大同天镇吃什么最好？
大同天镇是一个美食丰富的地方，以下是一些当地著名的美食，您可以尝试一下：
天镇炖肉：天镇炖肉是当地的一道传统名菜，选用当地优质的五花肉，配以豆腐、土豆、胡萝卜等食材，慢火慢炖而成。炖肉味道鲜美，入口即化，是一道冬季保暖的佳品。
拨烂子：拨烂子是山西的一道特色美食，选用面粉、鸡蛋、葱花等食材，制作成稠糊状，再加入适量的调料和油，煎至两面金***即可。拨烂子味道香美，口感独特，是一道美食中的佳品。
手扒饼子：手扒饼子是当地的一道小吃，选用面粉、油、葱花等食材，制作成饼状，再放入烤箱中烤制而成。手扒饼子口感酥脆，香而不腻，是一道美味的小吃。
糖拌花菜：糖拌花菜是当地的一道凉菜，选用新鲜的花菜，加入适量的白糖、醋、盐等调料，拌匀而成。糖拌花菜口感脆爽，甜酸可口，是一道健康美味的凉菜。
如果要拍一期《舌尖上的大同》，你觉得哪些美食可以上榜？
大同这个城市可以说是我国一个美食汇聚的城市，当地的话比较有地方特色的小吃和美食也是挺多的，所以说能够上榜舌尖上的大同的美食也是非常的多，像大同地区的刀削面，豆角焖面，莜面栲栳栳，大同的烧卖等都是非常的好吃。
还有大同地区的凉粉也是非常的好吃，当地人自己酿做的凉粉，配上蒜汁和辣椒油，吃起来的话相当的不错，还有浑源地区的凉粉也是挺好吃的，大同的羊杂汤，大同黄糕，麻辣兔头，山西大烩菜，广灵五香豆干，广灵糊糊面等。
还有当地人爱吃的羊杂粉汤，荞面圪坨，面麻片，羊肉烧卖，浑源酥大豆，灵丘黄烧饼，红焖兔头，风味凉粉，山药饺子，豆面饸络，浑源地皮菜，天镇豆腐干，阳高涮羊肉，大同烤羊排，大同酸汤羊肉，地皮菜灌饼，荞面煮饼，黄芪羊肉汤，豌豆面，游人饺子等。
大同的美食，种类繁多。最出名的当属大同的刀削面啦！
大同的刀削面，那叫一个香。入口筋道的面条，再搭配上浓香四溢的肉臊子。吃到嘴里那是唇齿留香！肉臊子里面还有鸡蛋，红烧肉，肉丸子还能搭配豆腐干。再来一碟小咸菜，吃的那才叫个爽！吃完面，再热乎乎的喝上一碗面汤，那叫一个舒坦！
大同的刀削面，是大同人的骄傲。离家在外，忘不掉的是大同的刀削面。那种情怀，一般人感觉不到。
大同的美食，除了刀削面之外。品种繁多，大同的油炸糕也是一大美食。油炸糕软软糯糯，非常好吃。里面包着不同的馅料:有豆沙馅，菜馅，还有糖馅的。羊杂也是大同的特色美食，一碗羊杂吃的那是美美哒！还有浑源的凉粉，那也是声名远扬，吃的那叫一个爽。还有大同的烧麦，莜面，奎垒，抿扒锅，玻璃饺子……关于莜面，那也是品种繁多:有莜面鱼鱼，莜面窝窝，莜面饸饹，莜面顿顿等等。
大同美食中，呼声最高的，当然是大同刀削面。
大同削面的特点是油而不腻，醇香绵厚。正宗削面的吃法应该是一碗面，加上一颗鸡蛋、丸子，或者豆腐干，然后再配上一碗面汤，一碟泡菜，一盘老醋花生米，简直完美！
许多外地人，对大同的刀削面是有误解，大同的刀削面相当于河南人的烩面、陕西人的羊肉泡馍，是大同人的最爱。
刀削面要论正宗的，并不有兰州，傲娇的大同人说，出了大同，就是不吃刀削面。
另外，大同人爱吃的羊杂，也真的是名不虚传。
当地老的羊杂店，都是一天到晚排队的地儿，羊杂吸取了大同下辖的怀仁等县羊杂做法特点，取各种羊杂分开烩制，再合而加工，为招牌菜。
羊杂面是在手工面上浇上两勺烩好的羊杂，红油油的羊汤中浮着白色的手工面，上覆切成条状的羊血和羊肺，段状的羊肚，虽无青菜衬托，也足让人唾液分泌加速了。
尝口汤，味道醇厚而鲜美，再挑箸面送进嘴里，面筋而不硬，继而来口香而不腻、或绵软或脆酥的羊杂，胃里暖洋洋的。
山西大同的特产有哪些？
1、天镇胡麻油
天镇胡麻油，山西省大同市天镇县特产，中国国家地理标志产品。胡麻油是从胡科植物脂麻***榨取的脂肪油，自古以来就被天镇百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。
2、天镇唐杏
天镇唐杏，山西省大同市天镇县特产，全国农产品地理标志。天镇唐杏产地区域气候属于半干旱温带大陆性季风气候，夏季受东南气流控制，多东南风，且炎热多雨，适宜种植杏树。
3、恒山黄芪
山西大同的特产非常丰富，包括刀削面、阳高杏脯、恒山老白干、大同羊杂、苦荞面凉粉、广灵豆腐干、广灵剪纸等1。此外，大同还有许多特色美食，如大同刀削面、阳高杏脯、恒山老白干、大同羊杂、苦荞面凉粉、阳高玻璃饺子、荞麦圪坨等2。其中，大同刀削面、阳高杏脯、恒山老白干、大同羊杂和苦荞面凉粉也是当地的传统美食2。
慈禧太后当年逃难到山西时，都吃过山西的哪些美食？
中国近代有两大帝王级美食家，一个是下江南的乾隆，一个就是逃难的慈禧啦👌
当天八国联军攻陷北京，慈禧太后带着光绪皇帝西逃，据说在53天时间里遍尝了山西的各种美食，小到田间地头，大到山珍海味，简直是用生命在为自己的舌头立flag😁
壹周君也看过一些野史记载，大多不可考，多为***性质，下面就八一八这位美食家的心路历程吧😁
首先，在逃到山西境内前半个月，慈禧成了一个“乡姥姥”，据说来到大同府天镇县的一个叫做慈云寺的地方休息时，慈禧只喝了一碗玉米糊，吃了一个窝头。
然后抵达大同，吃了一碗当地特产绿豆面，用的菌类和野菜做卤，不过这些寻常之物，没有得到太后夸赞，捞不到知名度😁
当慈禧来到大同府时，终于享受到帝王般的接待，当地官员也很会做人的，将大同最出名的美食给太后和皇帝享用，其中一道就是现如今大名鼎鼎的“凤趴窝”，也就是盐焗三黄鸡啦，还用了油炸干粉条，油炸鸡蛋和油炸豆腐来做点缀。挺形象的。
不过因为菜名太犀利，怕太后不好想有歧义，所以当时就改名叫做“金凤卧雪”了。
然后厨师还特地只做了九笼“百花烧麦”，烧麦里包裹着鸡、鸭、鱼、虾、蟹、牛、羊、猪、兔等9种肉馅，烧麦的翻皮上被制作成牡丹、荷花、玫瑰、芍药、玉兰、月季、秋菊、杜鹃、梅花等9种花形，相当的有品位啦，
