老程在旅途

福州长乐美食,福州长乐美食一条街

  1. 长乐十大必吃馆子排行榜?
  2. 长乐小吃?
  3. 福建长乐的小吃有哪些?

长乐十大必吃馆子排行榜?

1、空港佰翔花园酒店餐厅

2、国惠大酒店(吴航路店)

3、榕腾谷·自助日本料理(长乐万星广场店)

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4、海上渔村海鲜

5、天然居·漳港海鲜(南澳总店)

6、福州东湖万豪酒店·贡厨自助西餐厅

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7、滨海海鲜楼(长乐漳港店)

8、福州海瀛湾佰翔度***酒店

9、揽鲜荟·海鲜火锅(长山湖店)

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10、融粤·寻味广州菜(长山湖店)

长乐小吃

长乐是福建省福州***乐区(古属福州府长乐县)位于长江口与珠江囗海岸线正中,与台湾省隔海相望。其小吃品种繁多,囗感丰富,风味极佳,有:1肉燕2鱼丸3扁肉和拌面4锅边5砺饼6春卷7光饼8虾苏9三角糕10粉干11米荠12皮皮虾13捞化14 冰饭等等。

1.肉燕

肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。

2.鱼丸 福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,调拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点,素负盛名。

3.扁肉、拌面

一提起沙县小吃总是离不开“扁肉拌面”,扁肉和拌面就像是鸳鸯配一样,被人称做是"情侣套餐",有拌面则必须要扁肉搭配,扁肉肉嫩皮薄如沙

5.锅边

这是福建最有名的小吃,可谓是代表美食,就只有福州才有哦,也叫锅边糊,算是一种面皮,可以加香菇、虾米、***等一起煮真是美味至极啊。很多在外的游子都非常想念家乡的锅边,回来后都特地跑去吃一碗。有的人自己也会做,在家就可以吃到。

6.砺饼

福州传统风小吃。圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜,特别是蛎饼配吃锅边糊,一干一稀,风味佳美。

7.春卷

福建长乐的小吃有哪些?

冰饭

是长乐最有名的小吃,是夏天的一道清凉美味的冰镇甜点。制作冰饭的主料有糯米、红豆、薏米、碎冰;辅料有葡萄干、桂圆干、花生、红梅舌、莲子、芋圆。当然最主要的一点还是根据自己喜欢的口味添加。

蛋燕

是一道比较特色的小吃,"蛋燕"也名蛋面,把番薯粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状,然后浇淋在平底锅中平摊成薄薄的饼状,待固定成型后放置在一旁晾凉并把薄饼切成面条。"蛋燕"的口感可用四字形容"滑""润""嫩""细"。

鱼燕

又称鱼饺。馅与肉燕的馅一样,为碎肉末、加盐、味精、葱花、酱油等佐料调配而成。特色之处在鱼燕皮,它筋道、有嚼劲,海鲜味十足。

锅边

又称鼎边糊,是长乐人的早餐首选。制作程序是,先将白米浸泡后磨成稀浆,用碗舀浆环汤锅边浇匀,稍盖,待锅边米浆起卷时,铲入汤中。使用清汤较为讲究,佐以虾米、蛤、蚬、葱或干贝等。吃起来有韧性,汤清不糊,配以油条、虾酥或海蛎饼,更为佳美。

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