浙大留学生餐厅必点菜？
东坡肉：一道经典的浙江菜，以猪肉为主料，配以黄酒、酱油等调味料，慢火红烧而成，肉质肥而不腻，入口即化。
西湖醋鱼：一道闻名中外的浙江菜，以鳜鱼为主料，配以醋、糖、酱油等调味料，蒸熟而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。
龙井虾仁：一道浙江名菜，以虾仁为主料，配以龙井茶叶、姜、葱等调味料，炒制而成，虾仁鲜嫩爽滑，龙井茶叶清香扑鼻。
油焖笋：一道浙江特色菜，以竹笋为主料，配以猪肉、酱油、糖等调味料，焖制而成，笋肉鲜香，酱汁浓郁。
干炸响铃：一道浙江小吃，以豆腐皮为主料，配以肉沫、葱、姜等调味料，炸制而成，外酥里嫩，香脆可口。
冷泡龙井的味道评测？
冷泡龙井的味道好。
冷泡龙井好吃。冷泡龙井闻起来尤为香味扑鼻。冷泡龙井酱香浓郁，软烂入味。冷泡龙井当做一道特色的地域的美食，五湖四海都驰名当世。冷泡龙井做法的独创性比传统的香。冷泡龙井和馅料的混合,使里面的营养成分充分的得到释放。冷泡龙井生产过程解决尤为简单，吃起来尤为的可口冷泡龙井食用尤为很开胃。
西湖龙井和信阳毛尖可否烹饪菜肴？
感谢邀请。
用茶叶做菜，其实在中国一直都有，比较有名的就是杭帮菜中的龙井虾仁，就是用西湖龙井来制作的。这是杭州本地的一道非常著名的特色菜，有着深厚的地方特色。龙井虾仁成菜后，鲜香嫩滑、茶翠清香，色泽淡雅，味美清口。
烹饪方法：
鲜虾取出虾仁，背部开刀后，挑出沙线。
将虾仁放入清水中冲洗，洗至虾仁***；
虾仁中加入盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀，再倒入生粉锁住水份，腌制15分钟左右；
将龙进入沸水中焯至菜叶散开后捞出备用；
制锅后下油，爆香葱，姜后，倒入虾仁后稍许翻炒；
调入茶叶、盐、黄洒翻炒均匀；
谢悟空君！
美食坐家很负责任地告诉题主，西湖龙井和信阳毛尖都可烹饪菜肴。我就经常自己做西湖龙井牛肉羹吃，香淳润滑、鲜美可口，风味独特。也经常用信阳毛尖炒鸡蛋吃，那蛋炒出来是非常的嫩，味道虽有点微微苦，但细嚼很有茶香。
一、西湖龙井牛肉羹
主料：牛里脊肉100克。配料：香菇25克、西湖龙井茶5克、香菜10克、鸡蛋1个。调料：盐5克、味精5克、胡椒粉2克、生粉10克。
做法：牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎，香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。锅内水烧开，煮开的水中倒入龙井茶叶泡5分钟捞去茶叶留茶水，然后放入牛肉粒和香菇粒搅开，水开后再略烧一会儿，加盐、味精、胡椒粉，用湿生粉勾芡后，倒入蛋清，迅速搅拌均匀，使蛋清成蛋丝状即可出锅。出锅后撒上香菜即可。
二、信阳毛尖炒鸡蛋
食材：鸡蛋1个，茶叶1把，盐、油、水各适量。
做法：选新鲜的嫩茶叶尖，不是炒过的泡茶喝的那种哈。烧开水，焯一下去苦涩味，注意不要焯过头了，变色就捞出来过凉水。鸡蛋打散加焯过水的茶叶加盐加少许水搅匀，热锅坐油，中小火放入蛋液，不要炒老炒糊了哈。
谢谢邀请。在信阳当地就有一道菜叫茶叶炒鸡蛋。就是用毛尖茶来做的。在杭州有道名菜龙井虾仁一***用清明前的龙井新茶与新鲜的河虾烹制而成的“龙井虾仁”，清香鲜嫩，营养丰富，雅制独特，是道具有浓厚地方风味的杭州名菜。相传，乾隆微服出访来到了杭州一座酒楼，因时值清明，于是将随身带的龙井新茶让店里的伙记冲泡。细心的伙记看到乾隆内着龙袍露出一角，紧张地告诉正存烹调虾仁的老板，老板惊慌地将伙记手中的茶叶当作葱花撒到锅里，没想到乾隆尝过这道菜后，连连称好，从此这道菜肴便流传下来，直到今天。
我们司空茶馆南来北往的客官特别多，在2002年的时候，为了一杯茶钱，有位客官给小的透露了一个秘密，茶叶水可以等同醋的功效，也就是说，据他本人的经验，放醋的菜，多数都可以放茶，而且茶叶还有个功能是解腻，在做鱼、鸡、东坡肉等菜品时，那个放些未发酵茶，味道别有一番滋味，自那之后，我在做水煮鱼、东坡肉、啤酒鸡时爱放些山茶，味道还行，个人观点供各位客官参考。
谢谢邀请，茶叶作为中国人传统饮品、具备 色香味形 特色，有一些还具有药理成分，比如乌龙茶就具有美容瘦身功效 所以有些菜肴加入茶叶都具有双重功效，能增进食欲。
西湖龙井做菜，人们常做的就是“龙井虾仁”制作过程也简单。
1、将虾去壳，取出虾仁，换水再洗。反复清洗三次，沥干水分，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘度加入淀粉拌和上浆、
2茶叶放杯中用沸水泡开记得不用加盖，一分钟过出茶汁待用
3、炒锅上火，用热猪油烧开 放入虾仁，快速用筷子抄开，大概十几秒后迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精颠炒几下 就可以出锅装盘了。
龙井香青团几分甜好喝？
龙井香青团是一种特色美食，它的味道非常特别，有一点甜味和茶香味，非常好喝。这种团子的甜度是非常适中的，既不会太甜也不会太淡，恰到好处。当你咬开这个团子时，里面会溢出浓郁的茶香味，让人感觉非常舒适。这种团子是用优质的糯米和龙井茶叶制作而成，不仅味道好，而且营养丰富，非常适合作为小食品享用。总之，龙井香青团是一种非常值得尝试的美食，它的甜度适中，味道独特，让人回味无穷。
