老程在旅途

石城美食攻略,石城 美食

  1. 凤城市石城镇美食?
  2. 石城肉丸有哪些特色?
  3. 奎屯十大名小吃?
  4. 在南京你最喜欢哪三道美食?

城市石城美食

凤城美食有:

1、凤城板栗:栽培历史悠久、***丰富,以其个大、味醇、营养丰富享誉中外。

2、酸汤子:是满族传统特色美食,味香而微酸、顺滑爽口,配上一碗鸡蛋酱是当地吃法。

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(图片来源网络,侵删)

3、粉饺:以粉面做皮,根据个人口味,可选核桃、花生、豆沙、菜蔬为馅料,晶莹剔透、有嚼劲。

石城肉丸有哪些特色?

很多人说:真正的美食不在星级饭店里,而在民间小巷里。石城肉丸就是其中之一,作为一道民间小吃,石城肉丸只有在当地,才能吃上正宗的,因为在别的地方,做不出也吃不到如此有特色有味道的美食。

石城县位于江西,原本是个客家迁徙的地方地,目的是为了逃避战乱,让饱受迁徙之苦的客家人,平安健康的生活,客家人的心愿很简单,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和。

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(图片来源网络,侵删)

因此,客家先民为此特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是石城肉丸,石城肉丸也就是这么来的。

那么石城肉丸是怎么做成的呢?

第一步:准备猪瘦肉和红薯粉,还有盐、碱粉、各种调味料和清水。

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第二步:将猪肉倒进绞肉机,加入一定比例的石城特产红薯粉,再放上各种佐料和水,根据口味加一些葱姜碎末,打成糊浆状。

第三步:用手将打好的料挤成一个个小球状,这是一道技术活,如果没有经验,根本就挤不出又圆又紧的肉丸来。

奎屯十大名小吃?

奎屯是来自新疆的一个小城市,但近年来它的热度也在不断的上升,奎屯这里不仅环境十分美丽,就连美食也很大众的欢迎。奎屯市的十大名小吃美食有油泼面、扁豆面旗子、烤羊肉串、蘑菇莜面鱼、手抓羊肉、奎屯烧饼、怪味面、大盘兔、炒麻食、拌面等。

奎屯隶属于中华人民共和国新疆***尔自治区伊犁哈萨克自治州,地处天山北麓中段,准噶尔盆地西南部。十大名小吃分别是:奎屯肉夹馍、蜜汁长山药、奎屯烤包子、奎屯油塔子、手抓饭、蘑菇莜面鱼、奎屯烤羊肉串、扁豆面旗子、油泼面、奎屯手抓羊肉等名小吃。

南京你最喜欢哪三道美食?

一.小笼包

小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

二.煮干丝

煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。


三.牛肉锅贴

牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!


.鸭血粉丝

鸭血粉丝:在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

南京的话我也今天我国的南方地区,像当地的话,比较好吃的特色美食和小吃都是蛮多的,这几天长江在南京鼓楼和夫子街逛逛,像一些好吃的小吃还是蛮多的,牛肉锅贴,大煮干丝,鸭血粉丝汤,盐水鸭,还有南京板鸭,味道都是挺不错的。

除了这些我们爱吃的小吃以外,像当地的特色菜还是蛮多的,今天的南京菜就是我国蔬菜中的金陵菜,名气还是比较大的,向当地的秦淮八绝,农家一碗香,响油鳝糊,煮干丝,少帅坛子肉,奉化芋艿果,明月素海参,莲花素鸽蛋等,都是非常好吃的。

问下上面提到的以外,像金陵菜中的面包大明虾,八宝黄焖虾,贡淡海参,片儿鸽蛋,知了***,矮脚黄菜核,灌汤蟹虾球,大汉烤羊腿,清汤炖鸡孚,庆丰松子鱼米,葫芦美人肝,香香松鼠鱼,一品牛头,宫灯凤凤尾虾等

NO.1 酸菜鱼 南京大街小巷,上至高档餐厅酒店下到苍蝇馆子大排档,总有酸菜鱼的一席之地。在南京,没有辣子鸡馆,没有盐水鸭馆,但是酸菜鱼馆开得是火热无比。酸菜鱼的魅力总在于那切得薄薄的黑鱼或草鱼片,裹挟着一股韧劲儿吸收了鲜辣的汤汁,带着小片酸菜叶子的溜酸,入口所引诱出的最原始粗暴大快朵颐的食欲,让人欲罢不能。

NO.2 鸭血粉丝 据说放眼全国都很难找到像南京这么爱吃鸭子的城市。南京鸭子游不过长江绝对不***,不仅鸭肉受南京人欢迎,鸭血、鸭肝、鸭肠也绝不能浪费,用特色的香料佐料烹煮后盖着粉丝连同鸭子汤端上来,撒一把香菜,浇一勺辣油,冬天是满满的温暖,夏天是淡淡的清爽。

NO.3 丁香排骨 光听名字就让人食欲满满,又文艺又有滋味。这道菜说起来也是历史悠久了,民国时便是一道名菜。色泽相较于糖醋排骨更深一些,口味上微微带一点药味,可能是源于丁香,本身就是中药的一种。下口酱汁很满,酥而鲜甜,很难忘的味道。

金陵石城美食众多。最有代表性的应该是:南京盐水鸭,家里来客必须有盐水鸭待客,真空板鸭馈赠亲友,己成时尚。陪外地朋友逛街,累了找家鸭血粉丝汤坐坐,鸭血,鸭肠,鸭肝,香菜配粉丝,堪称一绝,其工艺外地客商还真的琢磨不透。南京大街上除了兰州拉面,就是七家湾牛肉锅贴,正宗的七家湾李记牛肉锅贴。牛肉馄饨,薰牛肉,共称金陵三绝。


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