老济南辣椒炒肉怎么做?上次听美食乐翻天，介绍了做法，没记住。记得其中还要将带皮五花肉先煮一下？
食材 主料 猪肉 200g 青辣椒 120g 红辣椒 60g 辅料 盐 1小勺 生抽 1小勺 醋 1/2小勺 料酒 1/2小勺 姜 适量 葱 适量 油 适量 步骤 1.准备材料 2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽 3.将辣椒切成丝 4.猪肉切成丝 5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟 6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅 7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白 8.加入醋和酱油调味 9.加入葱姜爆香 10.加入辣椒丝翻炒 11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好 2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩
大家在春节***期都干了什么？
除了走亲访友，因年前与一个朋友约定，大年初五我们相约去爬山。我特意起个大早，因为不熟悉道路，我请另一个朋友老赵开车来接我们，由他做导游带我们去当地一座比较高的山上转转。开车的朋友是个登山爱好者，去年退休了，是我多年的朋友，对当地的一草一木都充满了感情。这里春的气息早己显露，沿途杜鹃花争芳吐艳，悦耳清晰的鸟鸣划破山谷，呼吸着清新的空气，一路聊天，心也格外轻松。上山后，老赵指着前面一大片沙糖橘树林说道:原先这里种的是芦柑树，十几年来，农民的收成都十分可观。但不知从哪里来的一种土壤细菌“黄龙病”，几乎让芦柑全部死亡。极大的打击了当地果农的积极性，山也荒了很久，请教专家说可以改种别的果树对抗，这才又种上了这种沙糖橘树。今年的收成还不错。我一个亲戚就指着这(树)给儿子娶媳妇了。我们都乐了。
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