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长春美食排行榜?
1.翡翠人参茅台鸡 是长春传统的汉族名菜之一,这道菜就是以长春特产的人生以及著名的茅台酒为材料制成的,不仅颜色很漂亮,而且还很有营养。
2.白肉血肠 白肉血肠是把五花肉切成薄薄的片,再加上血肠和当地的酸菜制成的,白肉肥而不腻,血肠软糯,口感非常不错。
3.锅包肉 锅包肉是地地道道的东北菜,在长春有很多正宗的锅包肉店,肉的先弄配合汤汁的酸甜,很是爽口。
4.地三鲜 地三鲜是用茄子,土豆和青椒三种蔬菜制成,三种蔬菜颜色鲜艳,混合起来非常漂亮,吃起来口感也非常不错。
5.白扒猴头菇 白扒猴头菇是东北名菜之一,主要以猴头菇为材料,经过多种工序制作而成,吃起来不肥不腻,很爽口。
6.朝鲜冷面 朝鲜冷面也成冷面,主要是由它的面汤和拌料组成,夏天很适合来一碗。
7.炒肉拉皮 这是东北家喻户晓的凉菜,用拉皮配上炒熟的猪瘦肉一起凉拌,放上一勺辣椒油,再浇上一勺醋,跟夏天很配哦。
8.雪衣豆沙 雪衣豆沙已有百年历史,喜欢吃甜食的来长春一定要品尝一下,用炒好的豆沙团成大小均匀的球,裹上蛋清与面粉形成的面糊,炸熟即可,当然,吃的时候不能不能少了白糖。
长春有哪些美食?
长春美食以东北菜为主,比较有特色的是大兴安岭的各种山珍野味。这里为大家介绍长春有哪些美食,为出行者提供参考。
1、精品菜
2、家常菜
- 酱骨头酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣。
- 汆白肉:咸鲜酸,利口开胃
- 雪衣豆沙吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , ***用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。 在炸制中因其底部受热膨胀 , 雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。价位: 20元左右。推荐地:王记酱骨头(文化广场)、东方饺子王(人民大街南湖大路)、南湖大路美食街(人民大街)。
- 特色小吃
- 打糕:打糕,是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。
- 朝鲜冷面:是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。价格:比较便宜推荐地:桂林路、重庆路、红旗路。
我最喜欢的平价日料店,在红旗街欧亚乐活里一家叫面道的店,老板人超级好,他家的寿司超级好吃。上学时候还喜欢吃面食,在朝阳区自由大路1000号有一家一莲一品他们家的蟹粉小笼和鲜虾小笼也是非常好吃的,还有一些甜品和汤品也是不能错过的。在长春工程学院附近叫拾晴的店甜点超多也超好吃。还有一家笑谈炸鸡环境不错挺干净的地址是在长纺小区附近。桂林路附近有很多好吃的,我最喜欢是大派屋烤肉,很正宗还不贵。在长春工业大学林园校区对面有一家鸡汤米线也是不错的,有一段时间经常去吃。还有重庆路附近有一家鼎丰真是一家百年老店主要是卖糕点和蛋糕,很多人去。也是在重庆路附近一家叫味觉的酸辣粉和驴肉火烧也是超级好吃的,还很便宜就是店面小,中午时候人超多。
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大拉皮
经典东北菜名菜之一的大拉皮,清爽味美。做法十分简单,将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟,泡水放凉后切丝,加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等,用碎蒜,香醋,盐和香油等调味便可吃,劲柔爽口,简单味美。
长春酱肉
长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。 用泡肉时,冬季用热水,春秋用温水,夏季用凉水。
三套碗
三套碗是最具代表性的吉林传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席***用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖等十五种手法精心制作而成。整个席面由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜,共计二十几道菜点组成。
雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉林菜,已有百年历史。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。豆沙主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,***用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。雪白的豆沙球在油中自动翻转不停。
煎粉
煎粉可以说是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。煎粉主要成分是淀粉,一般来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。
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