什么东西可以以鸡蛋作为材料？
答：什么东西可以以鸡蛋作为材料有很多（鸡蛋豆腐，鸡蛋饼，鸡蛋奶等）
鸡蛋布丁甜点材料：
牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法
先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
鸡蛋性温还是性寒？
鸡蛋既不是热性的也不是凉性的，鸡蛋性平，能给身体补充足够的能量和营养，不会伤及脾胃，适合多种人群食用，尤其是体质虚弱的人。鸡蛋一天吃一个就足够，吃太多会影响消化和吸收，导致营养过剩。
鸡蛋的营养价值是很高的，是生活中经常吃到的一种食物。鸡蛋的蛋白质消化率极高，几乎能被人体全部吸收。鸡蛋的吃法有很多，不仅可以直接放在水里进行煮沸食用，还能做成蛋炒饭，或者直接炒熟食用。
如果用清水煮鸡蛋的话，要在煮沸之前清洗下鸡蛋，然后再放入沸水中煮熟。鸡蛋是性平的，生病期间吃鸡蛋能帮助恢复体力。如果身体比较虚弱，可以每天吃3个鸡蛋，以保证给身体补充足够的能量。吃鸡蛋可以帮助促进大脑健康，主要是因为鸡蛋的蛋黄中卵磷脂非常丰富，所以可以帮助我们增强记忆力。
鸡蛋含有少许钙质，吃鸡蛋有助于促进骨骼健康。此外，鸡蛋富含大量的蛋白质，并且还含有钾、钠、镁、磷等微量元素，这些物质都是人体所需要的，可以很好的促进人体健康。
你好！很高兴回答你的问题。
鸡蛋是性温还是性寒？我认为鸡蛋是性温，鸡蛋可以补气血，适合多种人群食用，不会伤及脾胃，尤其是体质虚弱的人。鸡蛋有安神养心的功效，营养价值非常高，是生活中经常吃到的一种食物，鸡蛋的蛋白质消化率很高，几乎能被人体全部吸收，生病时吃鸡蛋可以恢复体力。特别是婴幼儿，孕妇，病人的理想食品。鸡蛋的吃法很多，可以直接连壳煮，也可以炒的吃，还可以炖蛋，可以煎的吃等等。不过一天吃一个就够了，吃太会导致营养过剩。
最近张宏文教授建议孩子早餐吃鸡蛋和牛奶 ， 下面我来和大家分享一下吃鸡蛋的好处：
一、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约还有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的8种氨基酸，一般宝宝4~6个月添加辅食的时候，就会给他添加蛋黄。
二、保护视力
鸡蛋富含叶黄素，玉米黄素，能保护长时间用眼疲劳，对学生或过度用电脑者都有很大的好处。
三、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂，卵黄素等对神经系统和身体发育有很大作用，卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育改善记忆力。还可以预防老年痴呆。
四、性价比高
中医把食物分为五大类：寒、凉、平、温、热。 水禽鸭生的【鸭蛋】属凉性的。 但是鸡蛋既不是温性也不是寒凉的，鸡蛋性平。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。
鸡蛋含有大量的维生素矿物质和优质蛋白。特别是蛋白质，它的氨基酸组成与人体所需要的特别接近，几乎所有的营养都能被人体吸收，所以鸡蛋一直被营养学家们推崇。
鸡蛋营养丰富，对健康有益，但是吃鸡蛋的时候有几点要注意:
1，煮鸡蛋前最好洗一洗！
虽然我们买回家的鸡蛋大都看起来比较干净，但也只是看起来干净而已，鸡蛋的表面还是可能残留了一些鸡的排泄物或者尿液结晶，因为鸡的肠道末端和***末端共用一个腔道，也就是说鸡蛋和鸡的粪便是从一个地方出来的。
2，鸡蛋不能生吃，也最好不要吃溏心蛋！
有些人喜欢生吃鸡蛋，还有些人喜欢溏心蛋，但其实这些吃法都存在相当的风险。
从食品安全角度看，鸡蛋的风险主要是化学性风险（如抗菌抗***的兽药残留）和生物性风险（如沙门氏菌感染）。
吃未完全熟透的鸡蛋，存在被沙门氏菌感染的风险，比如引起胃肠炎，症状轻的出现呕吐、腹泻和腹痛，严重的会导致脱水和休克，对儿童和免疫力低下的人群来说则有可能引起败血症。
3，什么样的鸡蛋更新鲜？
光看鸡蛋表面有没有鸡的排泄物，是无法判断鸡蛋新鲜度的，在挑选鸡蛋的时候，记住：
