石家庄鹿泉有哪些好吃好玩的？
鹿泉作为石家庄后花园，当然少不了真山真水。说的文字再多也不如看下各景区的照片在逐个为大家展示鹿泉美景前，请看鹿泉美景合集，感受大鹿泉的美景！
下面给大家分块介绍鹿泉
鹿泉城区：
卤猪爪子的家常做法？
一、原料：
猪脚 (1个)、卤水汁 (适量)、八角 、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱、糖、蚝油、料酒、盐
二、方法：
1、猪脚冷水下锅，加葱姜、料酒，煮出血沫后捞出。
2、锅中放入少许油、一块糖。
第一步，准备香料。
需要准备八角、香叶、生姜、丁香、茴香、肉豆蔻、甘草、砂仁、白芷、白胡椒
第二步，处理猪蹄。
要把猪毛给清理掉，一般是把猪蹄在烧热的锅里面烫一下，再用刀刮一遍，就可以把猪毛清理干净。
第三步，腌制猪蹄。
把猪蹄清洗干净以后切好，放在一个干净的盆子里面，倒入料酒、适量的盐，还有葱和姜，一起混合搅拌均匀腌制两个小时，
第四步，猪蹄焯水。
锅里面倒入适量的凉水，猪蹄冷水下锅，大火烧开以后转成小火，两分钟左右即可关火。猪蹄焯水完成以后捞出来过凉水，冲洗干净表面的浮沫。
第五步，制作卤水。
把香料全部都装好放进一个料包里面，锅里面倒入适量的油，在油温五成热时，将大葱、生姜以及辣椒放进锅里面炒出香味，加入排骨汤汁，如果没有排骨汤汁，可以用清水代替，把香料包放进锅里面用大火煮30分钟。
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
材料
大枣8颗，新鲜猪蹄2只，酱油适量，糖适量，生姜1块，八角1个，桂皮少许，枸杞酒1小勺
做法
1、猪蹄剁小块，这个步骤可以让店家代劳，回家清洗干净。
2、烧一锅开水烫煮一下猪蹄，捞出，再重新起锅加入清水煮开，去浮沫。
3、加入八角、桂皮、生姜和大枣，煮开。
主要食材：猪蹄两个。
香料：大葱一段、生姜一块、八角2克、花椒2克、桂皮1克、香叶2克、干山楂1克、干红辣椒3克、白芷2克、红曲米1克。
调料：盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量。
做法步骤：
1、首先把买回来的猪蹄从中间劈开，泡在水中备用。如果家里不方便处理猪蹄的话，可以让卖家帮忙处理，卤猪蹄之前把猪蹄劈开可以使猪蹄更快软烂和入味。
2、锅里坐水，把劈开的猪蹄凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，再煮2分钟后捞出，把猪蹄表面残留的毛发剔除干净。
3、高压锅中坐水，水开后下入所有香料和调料，大火烧开，调成卤汤，尝一下味道，卤汤的味道要稍微咸一点。
4、接下来炒一个糖色，锅里加入一勺油、一勺冰糖，先开大火把冰糖炒化，然后转为小火慢炒，炒至冰糖呈焦***，出现密集的气泡后关火。
5、把炒好的糖色倒入高压锅中，再把焯过水的猪蹄一并放入双喜高压锅中，高压锅上汽后开始计时，中火压20分钟左右，让猪蹄在高压锅中焖半小时再开盖。最后焖猪蹄的这个步骤也很关键，焖可以使猪蹄更好的入味。
6、打开锅盖，香味会扑面而来，猪蹄被炖得软糯入味、颜色也特别诱人。
