桐乡特色菜？
桐乡风味煲 ，这道可是浙江的传统名吃,具有着麻、辣、鲜、香的特点,想想都流口水。
它里面的主料有螃蟹、虾、鸡爪等,当然还有许多的配菜,放在一起全部煲好就可以上桌了。都说浙江一带,吃东西主要是以清淡为主,这道桐乡风味煲却是恰恰相反的。
桐乡煲，是桐乡人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味，但是近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，深受江浙一带人们的喜爱。
代表商家：新民饭店
地址：崇福镇上市集镇17号
2.红烧鱼头
代表商家：义马土菜馆
地址：洲泉镇马鸣村石林大桥堍
3.黑鱼煲
代表商家：阿彭特色黑鱼煲店
地址：市区中山东路687号
三珍斋酱鸡
"三珍斋酱鸡店"烧制的酱鸡，是浙江乌镇传统的地方名吃。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。它不仅驰名杭嘉湖一带，全国也颇有名声。
【红烧羊肉】
红烧羊肉是桐乡特色名菜，在桐乡当地每逢年酒过节、婚庆、宴会，红烧羊肉更是酒席必备滋补大菜。红烧羊肉选用当地湖羊鲜肉配以黄酒、老姜、生抽、老抽、红糖大锅烧制而成，色泽红润、肥而不腻、酥而不烂、鲜而不膻、味浓香醇，不仅滋补，味道好，还有红红火火，喜气洋洋的寓意。
【桐乡煲】
桐乡煲是由桐乡人自创的美食，以“麻辣鲜香”著称。借鉴川菜用麻辣酱料翻炒食材，而把不同食材一锅炖煮又如东北炖菜。桐乡煲选用当地河鲜等特有水产，如明虾、黑鱼、牛蛙、螃蟹等配以佐料，炖制成相应明虾煲、黑鱼煲等，是具有浓郁江南鱼米之乡特色的著名菜肴。
桐乡有什么好吃的小吃？
桐乡土特产有榨菜.杭白菊 糕点有:姑嫂饼.核桃酥(荤的有蛋黄.肉松----素的有葱油.椒盐.花生.核桃等等).菊花饼.酥糖(有芝麻.花生....)乌镇的定胜糕乌镇羊肉面.乌镇三珍斋的熟食(酱鸡.酱鸭.凤尾鱼.狮子头.醉鸡.鸡爪.鸭舌头........)
