建瓯特色美食,建瓯特色美食小吃

作者：huangp1489栏目：地方美食2024-11-06 08:122

建瓯的小吃都有建瓯板鸭、建瓯鸡茸、建瓯纳底、建瓯豆浆粉、锅边糊、芋饺、建瓯光饼、建郡扁肉等。

建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭"。

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

（图片来源网络，侵删）

建瓯光饼是福建南平建瓯市的一道传统名点，它其实是一种烤制食品，有半个巴掌大小，上边点缀有绿色的小葱和芝麻，经过烤制而成，烤好的饼油光金黄，一口咬下去，酥松爽脆，麦香味还透着油香味，令人欲罢不能，

建瓯是南平市代管的一个县级市，位于福建省北部，闽江上游，那里著名的特色小吃有：

建郡扁肉，建瓯豆浆粉

（图片来源网络，侵删）

建瓯鸡蓉，建瓯锅边糊，建瓯芋饺

珍珠纳底，建瓯板鸭，吉阳四宝

建瓯光饼，

（图片来源网络，侵删）

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# 建瓯 # 板鸭 # 光饼