少数民族的特色小吃？
非常丰富。
因为基本上都有着浓重的地域文化特色，包括少数民族传统的烹饪技法、食材选择等等都是这些小吃的特点之一。
在不同的地方和不同的少数民族地区，有着很多不同的特色小吃，其中一些被认为是非常美味的食品，并且被广泛传承和发扬。
如：云南的过桥米线、新疆的大盘鸡、藏区的酥油茶、呼伦贝尔的大裤衩、西藏的藏香酥肉等，都是各地区各少数民族特有的美食。
此外，随着旅游业的发展，许多也拥有了更好的传播平台，让更多的人能够品尝到这些美食。
蒙古族烤全羊 如今的大街小巷,几乎到处都是烤全羊的店铺,但是所谓的“老店”比较少,因为大部分烤全羊,并没有那么好吃,中看不中吃,烤不透,嚼不动,还老是塞牙,可见想要做出美味的烤全羊并不容易。要说最正宗的烤全羊,还是蒙古族最拿手
你认为少数民族特色小吃都有哪些？
满族：萨其马、酸汤子、白肉血肠、八碟八碗、勒特条、苏耗子、酸菜猪油渣馅饺子...
***：牛肉火勺、回头、羊杂汤、馓子、面茶、糖卷果...
蒙古族：手把肉、烤全羊、风干牛肉干、奶酪、奶茶、炒米、蒙古果子...
鄂温克族：鹿肉、鹿奶、鹿奶茶、酸***...
赫哲族：全鱼宴
其他的不太了解。欢迎补充。
感谢您的邀请
***特色小吃：馓子、切糕、面茶、糖卷果、羊肉串、羊杂碎、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡馍
藏族特色小吃：炸灌肺、蒸牛舌、氽灌肠（血肠、肉肠、面肠，合称三肠）、奶渣包子、 藏族酸奶
蒙古族特色小吃：奶豆腐、奶皮、奶酪、奶疙瘩、奶茶、奶酒、风干牛羊肉、烤羊腿、烤羊排、手把肉、炒米
***尔族特色小吃：烤全羊、烤羊肉串、抓饭、烤馕、拉条子、抓饭、油饼（***尔语“普西凯力”）、油塔子、乌麻什（杂粮粥）、艾西姆桑扎
壮族特色小吃：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、鸡胆酒、鸡杂酒、猪肝酒、马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖破脸狗，龙泵三夹
满族特色小吃：白肉血肠，拆骨肉，猪肉酸菜炖粉条，皮冻、冻梨、豆包、豆面卷子、苏叶饼、萨其玛、满族大拉皮、小鸡炖蘑菇、酱大骨头、酸汤子、满族八大碗（雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉）
黎族特色小吃：三色饭、甜糟、山兰酒、竹筒饭、椰子糕、珍珠椰子船、文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊
苗族特色小吃：苗族姊妹饭、苗家鱼冻、风猪、狗肉飧、酸扎鱼、侗乡腌鱼、社饭、洋芋粑粑、竹筒焖鸡杂
等等吧
少数民族有哪些比较有特色的美食是外面吃不到的？
在商业化的今天，基本没有什么食品不上市场了，包括食品。但也有些特色食品因为制作工艺复杂、无法保鲜或保鲜费用贵，只能在特殊的节日或当地区域市场上才有销售。例如生活在亚热带地区的壮族，很多壮族地区食物果实都是不能久留的:例如香蕉、荔枝、龙眼、柑橘等这些果实都是只能短期存留。因此从这些食物提取的材料很难保鲜太久，而销售额低，导致一些东西只能在广西个别城市市场上才会有。例如:豆腐包（用生豆腐包馅）、肉砂、玉米糕、壮家油渣饼、血肠、艾草糕、蔗糖酸菜、捻子酒等，很多都是只有当地市场或特殊节日才做的。
广西地处亚热带地区，常年高温多雨，这里植物生长茂密，粮食果实一年两到三收。粮食果实价格低，制作出来的食品价格也不高，所以很多价格低的土特产不愿意通过昂贵的保鲜技术运到远方去卖，由于饮食习惯不一样，运输出去也未必有好的销售。因此那些低成本、***作成本的古老土特产只有在当地市场或节日才会做。
