美食作家王刚鲫鱼番茄豆腐汤？
原料：鲫鱼、红尖椒、生姜、大蒜、盐、料酒、十三香、蚝油、芹菜、大葱、淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鲫鱼杀好清洗干净，用料酒，生姜，盐，葱，蚝油，鸡精，十三香，腌制10分钟（鱼肚子里一定要放葱跟姜）。
（图片来源网络，侵删）
主料：
鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。
辅料：
（图片来源网络，侵删）
色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。
做法步骤:
用料
（图片来源网络，侵删）
黄骨鱼 3条，豆腐 1块，番茄 1个，泡椒 4个，花椒 2g，生姜 1块，油 适量，盐 2勺，生抽 1汤匙，白糖 1勺
西红柿豆腐鱼做法步骤
步骤1、
鱼剖开，取出内脏，再清理一下即可。
准备食材。
2西红柿切块状，用白糖腌一下；鸡蛋划散，加生抽搅拌一下。
3起油锅，放适量油，把蛋液倒入煎煎，铲起。
4起油锅，爆香蒜末，把豆腐溜溜油，加盐和白糖稍煎一下，铲起。
54步骤的余油用来炒西红柿，见西红柿变软，放适量水，把铲起的豆腐倒入，煮滚。
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜
3.放入鲫鱼两面煎透
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段
