漳州四果汤是怎么做的，真的有那么好吃吗？
之所以叫四果汤，是因为之前只有用四种材料煮的。随着时间的推移，加的东西也越来越多。可以用绿豆，薏米，阿达子(这是闽南语叫法，就是一种很Q很好吃的)，莲子。绿豆和薏米，莲子要浸泡一下，然后用高压锅压一下。莲子加些糖煮这样才会甜，把这些混在一起煮就成四果汤了。还可以加些红豆，银耳。仙草，西瓜，菠萝。。。
好吃那是必须的。一到夏天，漳州人必吃的就是四果汤了。既解暑又好吃
四果汤是漳州的特产美食，四果汤水一道美味爽口的名点，清凉爽口，香甜解暑，深受大家的喜欢，四果汤就是用就是用薏米、绿豆、莲子、芋圆、雪莲子、哈达子等做成的，现在还会放上一些水果，四果汤真的是非常好吃。
四果汤估计很多人都吃过，四果汤是漳州的特产美食，清凉爽口，香甜解暑，深受大家的喜欢，走在漳州的大街上，到处都可以看到四果汤的身影，特别是在炎热的夏天，来上一碗四果汤，清凉爽口，太过瘾了，我也是很喜欢四果汤，之前在福建的时候经常吃，下面家里分享一下漳州四果汤是怎么做的，真的有那么好吃吗？
四果汤相信很多人都吃过，四果汤是漳州的特产美食，四果汤水一道美味爽口的名点，清凉爽口，香甜解暑，非常的好吃，因为最初的四果汤是有四种食材做成的，所以就被叫做四果汤，现在的四果汤在原来的食材上又添加了很多食材。
现在的四果汤都有十几种食材了，食材丰富又好吃，汤底也是有很多种，奶茶的、蜜水的、牛奶的、椰汁的等等，营养丰富又好吃，四果汤当然好吃了，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃四果汤。
漳州的四果汤味甜爽口，清凉解毒。发源于福建闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。
由于四果汤的历史悠久，现在的四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝等新鲜的水果，另外，还有加芋圆、仙草、白石花块、果冻布丁等等，按自己的喜好，可以变成多变的四果汤哦！
很多人此刻或许会疑问：为什么那么多的料，却要叫四果汤？
“一研究，得来的是这样的解释：四果汤可能在上个世纪出现时的确只有四种配料，但如今随着社会的发展，你常常能在一份四果汤里尝到十几种配料，而最初的那四种已经从我们的记忆中淡漠消失了~”
那要吃到一份好吃的四果汤，除了驱车前去漳州以外，小编给大伙儿介绍一下制作流程，其实不难，学做起来超简单！
四果汤需要准备的原料有空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子（这是闽南方言，是木薯粉小块，将沸腾的开水和木薯粉拌匀，先用筷子，等温度降低后再用手揉成面团，直到不粘手为止）、石花仙草等，当然选用这些食材也是有讲究的，这些不仅好吃，还都具备祛暑降温的功效。（需要着重提醒的是：莲子、绿豆、薏米都要煮透。）
四果汤是漳州的特色小吃，是漳州人夏日里最喜欢吃的一款冰品，冰爽的口感很是解暑。四果汤的搭配很丰富，由多种食材组合而成，一碗可口的四果汤里面有莲子、薏米、银耳、阿达子、芋头丁、红豆、绿豆、仙草冻、菠萝、西瓜等等。其中最特别的食材是阿达子，它是一种用淀粉制作成的果冻状食物。有些四果汤店选用的阿达子，还有包馅料，口感也就不太一样了。这些配料味道都比较清甜，炎热的夏日里食用很是清爽!
四果汤一碗端上来，看上去很简单，实际上其也有着一系列的制作工艺。首先它所需要搭配的食材，品种多样，需要提前准备好并进行一定的处理。比如芋头丁一般都要先放入热油锅里稍微炸一下，这样芋头丁的口感即使在冷却后也还会保持较好的口感。再就是莲子、绿豆、薏米等食材要清洗干净，用水泡一小会时间后再加清水蒸一阵子。仙草冻、阿达子这些配料简单地煮熟就可以了～银耳则是放入沸水锅中小烫片刻即可捞出备用……各种食材准备妥当后，每种原料都选取适量放入碗中，加入蜂蜜水或是白糖水。在夏日里信用，还有很关键的一点，那就是必须要加入现打的刨冰，和碗中的食材搅拌起来，清爽冰凉!
四果汤在漳州街头很容易遇见，其中不乏一些在当地有些小有名气的店面，比如中山公园附近就有聚集着几家。漳州还有一些以甜汤为主的小店，其实里面也能吃到地道的四果汤。除了漳州，厦门也有一些做四果汤的店哟!
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四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
下面小编教给大家做法吧：
1.准备原料，芋圆从冰箱拿出来，红豆，绿豆，芸豆，扁豆，放入锅里煮熟
2.西瓜切小块
3.锅里放水
4.水开后放入芋圆，煮6分钟左右
5.准备一些冰块。放入水
6.煮好的芋圆放入冰水里，口感更Q
7.准备一个碗，放入蜂蜜
