列巴是俄罗斯的美食,为何在呼伦贝尔如此盛行?
俄罗斯有句谚语Хлебнастол—истолпрестол,ахлебаникуска—истолдоска。翻译成中文是:列巴端上桌,桌子成御座;用餐没列巴,桌子成木头。这句话充分说明了列巴在俄国人民的饮食中占有的地位。
19世纪末到20世纪初,随着额尔古纳河畔的一段段异国情缘的结成,列巴文化也从俄罗斯带到了中国,由此列巴在呼伦贝尔一发不可收拾。
另一个原因是列巴存放的时间比较长,夏季可存放一周,冬季可存放一个月。
列巴也就是面包,它是俄罗斯人的主要食品,因为它特殊的烤制方式,所以保质期相对要长一些,与我们平时所吃的面包还是有所不同的,在俄罗斯,列巴是每天必须要吃的主食,而面包,在我们这里已经被列入糕点的行列了,在口感上,列巴与面包区别还是很大。
因为呼伦贝尔,有几个城市是与俄罗斯,还有蒙古国相邻的,其中有额尔古纳市,满洲里市,新巴尔虎左旗等。
尤其是额尔古纳市,生活着很多俄罗斯族,有的是混血儿,还有很大一部分就是纯正的俄罗斯人,因为他们在中国生活了太久太久,所以大多数还是延续着俄罗斯族的生活习惯,喜欢穿俄罗斯民族服装,爱吃列巴和奶制品,如果不是说着中国话,真就以为是在俄罗斯呢。
因为中俄两国的边境贸易比较活跃,所以两国之间的生活用品交易也是非常频繁的,很多俄罗斯食品大量进口,让我们这些边境居民的生活也在慢慢改变,喜欢吃俄罗斯列巴,还有他们的奶制品,巧克力,糖果饼干,沙拉酱,各种调味品,都很受我们的喜爱,尤其是俄罗斯大列巴,绝对的物美价廉,口感酸咸,饱腹感强,而且营养十足。
与俄罗斯接壤的呼伦贝尔人,不但喜欢吃列巴,而且还很喜欢吃俄餐,这可能就是被俄罗斯人所影响了吧,都说音乐无国界,其实美食也是没有国界的,美食总是无处不在的。
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黑龙江漠河的人在冰天雪地下是如何生活的?
我是黑河人离漠河不远。在漠河生活,除非工作需要一般很少有一整天在室外的。那里的冬季一般在零下30度以下。打雪仗堆雪人一般都是孩子和南方游客。本地的成年人很少做这种事。那边冬季在室内上班的较多,现在人生活提高了。开车去上班到单位下车。车上有空调,住户和单位都有暖气。上班族也穿的不多,因为在室外时间短,室内温度一般都在18度以上。不过冬天停车必须有暖库,否则车子启动不了。
漠河是中国最北了,我朋友的奶奶家在漠河县漠河乡,真正的北极村。这里居民不多,后来随着北极村的旅游热潮,这里的原住民也都开始了自己的旅游产业发展,家庭宾馆算是一项吧。这里的人已经习惯了严寒,根本没有想象中的那么难以度日,反而大家倒是过的听惬意的。
冬季,漠河的白天很短,冬至还有极夜现象。这一天,天还没亮就又黑了。正是因为极昼极夜的景观,夏季冬季都是漠河的旅游旺季。
冬季虽然外面天寒地冻,但并不影响居民们的生活,各家各户的房子里都烧煤炭或者柈子,一进屋家家都暖融融的。大家会减少户外的活动,不过近几年黑龙江北极东极雪地汽车拉力赛在漠河举行,小村子会汇聚各国的车手,也会迎来各地的游人。各种大型活动的举行也给村里人带来了不少商机,北极村野生的山产品非常收游人欢迎。对了,有些有经验的人会在黑龙江面上凿开冰洞打鱼,纯正野生的江鱼味道十分鲜美。
一般到下午四点多,天就渐渐黑下来了,小村子恢复了夜晚的宁静。北极村没有大城市夜晚的喧嚣,没有夜生活的生活才是黑夜的本质。现在村子里电话电视网络都很发达,再不像以前那样闭塞了,网络成了链接北极村和外界的纽带。很多村民也开始了自我推销,家庭宾馆基本都是爆满状态。
同时,夜晚邻居间串串门,亲戚间打个***,玩玩***,也都是中老年以上村民的一种生活常态。年轻人还是网络电视多些。现在北极村的年轻人越来越少了,很多年轻人耐不住北极村的宁静,更加向往大城市的灯红酒绿。只有四五十岁的中年人还有老年人故土难离,还守在村子里。
漠河人口几万人,可耕地面积很小,粮食靠进口,当地人基本都靠农场生活。冬天树基本都处于冬眠状态,冰天雪地也不需要火情巡查。当地人去农场上班,下午4点估计就下班回家了。零下几十度人类很难适应长时间户外活动,因此多数时间还是带室内。冬天每家每户的烟囱都冒着白烟,木头是当地人重要取暖的物资。大大兴安岭地区最不缺的就是木头。冬天待家里喝酒侃大山是当地人的生活常态。如果附近有湖面结冰,滑冰是个挺不错的***项目。总体来说,漠河的冬天,需要适应严寒的环境,植物都停止生长,动物基本能冬眠的都冬眠了,人类经济活动基本也开展不了,日常***也基本与冰雪相关,通过木头烧炕室内还是挺暖和。
黑龙江省漠河市位于黑龙江的最北部,西与内蒙呼伦贝尔市额尔古纳市为邻,南与内蒙根河市交界,东与塔河县接壤,北隔黑龙江与俄罗斯相望,是我国最北端的县级行政区,所以有北极之称。
既然有北极之称,而北极给我们的印象就是冰天雪地,寒冷至极,特别是漠河市最北边的北极村、北红村,更是滴水成冰。
荣幸的是,我曾于2021年去了漠河,在漠河旅游多日,与当地人进行了广泛的接触,所以,对于漠河的生活情况了解得相对多一点,尤其是大家感兴趣的漠河的冬天,那么,黑龙江漠河的人在冰天雪地下是如何生活的?
首先,关于出行。
冬天的漠河,雪是最常见的。漠河的冬天比全国任何地方都来得早,因为靠近北极,每年的9月底,10月初就下雪了,满山遍野都覆盖着厚厚的积雪,银装素裹、白茫茫的一片,将公路堆得满满的,如果没有推土机推雪或铲雪车铲雪,公路上几乎是不能出行的。当然,一般情况下都会想尽一切办法,用扫雪车将国道G111或S207线上的积雪清除,确保畅通。
而当地人农村人为了出行,也是想尽了办法,遇到急事,当地人要么骑马,要么用马拉着爬犁,成了当地冬季出行最便捷的交通工具。骑马只能一个人一匹马,而如果由一个人驾驭一匹马,一个匹马拉着爬犁,身后可以坐三五个人,然后一个村一个村的往前走。
当然,有时为了安全,可以结伴而行,二个或三、五个爬犁一起走。一般是前面的爬犁乘坐人或装物少一点,趟开了路,后来的爬犁就轻松多了。
冬天的漠河早上八点多太阳升起,下午3点半落山,除了室外含水的工作,其他照旧……
棉袄、棉鞋,棉帽,大棉裤!但是严寒的气温绝对抵挡不住 漠河小柒 热情待客的态度!
内蒙旅游线上的莫尔道嘎镇好玩吗?
莫尔道嘎镇属于内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市,很多内蒙境内的民族旅游路线都会途径此处。而莫尔道嘎镇是有着丰富的旅游***,这里在2016年被列为第一批中国特色小镇,拥有汉、蒙古、鄂伦春、鄂温克、满、俄罗斯、朝鲜、达斡尔、藏、高山、白、土家等14个民族,民族文化浓厚。在自然环境方面,森林茂密,河流溪涧众多,动植物***丰富,更以此为基础,建有国家4A级景区——莫尔道嘎国家森林公园。
莫尔道嘎国家森林公园,被誉为“南有西双版纳,北有莫尔道嘎”,有着大森林、大界河、大民俗、大冰雪等特色旅游元素,主打龙岩山景区、原始林自然生态区、白鹿岛度假区、界河民俗区四大景区,开辟有原始森林生态线、华俄后裔民俗线、额尔古纳界河线等多条旅游线路,游客在这里不仅可以欣赏震撼的自然风光,还能体验少数民族习俗与风情,更能享受现代化的休闲渡***生活,一年四季都有无限精彩等着你。
莫尔道嘎国家森林公园的主要景观有:
龙岩山上有一龙形巨石,龙头高耸,威武峥嵘;龙身苍劲,铁骨铜甲;龙尾挺峭,深藏山中。山上林地茂密,有樟子松、落叶松、白桦、山杨、杜鹃、刺莓、百合、柳兰等多种树木花卉,春夏秋之际,满山争相斗艳,风光旖旎。
龙岩山上建有成吉思汗公园,四周各***牙军旗在风中猎猎作响,18米高的大汗巨型雕像矗立其中,戎装跃马、拉弓射雕,好不威风。雕塑的基座上,镌刻有颂扬大汗伟绩的“大汗祭”文。雕像旁,蒙古式的点将亭台威严肃穆,两侧刀、枪、矛、叉等古兵器分架排列,一派气吞山河之势。
红豆坡上长满兴安红豆,开花结果之时,满山遍野全是香水般的清新与香甜。游客步入红豆林内,满目苍翠,清香扑鼻。若是馋了,还能***一把红豆,品尝它的酸甜可口。