- 新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？
- 你喜欢新疆的美食吗？你觉得新疆哪个地方的美食让你回味无穷？
- 自驾大环新疆，各地有哪些美食？哪位大神懂得多？网上有些推荐不实在？
- 北疆有哪些景点北疆有什么好玩的地方？
新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？
那年我们公司的新疆员工来了几个老乡，他们特地买了一个大铁锅和食材，邀请了我们几个同事一起，开车到郊外挖坑埋锅做的手抓饭。所以我最先接触的新疆美食，就是手抓饭。
看他用的食材是羊肉、洋葱、胡萝卜还有鸡蛋。我不知道是不是只有一口锅的原因，他先是把食材做成半成品盛起来，把泡好的米放进锅。等米饭烧干水份，再把食材铺在上面，一直闷。等候的过程大家打牌聊天，他和老乡又唱又跳，氛围特别好。感叹少数民族风情的魅力！
等闻到香味后，饭就好了。新疆的朋友们热情地让我们像客人一样围坐在地垫上，他们将饭盛好放上炒锅水的西兰花，挨个递给我们。光看那色泽搭配，我已口水连连了。
几个女同事开始还斯文的用带来的一次性筷子慢慢吃，可那饭滑溜溜的筷子弄不起来，尴尬的要命。我已等不及了，照着新疆同事的样子，把饭菜捏在一起大口吃起来。一粒粒晶莹剔透的米饭油而不腻，羊肉的鲜美加上糯糯的胡萝卜，洋葱的香味，真的太绝了那味！
看着几个急吼吼又矜持的女同事，我忍不住说：既然吃的手抓饭，不用手不觉少了那么点意思吗？“入乡随俗”吧。然后她们终于忍不住了，用矿泉水胡乱的洗洗手，大家一起跟着新疆朋友们豪放的用起手来。吃着笑着，唱着闹着好不快哉！
那是我第一次吃的手抓饭，也不知道正不正宗。后些年也在一些新疆人开的店里面吃过几次，但羊肉水滋滋的带着腥味，饭也特别油一点不好吃。所以在我心里，同事那次做的就是正宗的“手煮饭”了。吃过一次，回味永久！
新疆美食是丝绸之路交汇各民族相互交融的结果，即有历史的气息，还有民族的味道，所以经久不衰。日常吃的有拉面，再拌菜叫拌面，奶茶，馕（一种烤饼），特别喜爱羊肉，除了烤肉串之外，大餐还有清炖羊肉，架子烤肉，烤全羊，烤羊的各种杂碎，多种花香的茶，馕包肉，馕坑肉，那仁，羊肉抓饭，清炖鸽子汤面，烤鸡蛋，烤包子，曲曲（类似馄饨），薰马肉马肠，薄皮包子，素抓饭（各种干果）等等！
除了大盘鸡羊肉串，新疆还有好多美食：缸子肉，馕包肉，喀什的玫瑰鸽子汤，曲曲（羊肉馄饨），抓饭，牛肉丸子汤，薄皮包子，烤包子，各种馕，主要是各种牛羊肉，北疆哈萨克族的包尔萨克（一种油饼），那仁拌面（马肉拌面），酸奶，馕坑烤肉，太多了
你喜欢新疆的美食吗？你觉得新疆哪个地方的美食让你回味无穷？
新疆美食吃过很多大盘鸡、拉面、但是最合我口味的，不得不说就是新疆的“烤全羊”、
烤全羊呢学问大了去了，新疆是有专门做烤全羊的师傅，据说要请师傅来家里帮忙烤只羊的话，要提前一个星期打招呼，要不然没时间，
烤全羊制作的过程非常严格，必须选用1~2岁的白色大头羯羊，经过杀、烫、煺、腌、调后，才能进炉子，必须用慢火，皮脆肉呢，颜色呈金***，肥而不及，别具一番风味。
看着这个羊是不是直流口水呢？ 我每天都会更新试吃视频，带你吃遍全中国，吃货宝宝们可以点个关注，如果有想吃的也可以私信我好帮你们先尝一下。
新疆美食很多，而且，大多数，我都很喜欢吃，要说哪个最喜欢，其实还是很难选择的。什么羊肉串啊、馕坑肉啊，胡辣羊蹄啊，烤包子啊，椒麻鸡啊，大盘鸡啊，辣子鸡啊之类的，我说一下我最喜欢的几个吧。
1、红柳烤肉
有幸在南疆吃过一次红柳烤肉，说白了就是羊肉串，不同的是，红柳烤肉用的不是跟以往一样的铁签子或竹签子，而是红柳枝。这是一种生长在南疆的树木，树枝有韧性，烤出的肉，有一种特别的味道。
2、椒麻鸡
这个是不是新***有的，暂不清楚，但是我在新疆见到很多的椒麻鸡店。不同于其他鸡肉的做法，椒麻鸡是把整只鸡煮了，然后用特制的料汁拌一下，就可以吃了，里面还可以加入木耳、千页豆腐等各种配菜，我最喜欢吃的，就是椒麻鸡的鸡皮，脆脆的，特别有嚼劲。但是，我在新疆也吃过很多家椒麻鸡，有的却是做的不好吃，可能是料的原因，感觉有的鸡肉发苦。但是，有几家做的好的，还是味道很不错的。基本每周，就要买一只尝尝。
另外，很多椒麻鸡店里有鸡爪、鸡胗，其中，鸡胗是我的最爱，味道和口感非常棒。
3、辣子鸡
我几乎跑遍了新疆，新疆特色的餐饮吃了不少。一，新疆拉条子，推托克逊县的和昌吉桂芬拌面，伊宁的碎肉拌面，奇台的过油肉拌面。二，烤肉，推库尔勒龙山的红柳烤肉，昌吉三工的架子肉，阿瓦提的馕坑肉，哈萨克族的海陆空混烤。三，大盘鸡，沙湾的地道。四，柴窝堡的辣子鸡。五，奇台黄面烤肉。六，木垒的羊肉焖饼子。七，奇台的土鸡炖洋芋鱼鱼子。八，洛浦的烤大包子。九，伊宁的奶茶薄皮包子。十，沙雅一杆旗的抓饭。十一，奇台的蒸饼。十二，昌吉榆树沟丸子汤牛骨头。十三，昌吉的油糕。十四，和田的烤全羊。十五，米泉羊毛工的凉皮。十七，焉耆的九碗三行子。阿勒泰的乔尔泰，巴楚的毛菇，柯坪的羊等等美食太多了，来新疆的内地会很快就爱上新疆美食。我们新疆好地方，美食美景美名扬
我喜欢新疆的美食，但我这个人吧，也不知道是味觉上的，还是心里上的原因，我吃任何东西的时候，没觉得好吃的不得了，吃不到会抓心挠肝的！经常也有朋友跟我说，哪家哪家的特色很不错哦，尝了之后总觉得，不像他们说的那么好吃，当然，我吃的时候也觉得很好吃，但我从来没对食物产生过依赖的感觉，平时我一般都是饿了的时候，才会有食欲，我喜欢吃面食，一张饼在我肚子饿的时候，也能让我觉得很好吃，吃饱了，就这样的感觉！我对吃的东西好像不是一个特别热衷的人，***设去一个陌生的地方去旅游，我脑子里面的第一反应是四处逛逛，根本不会想，这地方哪里有好吃的？但是我也喜欢看那些美食，想知道都是什么材料做的，我可不可以自己做着吃，我更喜欢这样吃美食的感觉！
北屯的鱼，奇台的黄面烤肉，塔城的风干肉，伊犁的熏马肠风干鹅，石河子的凉皮，托克逊的拌面，柴窝堡辣子鸡，沙湾大盘鸡，库车烤羊排，沙雅卤鸽子，喀什抓饭，，，，，，！
自驾大环新疆，各地有哪些美食？哪位大神懂得多？网上有些推荐不实在？
其实你一进入新疆就可以吃遍新疆的美食只是一个地方和一个地方的口味和原材料不一样口味上略有一点差异，比如羊肉串，手抓肉，马肉，鱼肉和牛肉吧，一个地区和一个地区的气候，草的种类，水的差距不一样做出来的味道就不一样，在全新疆任何一个地方都少不了烤肉，拌面炒面大盘鸡但真要比味道那就必须要分地方包括水果也不例外，比羊肉那个地方的好各有各的说法，主要有以下几个地方，阿勒泰地区，塔城地区，伊犁地区，巴州，和田，喀什，这几个地区各有春秋最基本的原因就是水草丰富所以肉质好，这个肉质不是光指的羊肉包括马肉，牛肉，鸡鸭鹅，鱼都是最棒的，特色就多了，有馕坑肉，薄皮包子，烤包子，羊杂，面肺米肺，馕坑鸡，风干鹅，风干羊肉，马肉，牛肉，马肠子，风干鱼等等。其中出名的有沙湾大盘鸡，塔城风干肉，馕包肉，伊犁的燻马肉，库尔勒烤全羊，和田的烤包子烤蛋，喀什的羊杂牛杂，太多太多了水果嘛就分的更清楚了，哈密的瓜，吐鲁番的葡萄，白兰瓜，库尔勒的梨，和田的白杏，石榴，核桃，喀什的无花果，巴旦木，阿克苏的苹果，若羌的枣，石河子的蕃桃，下野地的西瓜，昌吉的草莓，樱桃，这里要说一下其实这些水果基本上到处都有只是比较出名的在这些城市。当然了你们到新疆来旅游肯定也只会去有名的城市，如果你们来想在一个城市吃遍全新疆的美食我可以告诉你几个主要城市，首先是哈密，吐鲁番，乌鲁木齐，昌吉，克拉玛依，布尔津，塔成，伊犁，库尔勒，和田，喀什，阿克苏，这些是各地州的首府小县城就不一一说了实在是太多了。现在各地州的夜市开了到那都一样而且价格也基本上没有多大差距，最后祝你们来新疆玩的开心吃的满意
1.自驾环游新疆是一件非常需要时间、体力和耐力的事，还要考虑车况的问题，即使走马观花式的游玩也一样是考验。建议参照经验慎重选择路线，尽量不要单车。
2.新疆每个城市都有汉餐，但县乡镇未必，南疆更甚。既然选择新疆自驾游，如果对牛羊肉敏感会很痛苦，建议慎重考虑。
3.喜欢吃牛羊肉的朋友在新疆绝对是如鱼得水，大体上新疆每个地市都有各自的特色饮食，特别提醒新疆餐饮一般份量扎实，点餐宁少勿多。
4.烤肉类全疆都有，内地叫羊肉串的其实牛肉居多，也有写明牛肉、羊肉的，一般羊肉比牛肉贵一点。如果是架子肉、馕坑肉肯定是羊肉，不过是连骨肉。
5.若问羊肉哪里好，新疆人自己都会争起来，其实北疆多为高原草场放牧，南疆多为盐碱荒滩放牧，各有千秋，品质都不错，所以不需要太纠结此事。
6.有些地市的特色饭是值得一尝的，比如巴里坤焖饼子、柴窝堡辣子鸡、沙湾大盘鸡、阿克苏汤面包子、伊犁马肠子、塔城风干肉、莎车烤乳鸽、喀什和田的烤鱼、烤鸡蛋、烤包子等等，我们新疆本地人到了地方都一定会去吃一顿的。
7.至于馕、薄皮包子、抓饭、拌面、汤饭等等家常饭，和烤肉一样全疆都有，不存在哪好哪不好。比如以前都说托克逊拌面好，我就觉得没有昌吉做得好，这个见仁见智，每个人的口味也不同。不过北疆和南疆在很多饭菜上的作法、用料上是有差异的，所以口感、味道也有不同。
其实新疆和内地并没有特别大的差异，如果没有当地朋友引导，查查美食点评也能找到好饭馆尝到好味道。
以上希望能对你略有帮助，欢迎你到新疆游玩！预祝旅途愉快平安！
个人认为题主不必纠结于“各地特色美食”这几个字眼，我给题主推荐几个新疆各地都有的美食:
1.烤羊肉串，肥瘦相间的羊肉串在烧烤过程中撒上孜然，辣椒面，挡也挡不住的香味扑鼻而来✌
2.馕饼，趁热吃口齿留香，放凉了吃嘎巴脆，有嚼劲😏（经得住时间的考验，耐放！）
3.红柳烤肉，把羊肉串在红柳上，随着烤炉温度的升高，渐渐散发出浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮下是饱满新鲜的肉质😊（块头比烤羊肉串大！）
4.架子肉，把腌制过的羊肉挂在架子上放入炉坑烤上一会儿后，一架香喷喷的架子肉就出炉了，刚烤出来的肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，再搭配上新鲜的皮牙子，那味道棒棒哒👍
5.柴窝堡辣子鸡，色香味俱全😏
6.大盘鸡，鲜嫩的鸡肉加上炖到软烂的土豆和美味的青椒使得这道菜色香味俱全，肉吃到差不多的时候再配上一份皮带面 ，把皮带面倒入大盘鸡里拌匀，让皮带面充分吸收大盘鸡的汤汁 ，那口感简直美味到无法形容😍
7.薄皮包子，羊肉＋皮牙子的组合，蒸好后包子皮晶莹剔透，可以看见里面饱满的肉馅😉
8.抓饭，抓饭的种类有很多，素抓饭、碎肉抓饭、羊腿抓饭， 鸡腿抓饭、排骨抓饭 ，不同种类都非常美味😊
9.椒麻鸡，肉质筋道吃起来麻而不木、不油腻且因有皮牙子的作伴而清香四溢，让人回味无穷😍
北疆有哪些景点北疆有什么好玩的地方？
北疆有以下景点 北疆有以下好玩的地方：
这里有清澈的高山湖水，茂密的原始森林，神秘的古老村落，犹如仙境。
赛里木湖
赛里木湖背靠雪山，湖边是广阔的草原，湖水清澈蔚蓝，因风景绝美一直是新疆最著名的几大景点之一。六、七月份的时候湖边草原上开满了各色的野花，映照着雪山下的蔚蓝湖水，非常有意境。七月底至八月初，当地蒙古族和哈萨克族牧民会在这举行那达慕盛会。10月底牧民会迁出这里，不过冬季银装素裹景的色也非常美丽。 赛里木湖边终年不化的雪山主要位于西侧，所以从湖东区域拍照视角较好，正好可以拍到雪山下面有湖水的美景。
天山天池，古称“瑶池”，是天山博格达峰北侧的一个半月形湖泊。湖水晶莹如玉，倒映着博格达峰，四周群山环抱，山上布满了挺拔、苍翠的云杉、塔松，漫山遍岭。推荐您在下午晚些时候去，因为随着光线的变化，湖水会呈现近处碧绿远处蓝色的样子，非常好看。 天山天池还流传着西王母和水怪的传说，让这里愈发神秘。
