本人想租下一层商场搞个美食城，应该如何招商，如何管理，如何收费，如何经营？
我也一直有这个***，想在商场里的美食城租个档口做小吃，不过一直没能做成。比较高档商场的美食城基本上没有空档口，大约10年前我在一个小商场的地下问过美食档口，转让费大约3万块，其余费用不详。个人觉得剩下的就是租金，设备，以及人员工资了吧。楼主如果真做成了，最好能来分享一下经验。
本人想租下一层商场搞个美食城，应该如何招商，如何管理，如何收费，如何经营？
我也一直有这个***，想在商场里的美食城租个档口做小吃，不过一直没能做成。比较高档商场的美食城基本上没有空档口，大约10年前我在一个小商场的地下问过美食档口，转让费大约3万块，其余费用不详。个人觉得剩下的就是租金，设备，以及人员工资了吧。楼主如果真做成了，最好能来分享一下经验。
想在大连做全国小吃美食城，怎样才能顺利招商？
谢邀！做美食城性质和超市，药店一样，你提供平台商户或商品入驻。
（图片来源网络，侵删）
大连做为二线城市、旅游城市、海滨城市，个人认为先从地方小吃做起。
首先，选址很重要，建议在旅游必去的地方，客流量大，既然旅游，大部分人都是舍得消费的，再就是服装销售或批发的大型商场，女人逛街最多，对小吃也情有独钟。
装修风格统一，对于提升品牌影响力很必要，鱼龙混杂的装修风格只能说比小吃摊多了一个店面而已，对后期长远发现有局限性。
（图片来源网络，侵删）
最后，提高商户准入门槛，要设立准入条件，高要求才能提供好的服务与美食，获得好口碑，利于长远发展。
衣食住行是人的刚需，食为首，相信很多创业人士都想在餐饮业开创梦想，平台搭建好后，利用当地知名媒体宣传推广，创业人士，小餐饮连锁店等商户会自主咨询，你只需按要求甄选准入者即可。 搭建小吃城平台的前，中， 后期的市场策划，监管，人事，***购，财务等事务与时俱进。
就北上广深一线城市而言，集全国美食为一体的小吃城都不存在，大连更不用说，首先水的问题就决定了小吃的原始口味，因此以大连小吃，海鲜，朝鲜小吃的主营美食为主才为上策。
（图片来源网络，侵删）
