武汉过去的过早小吃油墩再也没看见了,哪里有卖?
自己动手,丰衣足食。油墩儿不会弄,炸油条也是可以的,油条不会滚,翻个油饼也行呀,实在不成买个老北京炸灌肠乾杯 []~( ̄▽ ̄)~*,都不愿意,画个油墩儿吧。我只能帮你到这了。
老武汉作为早餐之都,从往至今,还是靠一己之力丰富着人民群众的早餐生活。
许多逐渐消失的小吃,都让人惦念不已,比如油墩。油墩不是甜甜圈,不是苏角,不是油香,不是小面窝,而是很泡的带甜味的面食。
据说老早以前,人们在油墩上面放上一股棉线并点燃,就真的可以当“油灯”照明用呢!也有人说因为炸出来的成品色泽金黄、口感松软、外形***,中间有一小孔,形似灯笼,故也被称为“油灯”。
在壹周君看来,油墩并非是江浙一带放了萝卜丝的“油墩子”,而是武汉版的甜甜圈,面做的一个圈圈,一哈就发的蛮高,油炸的,咬着松松软软的,有一点甜味的。
别看着挺简单,其实还是挺费工费时成本高,所以现在的确已经不多见了。
我偶然在武商路的拐角处见过摆摊的爹爹卖,但据说爹爹也是很随意的,傍晚时分,有时出摊,有时候不出。
如果要想百分百撞见,万松园王氏华子牛肉粉那家还有(吃货们都懂,夏天就是靓靓家),门口大锅全做油墩和油饺角,当然还有欢喜坨,炸饺子卖。