你觉得陕北最好的美食是什么？
美食数不胜数的陕北有独属于自己的特色，说起陕北的美食代表 宝鸡绝对站在第一梯队，中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下，宝鸡及其周边部分地区也被泛称为西府，是秦腔发源地，是“炎帝故里”，是周秦王朝发祥地，影响了中华民族三千多年的《周礼》《周易》以及诸多历史典故皆出于这里。
这里也是中国小吃文化发源地之一。历代宫廷、民间小吃之技艺都在这里诞生传承发展，同时糅合陕、甘、宁、川、豫五省美食特色，让今日宝鸡的美食品种繁多且风味各异。 下辖的9个县，每个地方都有能拿得出手的特色美食。豆腐脑是北方人喜好的小吃之一，而乾县豆腐脑是“乾州四宝”中的一绝，也是乾县普遍流行的民间小吃。 陕西乾县，地处陕北黄土高原南部与关中平原的过渡地带，以女皇武则天的葬地乾陵而闻名。因为特殊的地理环境、特别的水质、上好的黄豆，制作出来的乾县豆腐脑颜色雪白，柔嫩光洁，翻而不散，搅而不断。 一方水土养育一方人，一方小吃凭借一方水，乾县豆腐脑的制作离不开乾县独有的地下水。***于乾县地下的深井水是做正宗乾县豆腐脑的必备。好的料汁也是必不可少的。把大蒜捣成蒜泥用温开水稀释成蒜水，香醋经过精心熬制并加入香料，外加独特秘方的油泼辣子，一碗细腻滑嫩、香辣爽口的乾县豆腐脑，完全可以勾起你的食欲。擀面皮也是陕北的一大特色美食，食用的时候把面皮切成条状，放入碗中，把调制好的调料适量放入，放入胡萝卜丝以及黄瓜丝，这样一碗既好吃又好看的擀面皮就出炉了。口感大多都是非常筋道，而且非常的可口，由于是凉食所以在夏天吃最好了，可以起到解暑的作用。但是擀面皮虽然好吃但是一定要适量因为吃多了可能会导致消化不了，而且它本身是没有什么营养价值的，长期吃也是没有营养的，不建议大家长期吃擀面皮。
首先作为一个陕北人，陕北主要分延安和榆林地区，但是两个地市在饮食差异上基本没什么较大的差异，说到延安我觉得代表性的应该是黄米饭，剁荞面，荤汤饸饹。榆林最出名的应该就是羊肉了，还有榆林的大烩菜，豆腐也是比较有名的！当然有些食物应个人口味来鉴定好吃还是不好吃，以上就是小编为大家分享的陕北的美食，给大家附上几张美食照片减减馋！
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我是陕西咸阳乾县人，对陕北的美食不太熟悉，但是我们乾县也有好多美食的！豆腐脑，羊肉泡，酸汤面，乾州锅盔，临平镇的油糕，麻花，油粉等等。欢迎大家来我们乾县做客，品尝一下我们乾县的美食。
本人定边人氏，经常回老家，最爱吃剁荞面、荞面饸饹、扁食粉汤。定边人爱吃的有羊羔肉、羊杂碎、羊蝎子、羊脑、羊蹄子、抿节、油璇、炒米、滩馍馍、干娄、炉馍馍、洋芋嚓嚓、土豆泥……还有好些记不清了。
肝子碗托
肝子碗托是陕北榆林市榆阳区镇川家喻户晓的特色美食，也是一种常见的民间小吃。陕北地区在定靖一带产荞麦，所以当地人不断研究摸索荞麦的吃法，荞麦碗托就是其中最为出名的一种。碗托是由荞面仁加水渗透碾成糊状，过滤去渣盛碗入笼，旺火蒸熟，晾晒后脱出成托，实用时切成长片，越薄越好，再浇上用油炒出的肝子也就是所谓的麻辣肝，一碗光滑细嫩、风味独特的肝子碗托就做好啦。
2.油旋
油旋是绥德的特色小吃，是由面粉刷上食油，然后撒上调料卷起来拧几圈压平，再用擀杖擀成两公分厚，直径十公分左右的圆饼状放入炉子烙制而成，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻，如果再加入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美减馋，是陕北人老少皆宜、有口皆碑的著名小吃。
3.餜馅
餜馅是子州周家硷的名气小吃，简单的来说就是带陷的饼。主要以油酥面团包枣泥馅，用木模压，中心点红，外沿鼓圆如轮，成形后摆入平底锅内，文火烤至焦黄。其皮酥肉嫩，枣香宜人。餜馅始于明代，古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又曰“果献”。俗言道：周碱餜馅香碰碰，枣馅可口千层层。
4.煎饼
煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃，早在元代王桢《农中》就有荞麦"治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食"的记载，可谓历史悠久了。制作过程先要将荞麦粗磨去皮，得了糁子，再将糁子用水浸过，再将多余的水倒出，浸透的糁子装罗布做的袋子中反复揉搓，挤出浆液，按一定的比例兑水后，再用特制的煎饼摊制成20厘米大的如纸薄饼，可以卷各种蔬菜或者熟食肉类，蘸煎饼汤（姜蒜汤汁）或熬制的番茄酱汁而食之和，煎饼状若朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，其味沁人心肺，过口难忘。用荞麦做成，极为好吃。
陕北神木黄金米是软米吗？怎么吃？
陕北的黄金米学名叫糜子，吃起来软糯可口香甜，因产量不高而且是粗粮，现在关中地区的人基本不种了。
糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，小的时候生产队种，因产量低，关中地区现在很少有人种植，陕北地区黄土高原常年少雨，适合糜子生长。
陕北人常将糜子磨成粉，蒸成馍、做成年糕吃。
我小的时候家里也种过，基本上是将糜子用碾子碾磨去壳，做成米饭吃。
糜子具文字记载历史十分悠久，有几千年漫长的历史，糜子生长周期短，每年的五六月份播种种植，糜子的生长特点是好种、好管、好收。种过糜子的地，有利于小麦生长，已倒茬。
糜子除了食用外，还能酿成酒，熬制成糖、制成醋，做各种各样的甜食。
小的时候自家的自留地也种了些糜子，爷爷对成熟糜子爱惜和保护，像爱惜自己的孩子一样，想尽了办法。
那时候我年龄小，每到糜子成熟季节，爷爷便指派我到地里去赶麻雀，于是我巡回在糜子地里。除非吃饭爷爷叫我，他是不允许我回家的。为了吓唬鸟儿，还在地里做了好些干草人，装模作样，戴上破草帽，手拿一***鞭子，风一吹，真的随风摇摆，鞭子挥来舞去，像模像样在赶麻雀。麻雀也真的被吓住了，来的也少了。不过风平浪静，的日子不是特别长，聪明的麻雀看破了你的机关，几经探视，仍放开胆子吃食糜子，这就增加了我的负担，继续在糜子地里走来走去敢麻雀。
糜子虽然好吃好种，老家也包括关中地区的农田已看不见了糜子的身影。很多年轻人几乎不知道糜子是为何物种，然而以糜子馍、糜子饭为主食的那些以岁月，仍深深留在我的记忆当中。
（图片来源于网络仅供大家参考，就本文美食:糜子的做法、吃法欢迎大家留言）
你认为榆林最好玩的地方在哪？最有特色的美食店铺在哪？
最有特色的美食店在农家，洋芋擦擦 饸楞楞，小米稀饭 黄馍馍，韬薯饭 钱钱饭 麻汤饭 南瓜饭 拌疙瘩颠鸡蛋，熬*** 烩酸菜 疙坨 黑面 烙饼子，干杂面 熬羊肉 炸油糕 油糊兰上套棍棍。
榆林的美食都不错，我认为最好吃的在家里，妈妈的饭吃不腻，最好玩的在农村。不过榆林佳县通镇的马蹄酥好吃，榆林城区人民路上的老杜家三鲜好吃，农垦花园门口的大烩菜美味，其他地方大烩菜也不错，记不清名字了。二街上有个老太太的刀刀碗托好吃，绥德水炒羊肉，靖边剁荞面，清涧煎饼，补浪河干蛮蛮炖土鸡，镇川碗托，干炉都非常不错。榆林美食太多一下说不完，只有你来了尝了才懂。
早上起来芹涧路亚莉杂碎肉夹馍，或者油旋，或者宾馆巷满满介杂碎吃了，去红石峡，镇北台转转，休息会下午大街六楼骑街一逛，塞上饭庄吃饭，六楼骑街夜景一看回去，然后往南佳县白云山，赤牛洼，绥德千狮桥，米脂李自成行宫驴板肠。往北神木高家堡，或者近点赵家卯。
榆林周边有哪些好玩的哇？
1. 榆林周边有很多好玩的地方。
2. 原因是榆林地处陕西省北部，周边有很多自然景观和历史文化遗址，如榆林市神木县的黄河壶口瀑布、榆林市靖边县的华山文化遗址、榆林市绥德县的秦岭大峡谷等等。
3. 此外，榆林还有很多美食和特产，如榆林葫芦头、榆林肉夹馍、榆林烤羊肉等等，可以品尝当地的美食文化。
1、龙洲丹霞地貌自然景观区
龙洲丹霞地貌自然景观区是目前陕西规模最大的一个丹霞地貌景地，位于陕西榆林市靖边县龙州镇东南。当地人称之为波浪谷。也红石峁，也叫靖边红砂岩峡谷。红色砂石砂岩在呈现出千奇百怪的姿态，其色彩在不同时间、不同角色不同。景色雨后天晴的时候，红砂岩色泽会更加鲜艳，并且在阳光下形成特殊的光影景色，壮观奇特。风沙吹过的痕迹留下分明的纹路，红岩上的颜色随着断层渐变成波浪。波浪谷是一片区域，有水、风、时间雕塑出来的艺术品。
2、波浪谷景区
波浪谷景区在靖边县龙州镇。全国罕见的波浪形丹霞地貌是一处集摄影写生，探险研学观光于一体的游览胜地。颜色上说，这里的波浪谷比美国的波浪谷更丰富一些，以红色为主。全程5.8公里只能徒步前往前旗，在谷底行走绕过水上站下以后开始上山，进门处有座4D玻璃景观大桥，能够从高处观赏整个大峡谷还能缩短一部分距离，古体是最凉爽的，有休息站和食品卖。
3、波浪谷火焰丹霞
