康定美食推荐?
康定美食以藏式菜肴为主,其中比较有名的有以下几种:
1. 酥油茶:是藏区人民日常饮品之一,以青稞面、酥油、盐和水为主要原料,口感浓郁醇厚。
2. 糌粑:是藏族、羌族、彝族等民族的主食之一,主要原料是青稞,口感独特。
3. 奶茶:是藏族人民的日常饮品,口感醇香。
4. 酸奶:是藏族人民的传统食品,口感酸甜适中。
5. 烤全羊:藏族人民传统的节日食品,选用当地优质的山羊,以炭火烤制,肉质鲜美。
6. 油酥馍:是康定地区的特色小吃,外表金黄酥脆,内里软糯,口感独特。
7. 酸汤鱼:是当地的传统美食,选用当地的小鱼,加入酸菜、豆腐等食材,口感鲜美。
以上是康定比较有名的美食,如果你去康定旅游,可以一一品尝,享受不一样的美食文化。
康定吃什么是特色?
康定市特色美食有什么有康定凉粉、羊肉汤、魔芋烧鸡、麦秋糕点、小兰凉粉等。
康定凉粉:康定凉粉以黄凉粉著称,自制的凉粉筋丝好,切得四棱四现。 厚薄均匀、光泽发亮、筷拈不断。 特别讲究红油、盐酱制作,调入凉粉,食者一拌,麻、辣、香、柔、嫩。
康定有什么好吃的?
1.炒奶渣
奶渣是藏餐中常见的食材。它从牛奶中提取发酵,类似酸奶的口味,但味道浓郁许多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口,口味酸甜营养丰富,让人爱不释口。
2.酥油茶
喝上一口温热的酥油茶,也是要经过辛苦劳动才能获得,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,当茶和酥油完全融合后,便成了喷香可口的酥油茶了。
3.酥油饼
用酥油制成的饼是康定人家最爱吃的面食之一,酥油饼用上等白面粉搀和白糖,以花生油煎制而成。食时,先尝到白糖粉,入口松脆可口,颇具风味。
4.糌粑
糌粑,实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是,将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛,这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了
5.康定甜凉粉
“田凉粉”作为康定的名小吃之一,酱红味浓,清淡可口;其独特的制作工艺更让保鲜效果极佳,不易变质变味,实为旅行野餐、登山的最佳小吃之一。