砚山米线是云南省的特产之一，是文山州的特产之一。米线以色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断而见长，开发出了不同的吃法，常见的有豆花米线、小锅米线、过桥米线、酸汤米线、炒米线、凉米线等。
1、糟辣脆皮鱼:为当地大小宴会、居家请客必备佳肴,色红油亮、壳脆肉细、清香鲜咸,生、熟都可食用。
2、天麻鸳鸯鸽:以天麻、鸽子为主料,辅以鸡绒丸子、豌豆苗制成,汤质清澈、色泽淡雅、肉质鲜嫩。
3、鸡绒银杏:常称白果,为筵席中之佳,油壳清香、银杏软糯、油而不腻、热烫味浓。
4、侗家油茶:是侗家日常食品,客来煮油茶相待,欢聚一堂,一边品尝油茶,一边拉家常谈心叙旧,其乐无穷,别有一番风味。喜庆之
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