林芝市特色小吃?
林芝是一个美丽的城市,位于中国西藏自治区东南部。这里有许多美味的小吃,以下是林芝的十大必吃小吃:
1. 羊肉串:在林芝可以尝到新鲜烤制的羊肉串,肉质鲜嫩多汁,香味扑鼻。
2. 藏式奶茶:这是一种浓郁奶香的茶饮料,喝起来口感丰富,暖胃又解渴。
3. 珍珠糯米酒:这是一种传统的藏族美食,在林芝有很多地方可以品尝到。它由糯米和加了甜味的珍珠组成,口感软糯香甜。
4. 酥油茶:这是***地区非常经典的饮品之一。它由茶叶、牛奶、酥油和盐混合而成,口感浓郁且富有营养。
5. 藏式炒面条:这是一道以面条为主料、配以蔬菜和肉类的传统藏族菜品。味道独特,非常美味。
6. 林芝哈达:哈达是一种用绢、纱或者棉织成的丝绸质地的礼物,代表着祝福和敬意。在林芝,你可以购买到美丽的哈达作为纪念品。
7. 红土豆:林芝盛产红土豆,它们呈现出独特的红色,口感甜美。尝试一些当地特色菜肴时,别忘了品尝一下用红土豆制作的美食。
8. 冰峰雪山牦牛肉:林芝地处高原地区,有许多优质的牦牛。这里的牦牛肉肥而不腻,非常适合烹饪。
9. 枸杞:枸杞是林芝的特产之一,在这里你可以买到新鲜的枸杞干或者饮用枸杞茶。枸杞富含营养,具有抗氧化和滋补身体的功效。
***林芝有什么特色美食?
林芝地区的大部分餐厅以川味饮食为主,市区贡献路一带的川味小餐馆林立,较为有名的餐厅有:谭府菜、蜀家菜庄、红楼火锅城等,口味与内地差别不大,也相对便宜。林芝由于林下***极为丰富,藏餐筵席主要以松茸烧藏鸡、手掌参炖藏鸡、虫草炖鸭、烤藏香猪、青岗菌烧藏香猪及蕨麻米饭、灌汤包子、荞麦烧饼、手抓羊肉、土制血肠、土巴(藏式腊八粥)、风干牦牛肉、酸奶、奶茶、奶酪等食品组成。传统的有糌粑、酥油、酥油茶等。 当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠,也颇有民族特色,不可不尝。 藏香猪:生活在海拔3000米以上,食珍贵藏药,冬虫夏草、人参果等,天然菌类,饮天然泉水,栖息山洞、河涧,生长缓慢,两年才能长到80斤,生性猛烈,肉质细嫩,瘦肉率高。 藏鸡:是特殊的地域,特殊的饲养方式,使藏鸡成为享有盛誉的绿色环保天然的食品。 珞巴山鼠肉:主打:珞瑜山鼠吃法:可在炭火上烧烤,亦可加佐料炖食。
如果《舌尖上的中国》让你推荐一道林芝美食,你会推荐什么?
如果只推荐一道林芝美食,必须是“鲁朗石锅鸡”啊!如果加上两个字的话,就是“鲁朗松茸石锅鸡”啊!!!
鲁朗,藏语意为“龙王谷”,也是“叫人不想家”的地方,曾荣获“中国最美村镇”最高奖项--“典范奖”。这里可以品尝到当地的特色美食“鲁朗石锅鸡”。
特点有三:
1、器具:这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整坑凿制而成的,而石头原料是背夫从墨脱背出来的,价格不是一般的贵。据说,现在这种石头已经被禁止开***。
2、食材:鸡是当地***养的藏香鸡,用雪山上流下的溪水配以人参、藏贝母、百合、枸杞等药材慢慢地炖,看着乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇,咕嘟咕嘟冒着香气,绝对是人间美味。
3、松茸:松茸本来也是食材之一,但并不是任何时候都能吃到,须在7、8月野生菌丰盛的季节来吃,才能吃到松茸石锅鸡!
至于松茸是什么,就不需要多介绍了吧。《舌尖上的中国》第一季第一集《自然的馈赠》中,介绍的首个食材,就是松茸。这种被称为“天赋宝藏”的美味菌菇,它是一种纯天然的野生菌菇,生长在寒温带海拔3000米以上的高山林地,全世界至今无法人工培植,只有原始森林的土层松针下面,才能有幸找到松茸,是极为珍贵稀有的奢侈品。
提名林芝最具代表性的家常菜,你选哪道?
作为一个曾经去过林芝的外乡人,每每与人聊起林芝时就会想起的,就是那只鸡:鲁朗石锅鸡!
肉软而香,汤浓而纯,在318国道往来的司机、游客都对这道菜赞誉有加。
这道菜之所以让人难忘,个人认为原因有五个!
鲁朗石锅鸡选用的是生活在海拔3000米以上,走地觅食、生活惬意、绿色无污染的藏香鸡,比起那些足不出鸡舍、生命只有几十天的饲料鸡,藏香鸡自然味道更好,营养更足!选好鸡,这就为这道菜奠定了最重要的基础。
鲁朗石锅鸡里面加了不少当地特有的配料,主要有手掌参、苡仁、党参、红枣、野生菌等。
手掌参也叫佛手参,属于人参的一种,为***特产,具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。
林芝最有名的野生菌当然要数松茸了,看过《舌尖上的中国》的人应该都不陌生,鲁朗石锅鸡当然要放松茸!其他配菜就不再一一赘述啦,总之很好吃!这些配菜都为这道菜锦上添花!
鲁朗石锅鸡用的石锅其实并不是鲁朗当地的产物,而是墨脱的特产!原料是一种世界上稀有的天然皂石,全手工打造。这种锅传热快散热慢,关火后隔很久锅里的汤还是翻滚的,而且不粘锅,没有泡沫。