梧州除了豆浆、牛杂、粉,还有哪些本地小吃?
作为广西的一个小城市,梧州存在感比起同省的桂林、阳朔、北海等,还是弱了许多。但其实,梧州有2200多年建城史的城市,还享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都”之美誉。
梧州本地小吃中,除了各种牛杂和粉,还有不少特色。
和许多广西小城一样,梧州小吃生炒田螺,非常著名,已有250多年历史。
民间有句话说,“鸡汤甜,鸭汤臊,饮着螺汤不抬头!”
炒田螺是梧州的风味小食之一,将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味。然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。也有一种是不用猪骨汤熬的,直接用蚝油生炒。
梧州的大街小巷都有很多田螺摊,每晚入夜,坐在小桌边吃田螺的人就络绎不绝。
田螺和石螺鲜美中带香辣,滋味好得很。这里除了田螺、石螺还有酸笋、豆腐果,还有宽切粉。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。
另外,还有名声在外的蒙山肉丸。
蒙山县的猪肉切成肉条,将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可。
这小小的肉丸子,可焖,可炒,可煮汤,可入料火锅,香甜脆口,绝不腻喉,老少皆宜。
梧州除了豆浆、牛杂、粉,还有哪些本地小吃?
作为广西的一个小城市,梧州存在感比起同省的桂林、阳朔、北海等,还是弱了许多。但其实,梧州有2200多年建城史的城市,还享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都”之美誉。
梧州本地小吃中,除了各种牛杂和粉,还有不少特色。
和许多广西小城一样,梧州小吃生炒田螺,非常著名,已有250多年历史。
民间有句话说,“鸡汤甜,鸭汤臊,饮着螺汤不抬头!”
炒田螺是梧州的风味小食之一,将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味。然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。也有一种是不用猪骨汤熬的,直接用蚝油生炒。
梧州的大街小巷都有很多田螺摊,每晚入夜,坐在小桌边吃田螺的人就络绎不绝。
田螺和石螺鲜美中带香辣,滋味好得很。这里除了田螺、石螺还有酸笋、豆腐果,还有宽切粉。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。
另外,还有名声在外的蒙山肉丸。
蒙山县的猪肉切成肉条,将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可。
这小小的肉丸子,可焖,可炒,可煮汤,可入料火锅,香甜脆口,绝不腻喉,老少皆宜。
梧州骑楼小吃街必吃?
萝卜青菜各有所好,随人吧。
梧州特色小吃街就位于骑城楼内,是一条步行街,小吃街两边全是各种小吃店,虽然不长,但足够满足你的了。其中的双钱龟龄膏、纸包鸡等都是极具梧州本地特色的小吃,另外还有很多就等待大家自己发掘了。不过个人还是觉得这条街偏小了一点,还有不少的著名小吃没在这里开分店,比如超记牛腩粉、冰泉豆浆等,小遗憾吧。
广西梧州有什么景点与特色小吃?
中山公园
又叫“北山公园”,在河东老城区中山路对上。园内有全国最早建成的第一座“中山纪念堂”,建筑风格中西合璧,纪念堂背后的北苑景色很美,曾上过电影。
河滨公园
又叫“珠山公园”“鹤岗公园”“大学公园”,在桂江一桥河西桥头对上。古树参天,环境清幽。梧州的新博物馆也建在这山上,在半山腰有烈士纪念塔园区,是群众悠闲健身的好场所。
白鹤观
建于唐朝开元年间,距今也有1000多年的历史。在白鹤观门口的右边有上河滨公园的路。白鹤观就在鹤岗(河滨公园)的南边山脚下,面向桂江口(与西江的交汇处)。
允升塔
又叫“文笔塔”,在西江的南岸的锦屏山上,建于清朝的道光年间,有差不多200年的历史。可在阜民路搭车(在梧州大酒店斜对面搭也行)到西江南岸的火山脚下隧道口站下车,就可登山登塔了。
系龙洲
又叫“鸡笼洲”,它是西江中的一个小岛,在与广东交界处(云龙桥下方)。可在阜民路搭公交到塘源终点站下车,走出江边去,与船家谈价,让他棹小艇渡你过江上岛去。在岛上,玩江水,踏沙滩,凭栏远眺,沐江风,看大船,别有一番情趣。
来自网络
来梧州玩什么?
【骑楼城】—中国骑楼博物城”
地址:梧州河东老城区