按照做饭的地方分类：
御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨等等。
衙厨：就是给官衙官府做饭的
家厨：是在人家家里当厨子的
寺厨：说的就是寺庙里的厨子
船厨：船上的厨子
军厨：军队里的厨子
厨师的别称有庖丁、尚宫、厨娘，因为古代都是女人做饭； 一般叫庖丁；总铺师，台湾办喜事办桌的厨师；
民以食为天，说的是吃是天下第一件大事。为此而生百业，百业皆有名。餐饮业亦然，做吃的也有名，如今日厨师。
烹饪别称：庖馔；庖膳。
烹饪，在旧时代属于“五行八作”的“勤行”。
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