如何定义“美食”这个词语?
食物的香气里,有一条通往天堂的路
——无名
首先,美食一词拆解开便是“美”“食”二字,顾名思义“美”要求它必须光鲜亮丽,以形入味,勾起食客心中对食物最原始的欲望,食物如果没有靓丽的外表,败絮其外,很难想象会有人去品尝。
“食”也要求食物必须有足够的“味”,不同的食物也应该有自己独特的“味”,这不仅要求厨师的厨艺高超,更要保证选材的严谨,还用山泉水的就不能用自来水充数,这显然是没有领悟美食的真谛。
因此,我们尝尝讲食物只有色香味俱全才能称之为美食。
其次,真正的美食是不能经过真空包装,冷藏和长途运输的!
21世纪的我们习惯了通过外卖使自己的懒惰变得理所当然,但塑料盒里的食物不能称之为美食,因为商家为了利益而生产出来的商品,真正的美食是一期一会的,需要你付出足够的耐心和热情才能得到。臭豆腐的制作需要用十几年的时间来酿造臭卤底子,九月太湖初捕的时候银鱼白虾最鲜美,安徽的毛豆腐,法国的蓝奶酪,西班牙的生火腿也是如此。
总而言之,美食一词,欲戴王冠,必承其重,只有对食物怀有一颗虔诚的心,才能找到那条通往天堂的路。
不喜勿喷,谢谢
您好!很高兴回答您的问题。美食是一种感觉,一种让人心情好兴奋享受的小确幸。人们谈论美食往往首先想起的是酒宴上经过精心烹调的美味珍馐,那种经过人类千百年反反复复在烹调实践后定型的美味,历经了选材、漂洗、刀工、火候、烹制技艺等非常复杂的人工操作后制作的食物,当然非常诱人,让人食窦大开,十分陶醉。
中国烹饪讲究的就是“大锅饭、小锅菜”,食不厌精的重要标志就是菜肴的制作一定得是用小锅单独烹制,尤其是炒菜更是讲究火候。当你尝遍了大江南北,甚至是通吃了全世界精致烹饪美食以后,你的味蕾并没有停止新的***与追求,于是除了寻找新的食材外,唯一能够满足饕餮者舌尖上***的便是异味和猎奇的食材与吃法了。寻觅异味食品,也是饕餮者们的热爱。臭食历来为中国食客中的少数人所接受,如今则成为时尚的追求,就像吃榴莲一样,一旦上瘾,就不可自拔。
上海的红烧肉,新疆的烤全羊,北京烤鸭,广州白切鸡,深圳鲜蚝,浙江的西湖醋鱼,福建佛跳墙,湖南剁椒鱼头,青海的羊肉炒面片,南京的老鸭粉丝汤,武汉的热干面……
“油香入饭知味道深浅,平底锅里煲滋味乾坤。”
“麻、辣、鲜、香,是美食界最诱人的混搭,其中最经典的代表就是米饭杀手——麻辣香锅。”
“用咸蛋黄做的鸡翅酥皮起沙、风味极佳,馋得你稀里哗啦。”
***萝卜各有所爱,每个人都有各自的看法,只要自己喜欢就好。
食者最不能忘却的是人性的观照,天下美食千千万,善待每一口美食,抱着敬畏的心境去品尝。
经典美食的灵魂搭配有哪些?
经典美食的搭配有哪些?
大家好,我是开心,很高兴能回答这个问题。
作为一个地道的东北人,说到美食如何搭配最好吃是最有发言权的。因为大多数人都知道东北有很多特色菜,不同的食材搭配可以做出各种各样的美味佳肴,既美味又营养。保证让你吃得过瘾。
下面我为大家介绍三种东北特色菜的搭配。
一、*** 猪肉 粉条
需要的食材如下
材料:葱 姜 蒜 盐 蚝油 老抽 糖 辣椒
***半颗 粉条 五花肉
1.***洗改刀成片 五花肉切片
2.起锅烧油 放入葱 姜 蒜炒出香味儿 放入老抽 放入***,翻炒两分钟 倒入适量清水(水要没过***)
你好,我是卖烤鸭的小樊很高心回答你…
荆芥拌黄瓜
主料:黄瓜
配料:荆芥
调料:蒜末,盐,味精,陈醋,香油,芝麻酱最后放
黄瓜拍碎(上学时老师叫雷击黄瓜)就是拍个黄瓜,放入调料拌匀,大蒜最好是捣出来的蒜泥。
放上经典的荆芥,淋入芝麻酱点缀
力挺河南美食✌
有些食物,生来就结下不解之缘。
你好,我是周黑家的鸡。下面,将为您介绍几个前世有缘的食物,以及他们的做法。
番茄的热情加上鸡蛋的纯情,两者生来便是休戚与共。
|做法|
西红柿洗净后在热水中烫2分钟,两个鸡蛋入碗,用力搅拌。
在铁锅里倒油(适量多一些),待铁锅烧热冒烟。下入搅拌好的鸡蛋。(用平底锅做的番茄炒蛋是没有灵魂的!!!)
鸡蛋炒好捞出,锅中留少许底油,加入番茄,炒至番茄渗出红汁后下入鸡蛋。
加少许盐、鸡精、白醋(镇江醋也可)、冰糖,炖煮几分钟起锅。
平淡无奇的土豆遇上热情似火的牛肉,足以迸发出别样的火花呀!
|做法|
1.干稀相配
冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;
利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;
催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;
益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2.颜色相配
食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和***。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配
谢谢题主,应邀!不得不说题主的问题是非常宽泛的,毕竟经典美食都是搭配出来的,数不胜数。
题主的核心字眼是,搭配做出经典。这样的美食真是太多了。比如以下经典搭配:
小鸡炖蘑菇。主要食材,散养小鸡搭配泡发干蘑菇,加上北方粉条,东北经典大菜!***爱!
鱼烧豆腐。北方咸鲜味道经典搭配。主要食材野生河鲫鱼,老豆腐。这道菜核心做法是千滚豆腐万滚鱼,注意火候,吃腻清蒸鱼的,可以尝试下,赵本山老师的最爱。老王也爱。
西红柿炒鸡蛋。这个就不用多介绍了,学做菜的入门级经典菜肴。注意,现在城市菜篮子西红柿都是硬的,这道菜要多放白砂糖提味。***爱。
经典川味回锅肉。火遍全球的经典美食。主要食材带皮五花肉片,郫县豆瓣,青红椒,莲花白,大葱段。***爱。
小炒肉。确切的说全名叫湖南农家小炒肉,无比经典的下饭菜。主要食材,五花肉片,泡发木耳,碎鸡蛋饼,青尖椒红椒。突出的味道是爽辣,喷香,鲜美。***爱。
剪辑软件,快影好还是剪映好,做美食,哪个适合?
我之前用过快剪辑,现在在用剪映,对比一下2者的好与坏吧
快剪辑
优点:简单上手有些功能可以直接实现,比如3屏等。模板也比较丰富。导出的视频比较清晰一点,而且导入***时能先手动选择***长度。
缺点:有时候会出现一些问题,音乐拖动延长的时间点不是特别清楚,制作***卡点类会带一点卡顿。
剪映:
优点:功能丰富,简单上手,比如转场,字体,特效,音效,动画贴纸等。可以说都有,而且模板丰富。音乐可以直接在抖音收藏里拿,而且BGM丰富,功能免费。
缺点:无法添加关键帧,调色功能不是很齐全
相对苹果的videoleap来说,安卓用户用剪映已经算是比较不错的一个良心App了,对新手和老手来说都非常有用,推荐安利这款。
我一直在用剪映,这个软件确实好用,功能强大,但是我拍摄完的***首先要放在电脑上,我在电脑上用的是爱拍,要收费的软件,但是我用不到他的收费功能,挑选剪辑等工序电脑上操作有天然的优势,用过就知道,拼接完毕后再传到手机上用剪映加字幕,加音乐,加特效。
经验之谈,希望我的回答对你有帮助,有其他问题请关注遇见小莉共同探讨。
个人两个都有用过,跟这两个剪辑软件纠缠已经一两个月了,总体来说,最方便最容易上手的就是剪映,基本能够满足制作短***所有的需求,尤其是剪映的自动添加字幕功能,实在是太方便了,给***配乐方面剪映也比较方便,无论是从别的***里面提取,还是直接在检验的曲库里面找都很容易操作。
但是如果是针对于在西瓜***上发布的作品,剪映最近有一个最大的问题,就是他裁剪后16:9的***比例会有问题,上传到西瓜***之后会出现黑边框,出现黑边框是会影响***的推荐量和播放量的,有时候用剪映制作的***需要最后再用快影调节一下尺寸,浪费时间不说还会压缩***的清晰度。
剪映的***比例问题也可能是个人手机型号不同导致的,所以,对于美食类制作,如果手机型号用剪映导出来的***比例无误的话,首推剪映,操作简单,节省时间。
快剪辑
1、体积小,占的内存小
2、没有强制要求片头,界面的,剪辑观看***时视觉效果要好一点
3、可以直接发送到自媒体平台,非常方便
4、小白也可以很快上手
5、******收集方便,可以直接录制***
剪映
1、很简洁的一款工具,操作无任何的难度,主要是***的编辑;
2、支持的功能还是比较多的,贴纸、边框、文字添加以及背景音乐;
3、可以选择的素材很多,而且都是***的,支持方块***。
目前我自己用的是剪映,学会没多久感觉用起来很方便也简单,我也准备用一下快影体验一下它的效果!不管用什么剪辑软件只要用心的去做每一个作品我想到最后都是很不错的作品。嗯!等用了快影似后会跟朋友们再分享的。
你觉得旅伴与美食、美景比起来哪个更重要?为什么?
旅伴很重要,但如果不是家人和志同道合的人,我旅游就不和别人相伴。 去旅游的目的大多是为了放松心情!欣赏美景与享受美食都是为好心情服务的。 ***如碰上一个你想抓紧他嫌快,你想住宿吃饭他嫌贵,你想早点起床他想睡,两个人想法和性格都不一致的人会坏了旅途的心情,还不如没有旅伴。不知你的想法如何?
我认为自然是旅伴比较重要,旅行的风景在于有人和你一同欣赏,有的地方可以去很多次,对的旅伴确是不可多得,和对的旅伴一起旅行会收获快乐,美好的记忆,与独自去旅行的感受也是不同的
你好!首先我个人觉得旅伴更重要!而且相信90%的人可能觉得旅伴最重要;因为遇到一个志趣相投的旅伴,不管是多么疲惫的旅程,旅行中的疲劳都可以一扫而空,我们可以一起欣赏美景,品鉴美食,分享趣事。
但如果遇到三观不合的旅伴,再绚丽多彩的美景都会瞬间黯淡无光,再可口的美食也会索然无味。
第二来说美食,其实景点附近的美食大家都吃过,只不过需要尝尝鲜而已,肯定不会长久地吃。
不如自己家乡的美食吃着习惯吃的顺口,既营养又美味,真可谓是色香味俱全。
最后说美景,只要你有一双发现美的眼睛,处处是美景,处处有仙境,美景只不过是从你待腻了的地方去别人待腻的地方而已。最终还是想早日回到家乡,欣赏故乡的美好风光!
以上个人观点,欢迎评论,分享您的看法。
这个问题呢我觉得没有真的的答案吧,都是因人而异,拿我自己做个例子吧。
🎐陪伴是最长情的告白—
如果说我最近失恋了、失业了,或者其他原因,那么我可能想要一个闺蜜,朋友,陪着我,一起去走走,散散心,安慰安慰自己。这个时候旅伴就显得十分重要了,有一个在旅行中陪伴你的人,是最好不过的事啦。
🎐世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字—丁卉
美食对于女生来说真的可以征服一切了,大大小小的事,没有一个是吃解决不了的,地大物博的中国最不缺的就是各个地方的特色美食,四川的火锅、红糖粑粑、红糖果子、小酥肉、干锅、冰粉.....,西安的胡辣汤、红柳牛肉、肉夹馍、羊肉泡馍......,沙县的板鸭、流沙包、米冻、烧麦.....。走进一做城市,美食是很能反应出一个城市的风味和特点的,所以美食也是必不可少的啦。
🎐日出江花红胜火,春来江水绿如蓝—白居易
在古代的诗人眼中,美丽的景色胜过一切。那个时候,没有发达的交通工具,没有可口诱人的美食,但却有着数不尽的自然风光,也就是这些自然风光的存在,才有了后来的人文风景。美丽的景色总是令人秀色可餐还管他什么美食呢,美丽的风景就可以把你喂饱啦。
在网络上看到这样一句话,喜欢旅行的原因,不在于美景,不在乎美食,美景、美食哪里都有,只是为了那一幅幅曾经刻入脑海中的画面能够真实的展现在眼前,只为了去感受那一段段美丽的传说。