独山有哪些名小吃？
1、基长粉是独山的风味美食，细长软韧的米粉，红彤彤的辣椒油，加上黄豆、豆芽、葱花、调料等，一碗鲜香咸辣的基长粉就只做好了，美味爽口，深受当地人喜爱。
2、血灌肠是用猪血、糯米、调料拌匀后灌入到猪肠里煮熟，待出锅后切成小块，装盘即可食用。血灌肠味道浓郁，味道鲜美独具风味。外脆里糯，口感丰富，滋味悠长，吃完唇齿留香，念念不忘。
3、脆皮香猪制作工序繁复，把经过长时间腌制的乳猪放到炭火上烤，时不时还要在猪身上刷上调料。烤好的香猪色泽金黄，味道香浓，让人垂涎欲滴。香猪皮酥肉嫩，且十分美味可口。集咸、香、辣、鲜于一体，独具风味，让人欲罢不能。
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贵州独山特产能带走的？
独山盐酸菜：这是贵州独山的一种特产，以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味而闻名全国。
独山皱皮辣椒：这是独山的传统特色产业，在国内国际市场都享有较高声誉。
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独山虾酸：这是贵州省独山县的特产，是独山三酸之一，以其独特的口感和香味而受到欢迎。
独山米酒：这是贵州省黔南州独山县的一种地方传统风味小吃，历史悠久，源远流长。
此外，还有独山高寨茶、独山大米等特产也是不错的选择。总之，可以根据个人口味和需求选择适合自己的特产。
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独山臭酸怎么煮肥肠？
谢谢你的提问，希望可以帮到你
肥肠如此做太香了，肉嫩鲜香，开胃下饭，煮一锅不够吃做法还简单！
首先我们需要准备的食材有：小肠、洋葱、姜片、沙姜、蒜头、葱花、生抽、老抽、蚝油十三香、胡椒粉、食盐、面粉、料酒、白胡椒粉。
1、先将买回来的非常用清水清洗干净，放入适量食盐、面粉，再加入适量的白酒，用手给将其搓洗抓腌5分钟左右，再用清水反复清洗两遍，将面粉洗干净。
2、洗干净之后放在菜板上将小肠切段，碗中放入少量食盐、适量生抽，料酒、老抽、蚝油，胡椒粉、十三香、白胡椒粉，抓匀后放一旁腌制30分钟。
