肉炒腐竹第一美食？
用料
主料：瘦肉100克、腐竹200克
辅料：木耳30克、姜3克、蒜两粒、葱沫3克
具体烹饪步骤
1、准备食材，先将腐竹和木耳提前泡好。
2、锅烧热后，放入油，葱姜蒜爆香，然后在放入瘦肉翻炒五分钟。
3、在放入酱油、盐，最后放入腐竹木耳，翻炒后五分钟后出锅即可。
食材清单
五花肉 400克 、 生姜 1块 、 花椒 10粒 、 八角 3个 、 山柰 4个 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 干辣椒 4个 、 冰糖 6颗左右 、 老抽 2勺 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 高安大观楼腐竹 250克
烹饪步骤
步骤1/7
五花肉切段，个人口味，多加了点带皮肥肉
步骤2/7
腐竹提前半天用冷水发泡，能完全展开！
步骤3/7
腐竹的做法大全，腐竹怎么做好吃？
腐竹烧香菇
用料
腐竹随意香菇随意青红椒点缀蚝油适量老抽少量增色食用油适量水淀粉少量腐竹烧香菇的做法
腐竹和香菇泡发请看上面👆提示❗️
泡发好的腐竹切寸段
热锅倒入食用油烧热 放入香菇炒香加入泡发好的腐竹和配菜翻匀倒入适量蚝油和一点老抽炒匀加入适量水（喜欢汤汁多拌饭吃的就稍微多一点点水）闷烧几分钟汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开就可以出锅了
小贴士：
喜欢美食小吃的动动小手关注“90美食记”，我的文章有各种好吃美食配方和做法。
腐竹的做法大全，腐竹怎么做好吃？
腐竹烧香菇
用料
腐竹随意香菇随意青红椒点缀蚝油适量老抽少量增色食用油适量水淀粉少量
腐竹烧香菇的做法
腐竹和香菇泡发请看上面👆提示❗️
泡发好的腐竹切寸段
香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）胡萝卜切片 配菜改刀
热锅倒入食用油烧热 放入香菇炒香加入泡发好的腐竹和配菜翻匀倒入适量蚝油和一点老抽炒匀加入适量水（喜欢汤汁多拌饭吃的就稍微多一点点水）闷烧几分钟汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开就可以出锅了
小贴士：
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美食家味芹菜腐竹做法？
食材：腐竹、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、青椒、葱
做法：
1.腐竹提前泡发（大约半小时左右）、鸡蛋打散、芹菜洗净切段、胡萝卜切片、青椒切滚刀块葱切丝
2.鸡蛋炒散、葱丝炒香、芹菜胡萝卜炒两分钟，加入泡好水的腐竹，加入青椒炒一分钟左右
3.加入一勺生抽、一勺耗油、一勺蒜蓉辣酱、撒入葱花翻炒均匀即可出锅
用料：芹菜150克、腐竹250克
步骤：1.芹菜洗净，切成菱形段。2.发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。3.红椒切菱形。4.锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。5.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。6.取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。
