
你心中“不得不品的淄博十大美食”有哪些? ?
淄博是齐鲁文化的发源地之一,淄博美食主要还是以博山菜为代表,也是四大菜系--------鲁菜的发源地。
十大美食首推:
1、博山四四席
2、博山酥锅
3、博山豆腐箱
5、酱汁鸭方
6、博山菜煎饼
7、博山烤肉
淄博特产顺口溜?
周村烧饼黄又圆,芝麻满面酥又脆。
马踏湖里白莲藕,洁白如玉脆又甜。
沂源苹果红又大,汁多味美营养全。
博山酥锅香又醇,豆腐箱子鲜又美。
西河煎饼薄如纸,风味独特口感好。
王村黄酒醇又香,陈醋酸爽味道长。
淄川肉烧饼热又香,咬一口回味无穷。
淄博陶瓷华又贵,典雅大方品质高。
这些特产带回家,亲朋好友齐夸赞。
淄博 有哪些必吃的特色美食小吃?
淄博的特色小吃,不多,周村烧饼,南源烧鸡也就是现在的国梁烤鸡(推荐烤鸡爪子,酱牛肉),博山香肠,清梅居牛肉干(要最薄那种)、风干肉,博山菜(酥锅,春卷,卷尖,豆腐箱,皮拉丝,鱼肚参汤,炝皮肚,石蛤蟆水饺等),罗村豆腐干,道口咸菜,马踏湖金丝鸭蛋,沂源带骨全羊,周村红曲羊肉,景德东的点心,周村馍馍酱等。特色小吃也就这些吧,算是地方特有的,可以尝尝。
淄博有哪些美食值得推荐?
张店中埠猪头肉,淄川演礼狗肉,周村下河羊肉,高青青城烧鸡,博山八陡香肠,临淄金岭牛肉,桓台马踏湖鱼宴,沂源土门全羊全猪,高新区文昌湖经开区就不提了,各区县都有很多自已的特色美食。如高青青城镇就有八大特色美食,特喜欢那吊炉烧饼,刚出炉的特好吃。
作为淄博人,有必要说一说淄博的美食。1.首先,博山菜系独树一帜,它也是鲁菜系的发源。博山的四四席很讲究。博山的酥锅,豆腐箱,春卷,硬炸肉等都是独具博山特色的。也是山东中部 最具代表特色的饮食文化。2.旱码头周村的煮锅,周村的烧饼,周村因是古百年商埠,所以饮食文化比较精致。明清时外来商贩较多,周村烧饼也间接体现了那个时候的商业交流和文化交流的繁荣。
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淄博市历史悠久,文化底蕴深厚,美食文化渊源长流,个人感觉走一下美食值得推荐:
1周村烧饼
2周村煮锅
3博山酥锅
4博山豆腐箱
5临淄金岭牛肉
6高青黑牛
7沂源煎饼
……
美食美器需要相得益彰,著名的华光陶瓷、硅元陶瓷、泰山陶瓷、博山琉璃等为美食增色不少!
淄博特色美食数不胜数。
比如淄博的博山菜因烹饪精致、色香味俱全在鲁菜菜系中占据重要的地位。
博山硬炸肉:外焦里嫩、香酥可口。
博山酥鱼锅:集***、海带、鲅鱼、鸡肉、排骨等食材组合,味道醇香、入口即化。
博山豆腐箱:将豆腐切成大小均等的长方形,过油炸黄后掏空中间,然后填进拌好的馅料进蒸锅蒸熟后入盘,再浇上用淀粉、糖、番茄酱勾好的芡。一道寓意“开箱取宝”的佳肴便闪亮登场。
其他知名的美食比如博山焦庄肉烧饼、博山烤火烧、博山油粉、博山酸咸菜、淄川西河煎饼。
说起淄博,这是齐文化的发源地。不但拥有悠久的历史文化,饮食文化也是源远流长。淄博的美食聚集在周村,博山这两个地方,博山呢,更是鲁菜的发源地。因此淄博独具特色的风味小吃可以说是远近闻名。
1、博山四四席
非常讲究的按照菜肴进行分类的一种宴席,一桌分为四平件,四大件,四型件以及四饭菜,一共有16道之多。可见,不论是菜品内容还是上菜顺序都是相当讲究的,从汤品,菜的内容和顺序,相关的礼仪和菜品传递的寓意,甚至餐具花色都有相应的规则。
2、周村烧饼
周村的烧饼可谓大家无人不知无人不晓了,薄香酥脆十分诱人。要知道在清朝前期,这种烧饼还被作为贡品呢。山东面食本来就以饼类最为出名,周村烧饼更是位于首位。
3、博山豆腐箱