锅圈食汇丸子的做法？
锅圈食汇黑金牛肉丸，每天都忘不掉的弹脆小丸子。味道鲜美的黑金牛肉丸可不是只能用来涮火锅，煎、炒、烹、炸，样样OK。简单省事，10分钟就能成就一道大餐。推荐做法：火锅、牛肉丸面包、牛肉丸披萨、牛肉丸汤面、爆炒牛肉丸。
黑金牛肉丸跟我们平时吃的撒尿牛肉丸不同，撒尿牛肉丸流的是包心里的肉汁，而黑金牛肉丸里流的汁，是经过上千次捶打的牛肉被层层锁住的鲜汁。咬上一口，汁水四溢，口舌生津。
食材：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
（图片来源网络，侵删）
调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
（图片来源网络，侵删）
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；
4、将肉馅团成丸子；
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
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6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
用料：火锅丸子300克、青椒 2个、大蒜子适量、盐 适量、生抽 1勺
火锅丸子家常做法：
1.青椒切开，斜切片 。大蒜子拍碎。
2、火锅丸子切片。
3、开中火，锅里放油，放入大蒜碎暴香，把青椒倒进去炒一下
4、接着就可以倒入切好的火锅丸子片一起翻炒！
5、然后加入少量酱油，放点盐，调味，就可以出锅
