委拉斯凯兹的代表作？
牟里罗(1618年—1682年)是西班牙17世纪下半期继承现实主义传统的最后一个代表，又是艺术上走向唯美主义的先驱。因此，他成为过渡期最典型的画家之一。
《吃水果的少年》牟里罗西班牙牟里罗生于塞维利亚，他一生的大部分时间是在此度过的。他早年曾游历佛兰德斯，1646年，曾在首都马德里住了三年，在委拉斯凯兹的帮助指导下学习绘画。1660年，他参与创建塞维利亚美术学院工作，并荣任第一任院长。在教学上主张探讨艺术表现自然的原则。
牟里罗把握了描绘风景的高度技巧，他往往在主体性油画中用风景作为背景。他在50—60年代创作了一系列宗教画，在他的宗教画中，画得最多的是圣母像，所以有人称他为“西班牙的拉斐尔”。他笔下的圣母具有鲜明的西班牙民族风格。著名的作品《圣母升天》和《清净受胎》就是两幅动人的描绘圣母的作品。
牟里罗最有力的作品还是风俗画，他的风俗画有描绘***的，有描绘贪美食或吃水果的，有描绘卖花者。有描绘少年乞丐的。但他在这方面的作品缺乏委拉斯凯兹的深度和力量。著名的代表作有《小乞丐》、《孩子和狗》、《吃水果的少年》等。
牟里罗作为一个艺术家，在风俗画和宗教绘画上都做出了巨大的成就。他在宗教题材的绘画中，广泛地运用日常生活的情节，赋予作品以抒情性，神在他的作品中被人化了，宗教被世俗化了。他的风俗画更具有强烈的现实主义特征。牟里罗按照人们公认的美的公式指导自己的绘画。他精到地掌握了油画技巧，表现了丰富的层次变化而非丰富的色彩，表现了优雅的色调所形成的和谐，表现了刻画空间的细致入微。牟里罗长期受到人们的推崇，在当时，他获得的荣誉几乎要超过他的老师委拉斯凯兹。
罗西尼牛排来历？
罗西尼牛排是一道与惠灵顿牛排相媲美的西餐名菜，虽然在制作过程上没有惠灵顿牛排复杂，但是两款菜肴同样都使用软嫩的菲力，搭配松露烹饪，而罗西尼牛排却胜在一份香煎鹅肝的美味，可谓是非常经典高级的牛排料理！
说起罗西尼牛排名字的由来，应该不难发现这是一道以外国人名字命名的牛排，而这个人就是19世纪世界著名的意大利歌剧作曲家 焦阿基诺·安东尼奥·罗西尼（Gioacchino Rossini 1***9-1868），代表作：《威廉·退尔》、《塞维利亚的理发师》、《灰姑娘》及《摩西在埃及》等。
有一次罗西尼接受***访时曾说到：“我一生只哭过三次，第一次是《理发师》首演失败；第二次是听了帕格尼尼的演奏；第三次则是野餐时，将手里的火鸡肉卷掉进河里。”可见这位音乐家有多么的热爱美食。
罗西尼晚年长期定居在巴黎，花了非常多的时间研究美食料理的制作。 传说当年罗西尼在法国一家餐厅用餐时，他向厨师提出能不能在煎牛排后，加一点松露进去。大厨自然是果断拒绝了这个请求，但是对美食执着的罗西尼，本着自己动手丰衣足食的信念，自创了这道能满足胃口的新式菜品——罗西尼牛排。
罗西尼牛排大致分为一层用黄油来煎的上等菲力牛排，煎时要用模具套好，以免牛排受热变形，一层则铺上煎鹅肝，最后再撒上一把松露，精致轻奢不言而喻。
刚煎好的五分熟牛排还保留着牛肉多汁鲜嫩的口感，肥厚的菲力加上大块的鹅肝，一口下去能品尝到丰满的层次味道，就如同罗西尼的音乐喜剧那样饶富趣味且令人惊艳，如此的人间美味到现在还是众多西餐厅菜单上的常客，而作为歌剧***的罗西尼拥有一道传世名菜，可谓是艺术界与美食界的佳话。
