老程在旅途

莒南特色美食,莒南特色美食在哪里

  1. 临沂莒南县十大名吃?
  2. 莒南小吃?
  3. 临沂莒南的特色小吃?

临沂莒南十大名吃

第一名,莒南驴肉

第二名,石磨煎饼

第三名,莒南大锅饼

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(图片来源网络,侵删)

第四名,王记狗肉

第五名,东乡剒鸡

第六名,莒南渣豆腐

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第七名,大店凉粉

第八名,大店猪肘子

第九名,板泉辣子鸡

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十名,石莲子花生油

莒南小吃

1、大店凉粉

大店凉粉的制作始于清朝中期,迄今已有300多年的历史,是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿,口感滑腻筋道,透着甜香。

2、莒南渣腐

是一道家常菜,制作原料主要有黄豆,青菜,咸盐等。是早年间生活艰苦的人民发明的一种为了生活而出现的食物发展至今,渣腐具有高蛋白低脂肪的特点,有很好的减肥效果。渣腐的味道清淡却是很多人怀念的曾经的味道。但是因为其复杂的制造工艺已经很少有人会做了。

3、东乡剒鸡

正宗东乡剒鸡,也叫匙鸡,顾名思义,用匙子吃的鸡!整鸡煮熟拆肉并切碎备用,***,粉条切碎,***翻炒加入鸡肉,鸡汤,粉条,大火炖开,小火烤一靠,因为切得很碎,所以用匙子吃,故名匙鸡。

4、莒南煎饼

煎饼,是沂蒙山区民间传统主食,也是久负盛名的地方食品。莒南煎饼主要***用当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮,拌四季野菜、蔬菜精工制作,薄如纸,色如锦,形如月,味如酥,营养丰富,倍受人们喜爱,是食用和馈赠宾朋的佳品。

5、莒南大饼

莒南大饼,主要有板泉大饼、文疃大饼和石莲子大饼,以优质小麦为制作原料,运用传统工艺,用木炭烘烤而成。外表色泽鲜黄,形似圆月,麦香扑鼻,吃起来外酥里软,充饥耐存,食之回味无穷。

莒南大饼

主要有板泉大饼、文疃大饼和石莲子大饼,以优质小麦为制作原料,运用传统工艺,用木炭烘烤而成。外表色泽鲜黄,形似圆月,麦香扑鼻,吃起来外酥里软,充饥耐存,食之回味无穷

临沂莒南小吃有很多。大店凉粉是莒南最具代表性的地方小吃,在清朝就很出名,距今已有三百多年历史。以碗豆粉为主材制作而成。口感细腻筋道。渣腐,莒南全羊,四喜丸子,莒南驴肉等都很出名。

临沂莒南的特色小吃?

我老家是莒南的,但是很久没回去了,小吃知道的不多,但是听我莒南的同学说过这么一句话 “地税鸡,交警驴”

大概意思就是这俩地方附近的炒鸡和驴肉挺出名的

我老家是相抵镇的,那出的煎饼可好吃了!

仅供参考哦...

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