怎样做桂香五花肉？
主料
五花肉两条
辅料
葱一根 姜两片 桂皮一块 香叶两片
配料
老抽一汤匙 生抽两汤匙
冰糖适量 料酒两汤匙
1.五花肉放入沸水中，煮至断生，洗净
2.准备材料
3.五花肉切块
十月份的时候***过一次桂花，后来没时间制作，桂花谢了只好丢掉，心里一直有点遗憾，我得再等上一年才能***摘桂花来做美食啊？没想到那天在公司里闻到桂花香，原来有桂花树又静静绽放了，欣喜之余赶紧***了一小撮，趁着花儿新鲜，就来制作这道香而馋人的桂香五花肉
材料
主料：五花肉500g、桂花适量；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、冰糖适量、葱适量、桂花适量、姜适量
桂香五花肉
1
五花肉切成块
2
放入开水锅中出水
3
桂林香肉做法？
桂林香肉叫锅烧，皮脆肉滑，肥而不腻，取脖经五花肉洗净，煮熟，用针扎透皮，摸上白醋，放入油锅炸透，后腹炸。直到皮气泡，捞出即可。
锅烧是地方小吃桂林米粉中一项不可缺少的配菜，锅烧的通常做法以油炸为主。
其酥脆可口、肥瘦相间，是桂林米粉的绝配。在桂林市的传统桂林米粉中，常见的配菜是锅烧、牛肉、炒黄豆、酸笋和酸豆角。而流传在外地的桂林米粉常见的配菜是锅烧（实际是卤牛肉）、脆皮（实际是锅烧）、叉烧和炸花生。近些年，桂林米粉传到外地——比如广西南宁，不知出于何种原因，大家把桂林米粉的配菜叫反了——把卤牛肉叫锅烧；把锅烧叫脆皮。原因尚难考据，但很有可能是因为卤牛肉通体发黑，看起来像是用锅烧过一样，因而形成一种误导。
腐乳有几种吃法？
腐乳有丰富维生素，帮助消化。
腐乳的吃法
一，腐乳做菜，腐乳红烧肉，腐乳狗肉煲，腐乳羊肉煲，牛肉腐乳煲等。
二，腐乳腌作，腐乳腌制肉类食品，15分钟再烧烤味道十分好，好极了。
腐乳具有很高的营养价值，它由豆腐经过发酵制成，这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收。此外，发酵后的腐乳，B族维生素含量也比豆腐高了一大截。日本研究认为，吃腐乳等发酵豆制品还能保持皮肤光洁滋润。因为腐乳的营养丰富，滋味多样，外国人称其为“中国奶酪”。 腐乳的种类非常多。按颜色分，可分为青方、红方和白方三类。其中，臭豆腐属青方；“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属红方；“甜辣”、“桂花”、“五香”等属白方。 除了佐粥下饭，也就是抹抹馒头片。其实腐乳的吃法还有这几种：
做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。
腌制：做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。
火锅调料：腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。
凉拌调味料：准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。
做“土汉堡”：将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。
腐乳可以做涮羊肉蘸料，可以在腌制肉食的时候使用，腐乳炒空心菜，最后介绍的就是做腐乳肉，把带皮五花肉改刀成15厘米见方的大块，洗净，焯水，放葱姜，料酒，煮至八成熟，放凉改五毫米大片，完了用腐乳白酒跟肉片拌匀，扣碗，吃的时候，大火蒸30分钟，这道菜无论下酒，还是吃米饭都是绝配。
