越南有什么特色小吃？
滴漏咖啡
受法国遗风影响，喝咖啡已成为越南人普遍的习惯。但他们喝法独特，使用一种铝制的咖啡冲泡器，这种器皿的底部有个小洞，里面装上咖啡粉，冲入热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，这种悠闲在现代化都市中已经难得一见，也许只有法国人和法国化的越南人才能拥有。
十大越南特色小吃值得一尝：
1、越式酸辣汤——主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。
2、越南米粉——有自己独特的味道，那就是酸辣十足。煮好的米粉，浇上牛肉汤，放上牛肉，新鲜的九层塔、刺芫荽，有还有人喜欢挤上小青柠等。
3、越南河粉——融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道而受到很多人的喜爱。
4、越南春卷——馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
5、越式火锅——主要的特征是酸和辣，初尝汤头，与泰餐中的冬荫功汤如出一辙，再细细品尝，就会品尝出酸汤中的辣味。
6、滴漏咖啡——是越南非常流行的饮品，有越南“国民饮料”之称。甜腻和苦涩中和，别有一番风味。
7、越南粽子——有圆形和方形两种，取天圆地方之意，当地居民认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。
8、越式法包——，是一种具南亚色彩的法国面包，虽然在国际上常被当成越南特色菜，但此食品广泛流行于前法属印度***等地区。
要去越南玩，请问越南有什么美食一定要吃？#吃货召集令#？
广西和越南相邻，有防城港市、崇左市、百色市和越南边境相连。特别是在中国的边境城市，到处可以看得到越南的美食！
在我所在的南宁市，也有很多特色的越南菜馆，很多菜馆的确是越南人经营的，不过菜品的口味应该有所变化，更加符合我们中国人的口味。
下面，我介绍一下越南的特色美食：
越南地区的米粉相对比较出名，在越南的大街小巷都会有各种各样的米粉店。越南比较有特色的就是鸡肉粉、牛肉粉和卷筒粉。鸡肉粉是用土鸡熬制汤汁，把鸡肉放在米粉上面，吃之前挤一点柠檬，味道特别棒！牛肉粉也是一样。卷筒粉做起来相对比较复杂。
越南春卷是我去各个越南餐厅必点的一道菜。越南春卷皮是用糯米制作而成，看起来较为透明，里面放有虾仁、粉丝、豆芽，配着蘸料吃，味道真的很棒！春卷皮，我看在网上也有卖的。
为什么会把这两样放在一起呢？由于越南以前是法国的殖民地，这些都是法国人留下来的。越南人喜欢喝咖啡，据说越南的大街小巷到处都是咖啡店。在中国的边境越南特产店里，你会看到，最多售卖的越南特产就是咖啡了。
法棍也是一样，也是法国殖民地的产物。越南大街小巷到处都是法棍的小摊，可见越南人民对于法棍的喜爱程度！
这两道菜，是我们去越南菜馆点击率最高的菜品。在南宁地区，到处都是越南螃蟹腿的大排档，主要吃炒蟹。在越南餐馆，越南人是用咖喱烹饪螃蟹，螃蟹味道鲜美，咖喱汁拌饭，也是异常美味。
甘蔗虾，真的是甘蔗和虾一起做的一道美食。把去壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶，裹在削去外皮切成条状的甘蔗上，再包上面粉、蛋汁等配料下锅油炸，外皮金黄酥脆。
屈头蛋就是没有孵化完成的鸭蛋，里面有鸭子的胚胎，可以直接煮着来吃，很多人觉得吃的恶心，难以下口。在浙江、江苏地区，也有吃毛蛋（和越南的屈头蛋一样）的习俗。
有些国家可能以创新菜式或现代烹饪技术而闻名，而越南则以其古老的食谱而闻名，从热气腾腾的米粉到法越式长棍面包。以下是网友评选的10种最美味的越南传统菜肴，这些菜肴能经受住了时间的考验！
这种全国性的主食是用米粉、热汤、鸡肉或牛肉做成的。这种爽口汤的味道在全国各地不尽相同，许多餐馆会在你的餐桌上摆满酱汁、香草和调味料，这样你就可以按照自己的喜好来调味。
这道菜通常混合了美味的叉烧肉、新鲜米粉和鱼露，以及木瓜切片、胡萝卜和香草。顾客经常通过将新鲜米粉浸入一碗热气腾腾的肉汤中来自己烹饪食物。
受法国殖民主义的影响，Bánh mì是一个美味的法越食物，融入了来自两国的风味、配料和口味。这种脆皮长棍面包有肉(素食者可以选择鸡蛋)、新鲜蔬菜和更甜的酱汁，可以在街边小摊、餐馆甚至是最偏远的地区找到。
这些小卷的天堂：调味过的猪肉和切碎的木耳蘑菇，包裹在蒸好的发酵米粉中，浸泡在鱼露蘸酱。这道菜的吸引力不仅在于它的美味，而且在于它的制作方法，顾客经常可以看到厨师非常精细地制作薄煎饼。
