如果想按照青岛王姐烤肉的方法来腌制烤肉，首先青岛王姐烤肉都是用的里脊肉切大块。随后放在大盆里面倒入生抽，老抽放入盐，白砂糖，13香，茴香，香叶，孜然。放到这些是腌制的五香味的烤肉。如果是辣味的烤肉，只需要再放入一些辣椒粉一起腌制。
适量的黑胡椒加两个鸡蛋，请不要鸡蛋黄加洋葱碎的，调料孜然电烤肉的也配方都有如下材料，盐6克，水60克，10粉5克，味精5克，鸡精10克，姜末10克葱末10克，料酒15克，生粉10克，烤肉配料方，6克盐，烤出来的味道很不错。我们店里师傅就是这么考虑的。
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