老程在旅途

世界十大美食城市,世界十大美食城市中国

  1. 中国哪两座城市被誉为世界美食之都?
  2. 世界这么大,你觉得哪个城市才是你心中的美食之都?为什么?

中国哪两座城市被誉为世界美食之都?

中国的世界美食之都,四川成都一定是一个了,另外一个是广东的,广州顺德佛山?应该是顺德!实际上不止两座,澳门扬州淮安也都陆续入选世界美食之都!目前有五座城市入选:成都、顺德、澳门、扬州、淮安!

成都是联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”,成都饮食结构非常丰富,不光是麻辣,百菜百味,各式品种齐全成都美食种类丰富,大致分为五类(也没有把成都美食概括完)

一是火锅类:五区郡肝串串、冒椒***、蜀大侠、蜀九香、电台巷、海底捞等成都火锅,在全国范围最有名的也是成都火锅,同时包括烤肉、小龙虾等。

世界十大美食城市,世界十大美食城市中国
(图片来源网络,侵删)

二是川菜类:大蓉和、红杏、陈麻婆豆腐、马旺子、饕林餐厅、子非等

三是外来菜:外来的在成都也多,例如:料理、海鲜、泰式火锅、潮州牛肉、牛排、粤菜等等

四是小餐馆:(成都人称为“苍蝇馆子”)分布在成都的大街小巷,有面馆、饭馆、串串等等门类繁多,可以在网上搜一下

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(图片来源网络,侵删)

你好,世界美食之都一共有七个,它们分别是哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国澳门、中国广东顺德。也就是说,七个上榜城市中,中国有三个而不是两个。

四川本就是天府之国,物产丰富,省会成都更是蜚声世界,历经千年的川菜文化是中国四大菜系之一,成都,则把川菜文化扬光大,所以无论天时地利人和,成都以美食之名领衔亚洲,实至名归。

在我的朋友圈里经常看到朋友们的各种状态,我不羡慕那些登山涉水的,也不羡慕花前月下的,唯独羡慕那些定位在“中国,四川省成都市”的,不管是去出差的或是旅行的,不管是带相机的还是手机的,仿佛随手一拍就能拍下一张张可媲美《舌尖》的大片,成都美食多到头皮发麻,不仅如此,还各有各的风味,都很好吃

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(图片来源网络,侵删)

双皮奶、蹦砂、陈村粉、蒸猪,这些起源于顺德老百姓自家厨房的美食,多到背不完。

顺德人爱吃,懂吃,讲究吃,擅长吃,也愿意钻研吃。

所以从顺德走出来的人,嘴巴都很刁。在我的大学时期有位顺德的同学,吃遍了学校食堂、商业区美食却没有一样满意的,当时我认为顺德小地方出来的人没见过世面,吃不懂大都市的美食,等我再长大一些的时候才知道,“顺德”原来在“吃”方面这么讲究,看来真正没见过世面的人是我自己……

“澳门豆捞”、“葡式蛋挞”这些从名字上就能看见澳门影子的美食,虽然是否与澳门有直接关系尚不可知,但至少打着一座城市的名号,想必也不会差到哪里去,就好比我们不会说“郑州蛋糕”、“合肥火锅”一样的道理。

美食之都联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。成都是中国的第一个美食之都,只有后来国内某些协会授予的美食之都个人觉得还是缺乏一些公信力和影响力。

一、成都(2012年)

成都是天府之国,川菜发源地,川菜中心城市,也是国家中心城市。其代表性美食众多,分为三大类,川菜、小吃、火锅成为其城市美食的代表。当然成都作为西部中心城市,世界各地美食也在此汇集。加上成都人本身洒脱的性格,爱玩、爱吃的消费习惯,使得成都美食的确享誉世界。

(一)成都必吃川菜

宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、粉蒸牛肉、蒜泥白肉、豆瓣鱼、毛血旺这些菜品到成都来建议必吃。其余的川菜比如泡椒鸡杂、锅巴肉片、凉拌鸡等也可选择

(二)成都必吃小吃

是成都、顺德和澳门,三个,世界共七个,中国占据了三。成都代表了了中国菜中的内地版,而顺德则是沿海菜系的代表。澳门则是融合中西。三地都是美食比较多的地方。川菜现在是国内分布最广的菜系,而成都作为川菜的代表和巅峰入选当仁不让。而顺德和广州其实是一块的,当年名震海内外的“食在广州”背后其实还有一句“厨出顺德”,前一句在上海滩及海内外传为佳话,后一句导出了美食的真正来源,当时有句话为粤人对食之研究已登峰造极,所以半殖民统治时期的上海等地有有闲下广州觅食的潮流。而澳门美食的崛起则在更后面,融合了东西特色的澳门美食创作背景在于澳门本身的精致。。。。

世界这么大,你觉得哪个城市才是你心中的美食之都?为什么

世界这么大,城市那么多,每一个城市都有各自的“地方美食”,且都比较符合当地人“口味”。

所以我认为,也可以这么说:“每一个城市,都是当地人的美食之都”。

去过的城市不是很多,但是每到一个城市我也会寻找当地的美食。

北京时,喝过传说中的“豆汁”;

西安时,吃过“羊肉泡馍”;

南京时,喝过“鸭血粉丝汤”;

我本人是洛阳的,洛阳的美食也挺多。

下图第一张是北京“豆汁”;第二张是西安“羊肉泡馍”;第三张是南京“鸭血粉丝汤”;第四张是洛阳库区铁军“羊肉汤”。

众观全国各地,因食材,气候及饮食习惯,人们的口味偏好大同小异;由于交通运输的发达和便利及人口大窜动,东西南北的大融合,各地饮食成了大杂烩,如同进海鲜馆你还可以点一份正宗的四川回锅肉,进川菜馆头牌还有鱼翅燕窝鲍一样难辨伯仲。但总的来说:食在广州,味在四川,包括重庆。川味之味的调和,在全国以及全世界,是没有任何地方能够与之匹敌的,以及在烹饪手法上真正的川菜师傅也是见仁见智的。所以说能够称得上饮食之都的肯定就是成都和重庆了,有句俗话说的“摸个螺蛳就能打十二碗汤“就不怕其它地方的客人知道其好吃的程度了。

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