中国最古老的食物排名？
1. 4000年前的面条
面条一开始的起源地，众说纷纭，有说中国的有说意大利的，还有人说是***的，各自都有各自的论据与说法，直到中国考古界的一个新发现，直接把面条的发现时间拉到4000年以前——新石器晚期的面条。
2. 20000年以前的火锅
火锅这个东西使我们中国独创的美食，历史非常悠久，据考证，在我国战国就有了火锅，不过那时候还是用陶罐做锅，一直到宋代，火锅的吃法在民间非常常见了。一般认为最早的火锅雏形是周代鼎器，但是几年来随着考古界的不断新发现，也许我们可以把火锅雏形的出现推到两万年以前。
3. 2600年以前的饺子
中国传统美食，过年吃饺子有很多的传说。一是为了纪念***开天辟地，结束了混沌的状态；二是与女娲造人的传说有关，女娲造人的时候，由于天寒地冻，土人的耳朵总是被冻掉，为了固定耳朵，女娲在土人的耳朵上穿一根线把耳朵拴住，然后线的另一端让土人用嘴咬住，这样才算解决了问题。老百姓后来为了纪念女娲，就把饺子捏成人耳朵的形状。
历史上有哪些好吃的？
中国的美食文化源远流长，从古代流传下来的美食有哪些呢？
1.西施舌
西施舌是我国东南一带比较流行的海味。其实，“西施舌”是一种学名叫沙蛤的蛤蜊科动物烹制而成的。
为什么叫“西施舌”呢？传说西施帮助越王勾践消灭了吴国，勾践的妻子怕西施威胁到自己的地位。于是暗中让人在西施的背上绑上石头，将她沉入江底。西施死后，化作沙蛤，期待有人找到她，就吐出丁香小舌，述说冤情。
2.贵妃鸡
想吃贵妃鸡的小伙伴们，可以去苏州，这是苏州的名菜。
有一天杨贵妃跟李隆基玩的正嗨，突然，杨贵妃说我要"我要飞上天”，李隆基以为这是一道菜，连忙吩咐厨子去做。厨子们在厨房愣住了，因为大家都没听过这道菜，大家慌了的时候，一个江苏的厨子想到，鸡会飞，用来做“飞上天”肯定行，于是找了几个童子鸡，做成了一盘“飞上天”。杨贵妃吃完之后，说道：“这道菜色艳、肉嫩、味香，都与我相似，不如叫它“贵妃鸡””！李隆基：“你说啥就是啥，我们回去么么哒。
3.貂蝉豆腐
这是一道江西的名菜，叫做泥鳅钻豆腐。清代文学家袁枚，在江西吃到这道菜之后，觉得雪白金润的豆腐好像貂蝉的冰清玉洁，而泥鳅则可比为董卓的奸诈狡猾，但最终还是逃不过司马王允为他设计的命运。于是，他就将这道菜名为貂蝉豆腐。
第一道牛肉罩火烧，这是一道石家庄的美味佳肴，在当时1***2年才有这道名菜。据说以前就连梅兰芳都经常去吃，只要经过石家庄必定会去吃这牛肉罩火烧。用牛骨熬制的汤底，这软嫩的牛肉片，这火烧吃起来十分嫩，两者结合起来的味道实在是太美味了！
第二道柚子焖虾，这是广东的一道佳肴，首先这柚子得选用这沙皮柚才行，把这柚子中的果肉全部去除掉再用水将它浸泡个几小时，然后再用各种海鲜熬制而成的汤来煮制入味，接下来这虾只要煮熟就可以了。在这道菜中柚子才是最为重要的，通常想吃得提前几天预约才行，不过现在这道菜也接近于失传。
第三道纸包炸鸡，大家是不是觉得这道菜肯定十分简单，你如果这么想那可就错了。这炸鸡谁都会做可这纸的来历就不一般了。这种纸必须得要用到竹笋来做原材料，然后再用原始的纸制方法才行，不过现在纸已经没有多少人会做了，所以这道菜也已经失传。
第四道青鱼秃肺，这道菜的原材料就是青鱼，而这秃肺指的是青鱼的内脏，不过这要求的原材料青鱼得用10斤以上才行，可是现在10斤以上的青鱼早已不多得。
第五种蒸蒸糕，这是一道成都的小吃，在旧社会经常能够看到这道小吃，可是现在都没有了。主要原因是因为制作方法繁琐而且还挣不到多少钱，所以大家都不愿意做了。
