耗费金钱。
如果经济条件比较好，可以带和服回来，和服价格不菲，但是具有很高的收藏价值和鉴赏价值。
不过题主要是喜欢日本电子产品也可以带，日本的产品同样款式价格会低于国行版，可以考虑。
日本节目「芸能人格付けチェック！ 2019お正月スペシャ」，是日本新年期间收视率最高的节目。
在去年，嘉宾GACKT和YOSHIKI在房间中大吃零食并***的模样成为了热推话题。YOSHIKI在2018年节目中狂吃的饼干被网友们找到后，疯狂的订单直接造成零食厂商的***瘫痪，直到现在依旧供不应求…
今年节目组为了防止这种情况，选择了很多不同的零食并且去掉包装…但是道高一尺魔高一丈，强大的网友们还是找到了YOSHIKI吃的零食，又让这些厂商们赚了一大把！
哪里能学习小吃、面点的制作工艺？
学面食到陕西西安。陕西的面食多种多样还出名，长的短的粗的细的薄厚的等等，打卤的，干拌，酸辣的，等等。再有到山西，山西面食大省，虽没有陕西品种那么多样化，但是他专业做哪几种面食，几百年之久，列如刀削面等等...现在想想都 回味无穷。
北方生产小麦，所以北方西北方地区的面都量大有劲，代表北方人忠厚大方。
南方及沿海西南地区生产水稻，说以多少年就形成了物依稀为贵，精良细作，品相口感突出，也带南方人的聪明伶俐。
看楼主在哪卖什么，想学什么，因人地域而定，谢谢
1、如果你是开店，建议不要去培训机构。你学到的跟实际用的会差很多。从流程来讲，开店一定要用多人用餐的模式。选大锅，配大量的料或配菜。你在培训机构学的一般都是单人用餐模式技巧，只是让你自己按比例适应多人模式。这是坑人，两者操作区别很大。
2、真心想学技术，去当地最火的店（找地理位置不要太好的，否则生意好跟手艺关系不大），去当学徒，或交钱当学员。你做菜的节奏和口感能适应店里生意，基本可以出师。因为你的作品要让顾客吃，地段一般的店基本就靠口碑和回头客，所以老板不敢藏私，否则为你那点学费砸了招牌，划不来。
到培训机构咨询学习。
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传统美食逐步退出我们的餐桌，像松鼠鱼这种制作工艺复杂的老菜，会彻底消失吗？
随着时代的变化，一般的美食已经满足不了大众的口味，为了生存只有不断的创新，才能跟上时代的节奏。
就像现在传统餐饮店，一个县城都找不到多少个，现在满大街都是加盟店，加盟的餐饮品种，那是五花八门，时代在变化我们也要跟着变化，不然的话你就会被他们踩在脚下，还谈什么发家致富、养家糊口。
现在是加盟店的天下，传统餐饮已成过去！虽说现在也有很多传统餐饮，但是有几个能挣到钱的？像你说的那种，制作复杂的松鼠鱼，慢慢会变成历史。
在许多的年轻人，开餐饮都是选择加盟店，像松鼠鱼这种复杂的菜，还有几个会做的？别说会做了，他们应该有许多人都没有听说过！
创业都是为了挣钱，不挣钱的话什么人会干？现在的人大鱼大肉吃惯了，为寻找另类的饮食来品尝！所以说像这种传统美食，不久的将来，将会慢慢消失。
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不会的。
就拿松鼠鱼举列子，很多高级餐厅都会有这道菜的，之所以说这样制作工艺复杂的菜肴退出我们的餐桌，是因为现在人普遍都很忙，忙着上班忙着下班，没有很多的时间去做这样费时费力的菜。
但是同时人们的生活节奏加快，经济水平提高，在家不做复杂的菜，都会去外面餐厅酒店吃的。
所以说这些菜不是退出了我们的餐桌，只是不经常出现在我们的餐桌。
而中国人本身就具有吃货的潜质，这些复杂但是好吃的菜是不会消失的。
认为不会。舌尖上的中国 正在影响更多的青年人，中国人都是讲究吃和怀念故乡的味道的，儿童时的记忆和味蕾的感觉会影响终身，记忆中的味道如同妈妈的菜肴，家家户户都在用心和爱传承。只要中国的厨艺在传承，只有有人用心一代代依然会传承下去，大到新东方，小到农村乡厨的口口相传，家家户户的私房菜。会让传统的厨艺一直流传下去。
