云南昭通有哪些奇怪的美食？
无法锁定昭通在你脑海留下的痕迹？那你想想前几月“男默女泪”的“冰花男孩”，是不是就豁然开朗了呢？壹周君又跑偏了，咱们言归正传将“吃”进行到底。
昭通位于云、贵、川三省的交界处，历来就有“锁钥南滇，咽喉西蜀”的称号，外加上神秘而多元的民族文化，当地的美食自然少不了奇异这一特征。
壹周君一直都觉得云南是个很会给菜起名字的省份，身为其中一员的昭通在起菜名这方面也同样表现优异。“连渣捞”是属于不知所云的那一种菜名，最莫名其妙的是光看着名字就觉得很好吃。
“连渣捞”、“连渣闹”这两种都有人在叫，壹周君一直也搞不太清楚。这是一种菜和汤混合着吃的菜肴，做法大约和豆花相同。主料是黄豆研磨成的浆，浆和磨剩下的渣和着***或是西葫芦一起煮，就基本成型了。
昭通锅锅饭，是一道颜色艳丽的菜肴。豌豆的翠绿碰撞着香肠火腿的红艳，“色、香、味”中的色够了，香和味自然而然也就来了。与碗差不多大小的砂锅用来煮饭，饭煮熟后浇上油、撒上豌豆、火腿、香肠再盖上盖子焖。揭开盖子的那一刻是最幸福的，香味袭来，热气腾腾。
酸菜红豆的组合，想想就很***。在昭通，人们把这两样食材做成了汤搬上了饭桌。上好的红豆入水煮，外皮硬朗但入口酥脆，熬到豆软汤稠的时候老坛酸菜加入其中，再配点盐巴和味精，一道极简的酸菜红豆汤就可以上桌了。
这样的汤配饭吃是常事，一碗酸菜红豆汤泡饭下肚，酸辣可口，吃得人直冒汗。
想吃昭通特色小吃炸油糕不知怎样做？
主料黄米面500g 红豆沙馅500g 辅料 油 适量 白砂糖 适量 步骤
1.原料图（豆沙馅是我们家自己做的，会比市面上卖的红豆馅干点。）
2.黄米面中到入一碗水，一边倒水一边搅面。
3.倒完水后，用手将黄米面拨开弄散，使黄米面都有水分，不要太干。
4.蒸锅中做水，搭上蒸锅布，铺上一层薄薄的黄米面。
5.等看到有地方冒出热气时，再铺上一层，以此类推。
6.等面粉全熟即可关火，弄好全部面粉大概是30分钟左右。
7.案板和擀面杖都抹油，将蒸制好的黄米面，擀制成表面光洁的面团。
8.揉好面团的样子。
9.揪出一个小剂子。
想吃昭通特色小吃炸油糕不知怎样做？
主料黄米面500g 红豆沙馅500g 辅料 油 适量 白砂糖 适量 步骤
1.原料图（豆沙馅是我们家自己做的，会比市面上卖的红豆馅干点。）
2.黄米面中到入一碗水，一边倒水一边搅面。
3.倒完水后，用手将黄米面拨开弄散，使黄米面都有水分，不要太干。
4.蒸锅中做水，搭上蒸锅布，铺上一层薄薄的黄米面。
5.等看到有地方冒出热气时，再铺上一层，以此类推。
6.等面粉全熟即可关火，弄好全部面粉大概是30分钟左右。
7.案板和擀面杖都抹油，将蒸制好的黄米面，擀制成表面光洁的面团。
8.揉好面团的样子。
9.揪出一个小剂子。
