烧饼的发源地是哪?
烧饼的发源地是中国因为据历史文献记载,烧饼最早出现在唐朝时期,是一种硬而薄的饼类食品,经过不断发展和改良,逐渐演变成了现在各地的不同口味和制作工艺的烧饼。
此外,烧饼现如今在其他亚洲国家和地区也很受欢迎,但其起源仍然是中国。
烧饼也是中国各地餐桌上的常见食品之一,不同地区的烧饼口味和制作方法也各具特色,极大地丰富了中国美食文化的多样性。
烧饼从西域传来的。汉代时叫胡饼,唐代很盛行,当时烧饼上加芝麻叫胡麻饼,不用芝麻的叫火烧。
现在的烧饼与火烧应该说是继承了前代的传统而发展起来的,当然品种比前代丰富多了,如山东的锅饼、天津的煎饼、河南的火烧等。这些烧饼与火烧大都是以小麦粉为主料,配以肉、酥及调料,经烙或烤而制成。
据史书考证,烧饼是汉代班超同西域时传来的。《续汉书》有记载说:“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行。《资治通鉴》记载:安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所裹腹,任宰相的杨忠国去市场买来胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。
烧饼的发源地是中国。
因为历史上中国有很多不同的面食传统,而其中烧饼作为一种常见的面点,在各地都有制作和食用。
同时,烧饼具有口感好、易于携带保存等特点,也增加了它成为中国传统美食的可能性。
随着时间流逝,烧饼已经成为了中国美食文化的一部分,并在各地形成了不同的风味和制作方法。
例如,北京烧饼和山西烧饼的区别、甘肃的羊肉烧饼等等。
在国外也可以尝到中国的烧饼,例如在东南亚地区可能会有面粉糯米做成的烧饼,味道也各不相同。
据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》有记载说:“灵帝好胡饼”。胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了。唐代白居易诗中云:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”。
馕传入中原地区后,深受青睐,后来又演变成大饼、烧饼、锅盔、火烧等面食,可以说,馕是很多饼类面食的前辈。
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