厄瓜多尔是个什么样的国家？
厄瓜多尔是厄瓜多尔共和国的简称，位于南美洲西北部，是一个沿海国家，西临太平洋，北部与哥伦比亚相邻，南部与秘鲁接壤。厄瓜多尔的国土面积大约为25.6万平方千米，与我国广西壮族自治区的面积相当，是南美洲面积较小的国家。从经度位置来看，厄瓜多尔大致位于75°W至81°W之间，区时***用西五区的时间
厄瓜多尔是一个位于南美洲西北部的国家，北与哥伦比亚相邻，南接秘鲁，西滨太平洋。该国的官方语言是西班牙语，首都基多位于安第斯山脉，是世界上海拔最高的首都城市之一。
厄瓜多尔拥有极其多样的地理环境，包括安第斯山脉、亚马逊雨林等。该国拥有丰富的自然***和文化遗产，包括石油、金、银、铜等矿产***，以及独特的土著文化和殖民地时期的建筑、美食和宗教等。
厄瓜多尔在历史上曾是印第安人居住地，1532年沦为西班牙殖民地，1809年宣布独立，但仍被西班牙殖民军占领，直到1822年才彻底摆脱了殖民统治。建国后，政局一直动荡，***迭起，文人和军人***交替执政达19次之多，直到1***9年文人***执政，才结束了自1***2年以来的军人统治。
厄瓜多尔是南美地区经济相对落后的国家，工业基础薄弱，农业发展缓慢，石油业是该国第一大经济支柱。尽管该国经济面临一些挑战，但近年来也取得了一些进展，国内生产总值和人均国内生产总值均有所增长。此外，该国的教育、医疗和旅游***也得到了不断的发展和改善。
总的来说，厄瓜多尔是一个充满活力和机遇的国家，有着丰富的自然和文化***，以及不断发展的经济和社会前景。
怎样辨别厄瓜多尔白虾？
很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，厄瓜多尔白虾学名是南美白对虾，厄瓜多尔是主要产地。
南美白对虾因为生长周期快，所以目前在我国养殖虾类中南美白虾占据了百分之八十左右，同时厄瓜多尔的南美白虾也主要出口我国，那我们该如何区分国产南美白虾和厄瓜多尔的白虾呢？
厄瓜多尔在我国销售的是冷冻白虾产品，而国产的白虾通常是以鲜活的方式售卖，因为活虾售价高，那么厄瓜多尔为什么不售卖活虾呢？因为厄瓜多尔距离中国太远了，活虾高密度运输需要充氧和低温，运输成本太高，因此就会用低温急冻的方式做成冻虾来运输。
进口冷冻南美白对虾
那么国产的白虾会不会做成冻虾呢？答案是不会，国产白虾为了利益最大化都会以活虾方式售卖，虽然在养殖过程中白虾会有死亡，但是数量通常较少，不会在市场上大规模流通，目前在市场上的南美白冻虾产品基本上都是进口产品，主要进口地就是厄瓜多尔，部分不良商家会把冻虾化冻当做冰鲜虾售卖，大家注意甄别，冰鲜南美白虾只有在沿海地区售卖，内陆城市基本没有。
南美白对虾
虽然国产南美白虾基本上没有冷冻产品，但是其他国产虾却有冷冻和冰鲜虾，那我们怎么和厄瓜多尔冻虾区别呢？南美白对虾体色为青蓝色或者青灰色，身上没有斑纹，国产明虾与之最为相似，明虾又叫东方对虾，以前说的海捕大对虾就是明虾，现在明虾也有养殖，但是价格比南美白虾高出不少，那我们该如何区分呢？明虾个头很大，最大可达到30公分，一只有半斤重，明虾虾头上那根刺（学名叫额剑）很长，超过虾嘴的、虾须很长的、个头比较大的，那么基本上就是中国对虾了。
明虾（东方对虾）
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如何炒大虾？
大虾最经典的炒法莫过于油焖大虾了。色泽红艳，肉质鲜嫩肥厚，味道鲜咸微甜，尤其受到孩子们的喜爱。
油焖大虾的做法:
1、大虾洗净，挑去虾线，剪掉虾枪、虾须和虾脚。虾脚虾须在炒制过程中很容易焦糊，影响卖相和味道，所以给它们剪掉。
2、处理好的大虾放入碗内，加适量料酒、姜丝腌制去腥。
3、姜切粗丝，大蒜拍散切碎；生抽、料酒、蚝油、白糖，调成料汁备用。白糖要多放一点，成菜味道微甜而不腻，且能让虾皮更酥脆。
4、锅内倒油，油热倒入大虾翻炒三四分钟，放入姜丝、一半蒜末，烹入料酒，再翻炒片刻。
5、倒入料汁，再焖炒两三分钟，期间注意翻炒，因为加了糖，稍不注意比较容易焦糊。
6、两三分钟左右，看汤汁快收干时倒入剩余的蒜末，翻炒几下，出锅。
平时除了油焖大虾，新鲜的大虾我也喜欢做水煮大虾，用蒜末和醋简单调个料汁蘸着吃，非常鲜甜！
大虾好吃，当属油焖！
食材，大虾，姜，葱，番茄沙司
大虾剪去虾须，剪开背去掉沙线，剪开头去掉沙包。
传统制作油焖大虾首先要炸制姜油。
大勺做油稍多些，放入姜片炸成姜油，捞去姜片。
放入大虾煎制，煎制的时候多按按虾头，把虾头里的是虾油，尽量挤出来，加入番茄沙司，翻炒几下， 烹入料酒，加适量的开水，加盐，转小火焖制5到6分钟，加糖适量，大火收汁，加入葱丝，起锅装盘即可！
我制作的油焖大虾是不是超简单。而且还超美味！
我是三垚占伟
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