在你的家乡，夏天都有哪些解暑的特色小吃？
1、浆水鱼鱼
陕西土话把这道美味叫做“蛤蟆骨斗”，虽然叫鱼，但是并不是鱼，是玉米面和一般淀粉制成，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口，是夏季提升食欲的佳品。
2、凉皮
说到陕西美食，当然少不了凉皮啦，夏天不想吃饭的时候，来一碗凉皮，筋道的口感，酸辣的味道，让人一想就觉得凉快，绝对是夏日里最受欢迎的陕西小吃。
3、三秦套餐
提到凉皮，就不能不说我们经典的三秦套餐：擀面皮+肉夹馍+冰峰。吃来清新爽口，而且量足实在。
4、醋粉
清凉爽口，滑嫩光软、醋香带感的味儿让人很是难忘，怎么可能还会没胃口呢！
5、蜂蜜凉粽
最后来一份甜点吧，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
长沙小时候暑天防暑冷饮“糖醋冷水姜”，姜放在瓷盆里捣碎、刚打上的井水、再加些白醋、白砂糖。确实很解暑，记忆犹新！
简单先介绍两种：
长沙米粉
说到长沙小吃，那就不得不提一下长沙的米粉了，这也是长沙人日常的标配。长沙人最喜欢的就是早上起来嗦一碗粉，在开始充满活力的一天。长沙米粉的种类选择比较多，手工粉味道更好。而且还有各种各样的特色盖码供你选择，美味共存。
刮凉粉
刮凉粉是湖南地区的一种特色小吃，晶莹剔透，呈丝条状，加上各种调味料和黄瓜丝、花生米、香菜等搅拌一下，美味的刮凉粉就做好了。在长沙的大街小巷经常能看到，口感比较爽口，热天的口福。
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我是河南人，说到河南，吃货们是不是最先想到的是羊肉烩面和胡辣汤？
在炎热的夏天，很多人早上都会选择来一碗牛肉胡辣汤在来几根油条，和几个包子搭配，就是一顿营养丰富的早餐了。
下面我来分享牛肉胡辣汤的简单做法:
材料:牛肉500克，木耳，豆皮，粉条，手工制作的面筋，葱姜末，逍遥镇胡辣汤一包。
调料:胡椒粉，盐，味精，鸡粉，陈醋，花椒粉，五香粉，芝麻香油，玉米淀粉，酱油等。
开始制作:1牛肉切成片，下入锅里烧开，撇去浮嚰，小火炖30分钟。
2:炖好后，下入木耳，豆皮，手工面筋 ，葱姜末，放入准备的调料，调料按自己的口味去调制，这就不详解了。
3:加入玉米淀粉，继续沿顺时针方向，搅拌上劲。
4:注意一定要勾的浓稠些，否则称出来搅一搅就变成水一样了，可以根据自己口味加入辣椒油和醋等调料。
谢谢邀请！我是一个美食爱好者，很标准的60后吃货，非常高兴回答你的问题。我的家乡是湖北孝感，算是江川平原上的一个鱼米之乡。说起孝感也许很多朋友不知道，但提起董永和七仙女大家都应该知道了，天仙配里董永的故乡就是孝感，孝感还有两种地方美食在全国也是小有名气，那就是“孝感麻糖”和“孝感米酒”。你的问题很有挑战性，各地方有名的小吃很多，但夏天还必须具备解暑功能的就不算很多了，刚巧我们家乡就有五个具备你这两种功能的地方特色小吃，还的确解暑又美味
一、孝感米酒
米酒大家都不会很陌生，在北方和有些地区也叫醪糟，1000多年前的宋太祖赵匡胤在西湖酒馆题有"豆油藕卷肴，兼备美酒(家酿米酒)好，落肚体通泰，今朝愁顿消"的诗词，更有七仙女七姐给董郎粒米变饭山渗米酒的美丽传说。
米酒在夏天有几种独特的吃法，一是易拉罐在冰箱冷藏后取出来后直接饮用，解暑又解渴，再有就是自制的米酒鸡蛋花，第三种做法就是用米酒做的冰糖果冻，那可是夏天解暑的极品。米酒在孝感还有一种独特的做法，在孝感的百年老字号是最有名气的，那就是糊汤米酒。
二、莲子羹
鱼米之乡自然少不了莲藕与荷花，用莲子与银耳煨出来的莲子羹也是一道夏天必不可少的冷饮，清凉甘甜，爽口味美。
三、凉面
凉面是湖北特有的风味小吃，也是继热干面之后的独特早点
四、孝感云梦的鱼面
"云梦鱼面"在清朝的道光年间就有了，是一种用面粉和青鱼、草鱼鱼肉为主料制作特色食品。夏天凉拌或加玉兰片或肉丝、香菌、冬菇、加上陈醋拌炒别有一番风味。
五、酸辣藕带藕带是江汉平原特有的食品，味道很完美，藕带很嫩，而且也入味，口感微辣带酸，放冰箱冷藏，味道更好，是清凉解暑凉拌下饭神器！以上列举的仅是我们家乡比较有代表性适合夏天解暑的特色小吃，供你参考。祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！
