世界美食大赛冠军？
2021年9月27日,法国成功夺得了享誉盛名的#博古斯世界美食大赛#决赛的冠军。该大赛在法国里昂国际酒店餐饮业博览会(SIRHA)之际在里昂举行。这也是法国继2013年上一次摘得桂冠之后,第8次成功将博古斯大赛的冠军奖杯收入囊中。“博古斯世界美食大赛”由法国厨。
超长***期期间，都是大厨了，你做过以前从没做过的美食有哪些？
大家好！我是英子小厨，我也来凑个热闹，回答一下这个问题。
超长***期期间，家人都在家，哄着孩子，照顾着老人，剩下的时间就是做饭。每天都想着上顿吃了啥，下顿再吃啥。
看见许多人做凉皮比赛，炸麻花炸油条等，各种大厨应运而生，不是大厨的都憋出了厨艺。
我也不闲着，每天包饺子，蒸馒头，炖排骨。要说这个时间，我做了从前从来没做的美食，那就是做蒸饺子和干锅虾，这两个是我以前几乎没做过的，不会做，也怕做不好吃，结果这个期间跟条友们现学现卖，做得很成功。
先说做的蒸饺子。
做的蒸饺子和包饺子的区别是一个上锅蒸，一个水煮，饺子馅是一样的，但是面皮和方法是不一样的。
蒸饺子的面皮和面时候要用开水烫面，如果用包饺子的温水和面那就不好吃了。开水烫面包好后上锅蒸十分钟，饺子个头要比煮饺子大，蒸出的饺子筋道，味香，好吃。
再就是做了干锅虾，也是条友们分享的经验学着做的。
青虾要过油炸，炸出虾油，然后加入喜欢吃的配菜，炒吧炒吧就行了。其实做菜这个东西就是难者不会，会者不难，同样的材料，做出的味道各不相同。
以前认为饭做熟了能吃就行呗，现在，吃饭讲究的是味道、好吃。在美食的这条路上，还真是学无止境！
你好我是箬叶，很高兴能回答你这个问题，在这个超长***期里大家都呆在家闲来无事就研究研究吃的，最近做了两道新菜都是牛肉，从老家回来时我爸为了能减少我们出门的概率，给我们买了好多牛肉，回家后就换着花样吃牛肉了，一个牙签牛肉，一个牛肉馅饼
简易版牙签牛肉
把牛肉洗净切成大小均等的小块，加入料酒、生抽、蚝油搅拌均匀腌制半个小时左右
把牙签放入开水中浸泡2-3分钟，然后洗净
把腌好的牛肉用牙签串好，热锅中倒油，油温7层热时倒入串号的牙签肉，中火炸个3－5分钟左右捞出
另起油锅，把炸好的牛肉放入锅内，加入孜然粉翻炒即可
心心恋恋的牙签牛肉出锅啦
洋葱牛肉馅饼
准备500克面粉加入温水揉成面团，把揉好的面团盖上保鲜膜醒发半小时
准备馅料:牛肉洋葱放入绞肉机中打碎，倒入盆中加鸡蛋、老抽、生抽、料酒、耗油搅拌均匀，洋葱会出水所以不需要再加水，另外洋葱和牛肉的比例是1:1（我老公和小孩都不爱在馅里放葱姜，我这里没加，喜爱吃的朋友可以添加葱姜）
超长***期，我把以前做过的饭都做了一遍，还学会了几样新的美食。
1、蒸馒头、蒸包子
以前一直发不好面，掌握不好发面的温度和时间，这次终于学会了，隔三差五就蒸一次馒头或包子，味道还不错，孩子很喜欢。
2、烙饼
以前在家里都是我爸妈烙饼，我一直都搞不清楚饼什么样才算熟，这个超长***期，总是是摸索出来了，现在能做葱油饼、韭菜盒子、家常饼。
3、泡菜
有太多都是自己第一次做的了，譬如第一次自己用黄豆打磨成豆浆再做成豆腐脑，第一次把江米磨成面做元宵，第一次3天不晒太阳3天做好了苹果脯……图片这些都是我第一次做的，还有很多，说也说不过来，总之天天基本做的没重样。😂
