大邑的特色小吃有哪些？
以下大邑的特色小吃：
1、油豆腐
油豆腐是大邑才有的特色美食，只有在大邑才能吃到，油豆腐主要是用精选南充山丘生态小黄豆，清洗浸泡七八个小时候后，经磨、熬、煮、榨等工序，再用自家榨的菜籽油油炸，最后撒上盐、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐细细长长，分原味和麻辣两种味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口。
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2、盆盆虾
盆盆虾是大邑的传统地方名菜，历史悠久，属川菜系。盆盆虾不论是在做法还是在口味上都与其他地方的虾有很大的不同。把洗净的虾用盐、料酒、淀粉和一个蛋液腌制再放置锅中和豆瓣、葱、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至虾的鲜味飘溢出来。加上水，再配上配菜，一盆美味的盆盆虾就完成了。
大邑县小吃推荐？
周血旺
（图片来源网络，侵删）
大邑是血旺的发源地，这个大家都晓得（知道），最近几年【大口巴肥肠血旺】这家店名声在外，具体味道怎么样这里不做评述（毕竟我也没吃过）。但是，毋庸置疑的一点是——大邑人中名号最响亮的还是新场古镇的周血旺！！！
大邑县有很多美食，以下是一些值得推荐的小吃：
- 豆花：用上等黄豆和大米粉制成，调味卤用奶汤氽制。一钵荤豆花里有豆花、肉馅、蔬菜、辣椒等，做工和配料是按酸菜鱼的整法来弄的，不吃都能品出三分。
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