1、莲花血鸭 属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色传统名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一,2009年申报省级非物质文化遗产成功。鸭为凉性,夏秋食之最好。
2.萍乡炒粉 萍乡炒粉是江西萍乡的特色小吃,是在外萍乡人最想念的一道美食。不同的城市有不同的米粉做法,而萍乡炒粉独特的味道总是让人难忘。萍乡炒粉,米粉的软糯,豆芽儿的脆爽,鸡蛋的嫩滑,多种口感交织成了萍乡人最不能割舍的家乡味道,一口下肚,暖胃又暖心。
萍乡的特色传统小吃有：
三层楼（全家福）、萍乡小炒肉、长平黑山羊、红白肚尖、粉皮羊肉、活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、莲花血鸭、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗手撕狗肉、煎太极图（黄鳝）、香辣蔸浆（牛腩）、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉
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