健身需要怎么饮食，蛋白和碳水从哪些食物获取比较好？
以减脂为目的的健身饮食要控制热量摄入，摄入热量要小于消耗热量，造成热量差从而实现减脂目的。
以增肌为目的的健身饮食要增加肌肉生长所需要的热量，摄入热量要大于消耗热量，满足肌肉生长所需的额外热量，从而实现增肌目的。
两者在饮食安排上有所相同也有所不同，相同点在于都是高蛋白质饮食，少吃多餐等。
饮食安排具体区别如下：
每日热量摄入最低不要低于自己的基础代谢。热量摄入原则上摄入热量最好小于每公斤30千卡 。碳水化合物的摄入应该在每公斤2到4g 蛋白质为每公斤1.2g到1.5g 脂肪的摄入应该低于每公斤1g 。
一个体重60kg女性 基础代谢1400大卡 那么摄入热量要在1400大卡和1800大卡之间。 碳水为120g-480g 蛋白质60g-90g 油脂要低于60g。
同时饮食安排可以少吃多餐，一日可以安排5到6餐，其中早餐和中餐安排加餐，训练前加餐和训练后加餐。
蛋白质包括：各种肉类（鸡、鸭、鱼、虾、牛、羊）等；豆类（大豆、小豆、绿豆）等；蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）等；牛奶、羊奶等奶类。
碳水化合物包括：大麦、小麦、大米、玉米、蕃薯、红薯、胡萝卜、西瓜、葡萄、香蕉还有豆类等等。
【为了让自己的努力不白费，怎么吃？】
其实长期健身跟减肥人士都是一样的吃法
【别人笑我太疯癫，我笑别人看***】
外人看来，天天吃十来个鸡蛋，鸡胸，牛肉，牛奶、鱼还有大量蔬菜
觉得很不可思议啊...第一时间就说
【吃那么多鸡蛋不消化，鸡蛋黄丢了多可惜】
我的肌肉要蛋白质来维护...
食物如果本着不浪费的态度把桌上的全部吃完，基本结果只有一个【发胖】
我把每天吃剩的数个鸡蛋黄...给流浪狗吃了一个多星期，它们都胖了不少...
何况是人....
健美入门者饮食技巧？
1.这星期的饮食***建议：；
早餐：；胸脯、面包；上午餐：；香蕉、燕麦、乳清蛋白；午餐；大米、豆类、瘦肉；下午小餐：；水果、香蕉燕麦、 (锻炼后乳清蛋白)；
晚餐；烤鸡肉、土豆、水果、米饭；宵夜；酸奶、面包；
2.星期一和星期四：(腿，背，二头肌，腹部)；腿部训练：3x10；哑铃深蹲；背部训练：3x10；哑铃俯身划船；二头训练：3x10；交替哑铃弯举；腹肌训练：3x15；仰卧起坐；
星期二和星期五：(胸部，肩部，肱三头肌，腹部)；胸部训练：3x10；哑铃卧推；肩部训练：3x10；哑铃飞鸟；肱三训练：3x10；肱三支撑；腹肌训练：3x15
减脂和增肌期间，如何安排自己的健身饮食？
健身饮食的安排也真是相当的复杂啊，但最重要的还是要控制自己的热量摄入和制造自己的热量盈余。
每个人都方法都不一样，我这里说的当然是只分享了自己的一些安排
减脂目前还是比较少的尝试的，自己是175 71kg，对的我还要长长长
增肌 以前尝试的是少食多餐，但最后发现老是吃也是麻烦，后来慢慢的也就变成了 一天三餐 每餐的时候多吃一点 吃的饱饱的，多吃点肉类，鱼虾啊，富含蛋白质的食物，米饭面条也要吃吃。到晚上睡前饿了，再吃点面包牛奶什么的，不饿就直接睡。
每个人对自身的追求和目标不一样，所以也不一定就要像网上的大神那样的饮食安排，每天这样坚持也是需要不少的耐心的。
对我自己来说这样安排体重变化也不是特别的大，最最重要的是。还是要多多举铁了
通常减脂和增肌是很难分开的，比如说我本人就正在进行减脂增肌训练。我想分享的是健身餐如何吃才能实现减脂和增肌的目标。
我认为健身餐要想减脂首先对能量是有所控制的。减脂意味着不要有多余的能量转化成身体脂肪。增肌意味的是三餐当中蛋白质的比例要适当，不能不吃肉，只吃菜是万万不行的。
我们可以把女生的总能量定在1100～1300千卡；
三餐能量分别可以是早餐300千卡、
午餐500千卡
晚餐300千卡
也可以在此基础上健身前1小时加餐100～200千卡
饮食问题一直是健身人所关注的一个重点，如何让健身的努力不白白的浪费，仅仅是训练是不够的，还需要从饮食方面入手。完美的身材是需要多个方面共同发力而造就的。
在健身的不同时期我们在饮食上也需要做出不同的调整以适应我们当前的运动训练。简单点来说就是想要增肌就要多吃点，要减脂就要少吃点。这里面量的把握是很多人做不好的一个方面。
增肌期
在我们进行增肌的阶段，我们首先需要知道的饮食上为了满足增肌的条件必须让机体处于一个热量盈余的一个状态。所以增肌时期如果不想太过于苛求自己，那么就尽情的吃是可以的，但是想要在增肌的同时保持一个相对较低的皮脂那么就想要一定的克制了。
在增肌期的饮食规划中，每千克的体重摄入2g左右的蛋白质是大众比较认可的量，当然不同的文献有着不同的说法，我们同时还需要考虑到吸收率的问题，因此每千克的体重摄入2g的蛋白质是一个比较折中的量。
减脂期
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
首先要计算自己的基础代谢，基础代谢占总消耗的60%-75%，这样就可以知道了自己的总消耗。在总消耗的基础上增加500千卡就是增肌摄入的热量，在总消耗的基础上减少500千卡就是减脂摄入的热量。增加肌肉的三大供能营养素的比例是60%：20%：20%，减脂肪的三大供能营养素的比例是50%：25%：25%。
碳水化合物供热的系数是4，蛋白质供热的系数是4，脂肪供热的系数是9。这样就可以知道碳水化合物蛋白质和脂肪分别摄入的克数了，最后选择食物。增肌的人群每天可以补充5-8餐，减脂肪人群每天补充4-6餐，这样少吃多餐可以减少肠胃的压力，给身体源源不断的供应营养素，增加食物的吸收率，增加身体的消耗，有利于脂肪的消耗。在做***前给自己一个膳食评估是很有必要的，要根据自己的实际摄入情况去调整。
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健身摄入怎样的蛋白质、碳水化合物和脂肪比较好？
健身时保持饮食干净，看得见的皮和油不吃。主食碳水（红薯.紫薯.玉米.糙米.燕麦等粗粮）.蛋白质（鱼奶蛋鸡牛虾）.维生素（西兰花.西红柿.黄瓜.带叶蔬菜等）三餐都要有，少油少盐（油用橄榄油）食物不要细加工，尽量少放调味品，戒糖戒零食戒饮料戒炸物，多喝温水，每天三餐都吃，要尽量固定时间，除三餐外不要再吃其他东西，就喝水，可以在早餐中餐之间吃点水果（苹果柚子火龙果猕猴桃，不要吃高糖水果），还可以吃点原味坚果补充油脂，量要控制极少，几个就好。
非专业人士，以上属个人理解，希望可以给予你一定参考的价值。
