老程在旅途

武汉美食攻略大全,武汉美食攻略大全知乎

  1. 武汉特色小吃便于携带的最全攻略?
  2. 能列举一下武汉美食有哪些吗?

武汉特色小吃便于携带的最全攻略

我每年到过年的时候,必带两样东西回家过年,一是黄陂豆丝,二是武汉的糍耙,豆丝炸酥加腊肉,蒜苗,端上桌都被抢光,非常好吃

糍耙是切小块在炭火上放一个铁网子,然后将糍耙放在上面慢慢烤,两面烤的鼓包,粘点糖非常棒。

便于携带的武汉特产:盒装的热干面,抽空装的***子,瓶装的孝感米酒和礼品盒装麻糖,麻烘糕,武昌鱼也有抽空装的,,,现在商家为了更好服务大家都有礼品装的,但价格会贵点

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(图片来源网络,侵删)

能列举一下武汉美食有哪些吗?

我们过早有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……100种30天不重样;

宵夜有小龙虾、毛豆、凉面、烧烤、炸炸、牛杂、串串、卤菜……吃不撑不回家;

美食街有老字号兰陵路、石牌岭、民意四路、长堤街、车站路、天声街、六渡桥、北湖夜市……

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还有各大商圈商场,各大高校食堂,

各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~


关于武汉的记忆还停留在那个盛夏,冬天来了,春天还会远吗?谨以此文,祝愿武汉早日康复。希望以后有机会大家去武汉看看时,这篇文章可做参考。

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武汉的灵魂,这不用说!松软的碱水面淋上一勺浓香四溢的芝麻酱,佐以葱蒜等小料,食客们随意地坐着或站着,熟练地搅拌,三两口便下肚,这是属于武汉的烟火气。

武汉热干面,首推蔡林记。外地的游客拜访武汉,第一站不论是哪儿,体验一个武汉人的过早,吃一碗热干面那都是必不可少的!

湖北武汉的豆皮,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。外地游客但到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。就连***也曾数次品尝,对其更是赞不绝口。

一口锅,一个盘,这也几乎是所有操着一口武汉话老板制作豆皮的秘密武器。武汉豆皮又以三鲜豆皮最受食客追捧。由鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮,搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子,外焦里嫩。

武***的过早,不能光吃热干面,还得冲上一碗蛋酒,这个“过早”才算完满了。

蛋酒香浓可口,色淡而甘甜,口感极佳,酒气不重,喝后却觉得身子暖和。因此许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒,在感冒初期当作特效药使用。只用鸡蛋,酒酿佐以白糖,一碗蛋酒就制作完成,如此简单的做法难怪它能受到武***的喜爱。

一座城市有一座城市独有的味道。面窝,当之无愧。是武***的心头宝,出了武汉,却再难品尝到它的味道。

武汉的一天,“过早”是从一碗能量满满,裹满芝麻酱的热干面开始,喝一口酸甜可口的蛋酒,再咬上一大口酥脆的面窝,这样的早餐在武汉才算完美。没有面窝的过早就如没有鸟叫的清晨,总觉得缺少点儿什么

糯米和油条,这两种看似八竿子打不着的2种食材,却被聪明的武***结合到了一起,碰撞出了不一样的美味

在武汉上了四年大学,对武汉的美食还是有一定了解,武汉美食真的多的数不清,这边就推荐几个我印象深刻的吧。

热干面

武***把吃早餐称之为过早,而热干面基本算是地道的武***过早的首选,熟面热水里汆烫10来秒,捞出,来上几勺芝麻酱,一点点生抽,蒜水,油炸豆子,酸豆角,酸萝卜等,拌匀就可以吃了,熟练的师傅大盖20秒就可以出一份。说是芝麻酱,其实是芝麻酱混着花生酱来着,记得第一次吃热干面,直接吃吐了,因为受不了面伴着芝麻酱,但是毕业那会,已经习惯早起来一碗热干面,所以真的,热干面是一种可以让人越吃越喜欢的面种。拌面记得要快,晚一会酱就凝固了,不好吃了!

豆皮

说起豆皮,也算是武汉最著名的几个小吃之一,听上去像皮,其实并不是,具体怎么做不太记得了,记得好像要先用面糊(一种豆子磨成的粉)煎出一张薄薄的皮子,然后上面铺满糯米,卖的时候,皮子朝上,糯米朝下,卖的时候和豆腐一样,切成一块块的,5块钱3块的样子,然后撒上香葱,当然最后还要神来之笔,一个豆干,香菇还有其他啥东西熬成的卤子浇上去,那吃起来真的想想都流口水,外皮有韧性,里面糯米吃起来像烧卖,但是比烧卖香多了,这个要极力推荐,由于制作难度比较大,卖这个的店比热干面的少多了,所以遇到的朋友一定要试试

糯米鸡

糯米鸡听上去是鸡,但是其实是一种糯米制作的早餐,内心也是和豆皮一样,咸味的糯米,外皮是一层面粉裹的炸的,炸出来外皮十分酥脆,推测可能炸出来样子像鸡块,而且吃起来也香,所以叫糯米***,这玩意是以前读书那会每天必吃的,不过这个要趁热吃,冷了就不香脆了

油焖大虾

熟悉武汉美食的人应该都会注意到,武汉很多店的招牌都是隔季替换的,夏天基本都是啥油焖大虾,冬天就成了花江狗肉馆,将不食不时体现的淋漓精致,严格来说湖北的油焖大虾出自潜江,但是行走湖北六七个城市,吃过很多盆小龙虾,还是武汉做的最佳,除去几个出名的店,其实基本路边摊也都做的很好吃,又麻又辣,配上两瓶啤酒,吃完虾子,汤汁捞饭捞面,吃完才觉得满足,最地道的是油焖,蒜蓉也不错,至于清蒸是懂得吃的老饕才会点的!

周黑鸭

周黑鸭在湖北的地位绝对高过绝味一类的卤货,除了这个比较有名,还有啥武汉黑鸭,精武***,汉味黑鸭等小品牌,这个就不多说了,也是一大特产,走亲访友必备佳品!

荆沙甲鱼

武汉做甲鱼也是一绝,尤其喜欢荆沙的做法,至于荆沙酱的做法,这边不详细说了,吃起来的感觉很糯很香,武汉菜的特点麻辣过瘾,啥食材不重要,味道对了就ok了,但是这种麻辣和川菜又不一样,辣的会让人抓狂,但是又停不下来!

米酒汤圆

最后介绍一款武汉比较有名的小吃,也是早餐必吃的,米酒和小汤圆一起炖煮,最后加上桂花,冰糖,或者一点蛋花,早上来上一杯,一天都暖和了。可能也是孝感米酒出名的原因吧!

武汉作为一个历史悠久的城市,他有很多的文化,很多的历史建筑,比如黄鹤楼,比如长江大桥。而且武汉远远不止有这些,它还有着很多的美食,吸引着每一个向往武汉的人。

武汉的美食虽然多,但真正可以排上名号的美食一共只有八道,那你知道是哪八种吗?

不知道也没有关系,因为笔者今天特意为大家总结出了武汉的八大美食,以供大家了解。这八道美食各有各自的特色,尤其是最后一道,他被称之为武***的精神故乡。

1、排骨莲藕汤

排骨莲藕汤是湖北很有特色的美食,《舌尖上的中国》关于湖北那段,主要讲的就是这个汤。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。

湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼汤圆均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武***早点的主要食品之一,也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。最初是武***逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。

色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香,以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮曾夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”

3、四季汤包:

在武汉还有一种汤包,被称为四季汤包,这种汤包一年四季都有,四季汤包的制馅非常讲究,选料也很严格,先将鲜猪腿肉剁成肉泥,然后拌上肉冻和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼,佐以姜丝酱醋,吃在嘴里那是一个香啊。推荐大家去尝一下。

4、热干面

热干面可以说是武汉小吃美味的代表了,当然它也是名气最高的小吃。在武汉,人们早晨起床后都要来一碗热干面。热干面的美味使人无法忘怀,念念不忘。热干面不仅流行在武汉,现在已经风靡全国了。


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