老程在旅途

南海九江美食,南海九江美食餐厅推荐表

  1. 佛山南海区有什么特色小吃,和好玩的地方,求推荐?
  2. 佛山南海有什么美食一试难忘?
  3. 《舌尖上的中国3》推荐的江西美食都昌豆参好吃吗?

佛山南海区有什么特色小吃,和好玩地方,求推荐

南海美食小吃,舌尖上的南海 九江双蒸酒   有着悠久历史的九江双蒸酒,在南海内外都是知名品牌。 水蛇粥  水蛇粥广东人最中意的水蛇吃法。 桂城小炒  桂城小炒小炒是南海的特色美食。西樵大饼  西樵大饼产于广东南海。 丹灶慈菇  慈菇是珠三角人民传统春节“压岁”食品,取其宗枝衍叶,如意吉祥之意。 里水金丝虾, 这是清末民初里水的美食特产。 九江米酒九江煎堆,这是与众不同,制法独特的年宵食品之一。 罗村竹笋,罗村竹笋以沙口出产的为最佳,其外表金黄,内如玉琢,香滑可口。 九层糕,佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕。 谭边大顶苦瓜  石碣西瓜,石碣的西瓜是南海著名特产。 里水霸王鸭,原来叫莲王鸭,又称为风凰鸭。 松岗荷塘介兰,这是山南乡著名的传统特产,有上百年的种植历史。 西樵山丹桂酒

佛山南海有什么美食一试难忘?

南海鱼米之乡,美味无数。菜篮里的秋茄与苦瓜、竹笼里的放养鸡鸭,水池里的鱼虾……田间地头,鱼塘畜笼,几乎每一处,都有一道标志性的美味,表达对南海物产丰盛的敬意。

夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村,种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名,因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观,在市场上供不应求,绝大多数销往港澳地区。

南海九江美食,南海九江美食餐厅推荐表
(图片来源网络,侵删)

用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身,除了苦瓜刺身,还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。

冰镇苦瓜排,最具代表性的菜,有二种吃法,第一是添细沙糖,第二是添介辣。

给大家安利一个美食节,相信在美食节上,可以一次过尝遍南海美食哦。就是这个亚洲美食文化节”,它将于11月11日至12日在西樵国艺影视城***祠前广场举行,马来西亚日本韩国国家中国台湾澳门香港、南海等地区的餐饮企业和旅游手信企业将展示本区域内的特色美食供游客品尝及销售,还有厨师现场烹饪。最重要的是,这个美食节免费进场,地址就在西樵国艺***城***祠前广场!不要错过啦!

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(图片来源网络,侵删)

《舌尖上的中国3》推荐的江西美食都昌豆参好吃吗?

时隔四年,《舌尖上的中国》第三季,开播了!每逢佳节胖三斤,但是这个春节,你可能会胖十斤!因为在暌违四年之后,2月19日晚,大年初四,让万千吃货期待的《舌尖上的中国3》终于暖心回归!

令大家想不到的是,《舌尖3》第一集分集导演是由江西九江人骆永红担任。

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(图片来源网络,侵删)

另,值得一提,观众在“舌尖3”片头看到的题字,以及本集《器具》宣传中的题字,都是出自骆永红导演之手。

而九江美食都昌豆参、名菜“豆参炖鱼”也都通过《舌尖3》第一集展示在全国观众面前。

其实看第一季第二季的时候,壹周君的口水可是湿哒哒的,无论吃过的没吃过的,看起来真的都很好吃!

但壹周君的闺蜜不以为然,她总说怎么没有我们的莲花血鸭、临川牛杂、麻辣鸭头、酒糟鱼……差评!!原来这个江西妹子,一个劲地为赣菜鸣不平。也的确遗憾的是,在第一二季中,江西美食是缺席的。

去年,壹周君自驾到江西南昌转了烫,到了江西瓦罐汤是必须的,肉饼汤竟然还是很好吃的,还有各种炒粉,作为小吃,让初来乍到的我连续3天早餐都选了同款,我愿意给80分。当我跟闺蜜说,瓦罐汤真还挺好喝的。闺蜜一脸鄙视说,那是你没吃过——咱们的赣菜之光!

对,《舌尖3》推荐的江西美食都昌豆参,算的上是赣菜之光啦!

东北山中有人参,汪洋大海里有海参,殊不知在江南水乡的都昌县,还有一种豆参。豆参是用大豆制成,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,皮薄,肉嫩,醇香,味美,蛋白质高达50%以上,与“人参”不相上下,所以,俗名“豆参”。

豆参做法其实还挺特别的,以都昌本地盛产的黄豆为原料,先将黄豆制作成豆腐,把豆腐压紧成豆干,再将榨干水份的豆干切成条状,将豆条放入油锅煎炸。豆条下锅后,需要用铁瓢不停地翻动,并密切注意火候和油温,一旦油温过高,就要在锅内注入冷水,防止豆条在油炸过程中爆裂。

豆条经过高温油炸,逐渐膨胀,变成圆柱状,通透松脆,口感劲道,成为色泽金黄的豆参。

炸好的豆参表皮金黄,掰开时清脆酥香,让人垂涎欲滴。

豆参出炉,伴随而生的还有诸多特色名菜,比如豆参煮鱼,鄱阳湖的鱼自然鲜美,豆参饱吸鱼汤浓汁,浑身水亮,鲜香满口;还有豆参鸡汤,浓郁的鸡汤,泡足的豆参,一口咬下,热汤四溢,绵软如絮。

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